เวลาที่ใครหลาย ๆ คนไปทานข้าวที่ร้านอาหารตามสั่ง เชื่อว่าจะต้องเคยสั่งเมนูผัดกะเพราอย่างแน่นอน เมนูนี้สั่งกันเยอะมากที่ร้านอาหารตามสั่งจนได้ชื่อว่า เป็น "เมนูสิ้นคิด" วันนี้ ครัวใบตอง เลยมีวธีการทำเมนูสิ้นคิดนี้อย่างเมนู "กะเพราควายผัดเครื่องในไก่" มาให้ทุกคนได้ดูกัน

กะเพราควายผัดเครื่องในไก่

                                                                                                      ส่วนผสม ผัด

  1. เครื่องในไก่ 250 กรัม
  2. พริกสด 4 เม็ด
  3. กระเทียม 2 กลีบ
  4. ต้นหอม 20 กรัม
  5. กะเพราควาย 8-10 ใบ (ถ้าไม่มีใช้กะเพราธรรมดาแทนได้ แต่กะเพราควายจะหอมและฉุนกว่า)

                                                                                                     เครื่องปรุงผัด

  1. น้ำตาล
  2. ซอสถั่วเหลือง
  3. น้ำปลา
  4. น้ำมันหอย

Advertisement

Advertisement

                                                                                                          วิธีทำผัด

  1. นำเครื่องในไก่ไปผัดในน้ำกับพริกและกระเทียมที่ตำพอหยาบ (สามารถใช้น้ำมันผัดก็ได้เช่นกันครับ)
  2. จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ หรือเพิ่มเติมตามชอบ
  3. จากนั้นนำต้นหอมและกะเพราควายลงไปผัดจนสุกผัด

        เมื่อชิมจนได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ก็สามารถตักเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ สักจานได้เลยครับ รับรองความอร่อยยิ่งกว่าไปทานที่ร้านแน่นอน และถ้าว่าถ้าทำ "กะเพราควายผัดเครื่องในไก่" ทานเองจะต้องเจริญอาหารอย่างแน่นอนครับ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Advertisement

Advertisement