ในช่วงเดือนตุลาคม-เดือนธันวาคม ผลไม้ที่ชื่อว่าเสาวรสจะมีวางขายกันอย่างมากที่ตลาดหรือ แม้กระทั่งข้างทาง วันหนึ่งผมไปเห็นเลยซื้อมาและคิดหาสูตรการนำเสาวรสไปทำขนมทาน จนได้ค้นพบกับสูตร "ขนมวุ้นเสาวรส" ที่แสนอร่อยและช่วยในเรื่องของการขับถ่ายเป็นอย่างดีครับ เรามาดูวิธีทำกันเลยครับ...

สูตรขนมวุ้นเสาวรส

 

                                                                                                    วัตถุดิบหลักวุ้น

  1. ผงวุ้นสำเร็จรูป 2 สี ยี่ห้อใดก้อได้ ขนาด 200 กรัม
  2. เสาวรส 30 กรัม

                                                                                            ส่วนผสมเพิ่มรสชาติวุ้น

  1. น้ำเชื่อม
  2. หางกะทิ (ถ้าใช้หัวกะทิ น้ำมันจากกะทิจะเยอะทำให้วุ้นไม่เกาะตัวกันครับ)

                                                                                                        วิธีทำวุ้น

Advertisement

Advertisement

  1. นำผงวุ้นไปผสมกับน้ำร้อนปริมาณ 200 กรัม คนจนละลาย จากนั้นเติมน้ำเย็นลงไปอีก 200 กรัม
  2. เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมด้วย หางกะทิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ 
  3. นำไปแช่ตู้เย็น 20 นาที จะได้วุ้นที่เริ่มแข็งตัววุ้น
  4. จากนั้นนำเสาวรสลงไปผสมกับวุ้น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอีก 30 นาที หรือจนวุ้นแข็งตัว เป็นอันว่าเสร็จพิธีกับเมนู "ขนมวุ้นเสาวรส" ครับผมวุ้น

เมื่อเสร็จแล้วก็แกะออกจากแม่พิมพ์มากินกันได้เลยครับ จะได้รสชาติของวุ้นที่มีทั้งความเปรี้ยวจากเสาวรส และความหวานจากน้ำเชื่อมพร้อมทั้งความหอมจากกะทิ สำหรับใครสนใจอยากทำกินเล่นก็สามารถทำตามสูตรนี้ได้เลยนะครับ กับสูตรการทำ "ขนมวุ้นเสาวรส" จากครัวใบตอง 

 

 

 

 

 

 

 

 

Advertisement

Advertisement