(ภาพปกจาก www.canva.com โดย kamolpan Naonai)วันนี้เราจะพาทุกคนเข้าป่าไปเก็บเห็ด🍄🍄ในป่าต้นชาติกันที่จังหวัดบึงกาฬ พามาไกลเลยทีเดียว หากจากจุดที่พักมาประมาณ 3 กิโลเมตรก็จะเจอป่าต้นชาติแล้วค่ะ ว่าแต่ป่าชาติที่เราจะไปเก็บเห็นมันเป็นรูปร่างลักษณะแบบไหน เราจะพาทุกคนไปดูพร้อม ๆ กันเลย จะน่าตื่นเต้นขนาดไหนตามพวกเรามาจ้า(ภาพโดย Kamolpan Naonai )ต้นชาติป่าเก็บเห็ดเป็นต้นไม้ไม่ใหญ่มาก มีใบสีเขียว เป็นใบเดี่ยวคล้ายวงรีคล้ายรูปไข่ ใบแก่จะมีสีน้ำตาล สามารถนำไปทำหลังคาบ้านได้ ในช่วงที่เราไปเก็บเห็ด ฝนมาตก 2 วันก่อนที่เราจะมา ถือว่าโชคดีมากเพราะเห็ดเมื่อเจอความชื้นในช่วงแรกแล้วทิ้งช่วงให้อบอ้าวจะทำให้เห็ดเกิดเป็นจำนวนมาก โพลขึ้นตามหน้ากินทราย ช่วงที่เราเก็บเห็ดจะอยู่ที่ระหว่างเดือนต้นเดือนเมษายนถึงกันยายน หน้าฝนกันเลยค่ะ ฝนกำลังทิ้งช่วงดอกเห็ดก็กำลังออก มาเจอฝนจะออกดอกเยอะมาก หากดินชุมชื่นนานมากเท่าไหร่เห็ดก็จะมีไปเรื่อย ๆ เก็บเฉพาะเห็ดที่กินได้นะจ๊ะ อย่าหลงเก็บเห็ดพิษไปกินนะ(ภาพโดย Kamolpan Naonai )เห็ดต่าง ๆ ต่างทำรายได้ให้กับคนหมู่มากราคาในตลาดสูงถึงกิโลกรัมละ200-600 บาทเลยทีเดียว บาคนเข้าเขามาตั้งแต่ฟ้ายังไม่สว่างเพื่อมารอเก็บเห็ดหวาน เห็ดถ่าน เห็ดผึ้ง ไปขายในตลาดเช้าเห็ดออกใหม่ทุกวันยิ่งมีหมอกมากยิ่งทำให้ดินชุ่มชื่นทำให้เห็ดออกได้เยอะ บางคนเก็บได้ถึง 5-10 กิโลกรัม ทำรายได้มากเลยทีเดียวไม่ได้ลงทุนได้แต่ลงแรง (ภาพโดย Kamolpan Naonai )ในการเก็บรักษาเห็ดไว้กินได้นาน ๆ ยาวตลอดทั้งปี เราจะนำเห็ดมาล้าง แล้วนึ่งเห็ดจนสุก บรรจุถุงแล้วอัดฟิตเข้าตู้เย็นเลยค่ะ หิวเมื่อไหร่นำมาแช่น้ำให้ละลายและนำมาประกอบอาหารได้เลย รสชาติคงเดิม ลองดูนะคะ ลองไปเก็บเห็ดด้วยฝีมือเราจะตื่นเต้นขนาดไหนอย่าพลาดกัน🍄