สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้พบกับครัวอินดี้กับกีกี้อีกแล้วนะคะ วันนี้จะมีเมนูอะไรมานำเสนอมาดูกันเลยค่ะ วันนี้ขอเสนอเมนูกินเล่น ๆ กับหมูอู๊ด ๆ นั้นก็คือ แคปหมู🐽อินดี้จ้า ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลยคะ ทำไว้ทานกันที่บ้านง่าย ๆ มาทำไปพร้อมกับเราเลยค่ะ (ภาพถ่ายโดย ผู้เขียน) เราจะใช้หนังหมูทำนะคะ ไม่เน้นติดมันเพราะเราจะทำเป็นแคปหมูไม่ได้ทำเป็นกากหมูนะจ๊ะ ต่างกันนะคะสังเกตดูดี ๆ มาเริ่มขั้นตอนตอนการทำกันเลยค่ะ ขั้นตอนที่ 1 นำหนังหมูมาล้างทำความสะอาด ขูดรีดบริเวณที่มีเส้นที่รูขุมขนออก จากนั้นนำหนังหมูไปต้มให้จนสุกดี ประมาณ 30-40 นาทีค่ะ ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยเพื่อความนัว เราสามารถดับคาวด้วยหัวตะไคร้ใบมะกรูดก็ได้นะคะ (ภาพถ่ายโดย ผู้เขียน) ขั้นตอนที่ 2 นำหนังหมูที่ต้มสุกแล้วมาล้างทำความสะอาดอีกรอบ จากนั้นนำมาเลาะชิ้นส่วนที่ติดมันออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเล็กยาวอย่างสวยงาม ขนาดของหนังหมูหั่นตามความชอบส่วนตัวนะคะ เล็กใหญ่ชอบต่างกันแล้วแต่ แม่ ๆ ท่านไหนสะดวกเลยค่ะ (ภาพถ่ายโดย ผู้เขียน)ขั้นตอนที่ 3 หลังจากหั่นหนังหมูได้ขนาดพอดีแล้ว เราจะนำหนังหมูไปตากแดดนะคะ เทใส่กระด้งแล้วเขี่ยหนังหมูออกจากกันเพื่อให้หนังหมูแห้งได้เร็วขึ้นค่ะ ขั้นตอนที่ 4 พอได้หนังหมูตากแห้งเรียบร้อย เราจะนำมาทอดให้กลายเป็นแคปหมูนะคะ การทอดแคปหมูต้องทอดด้วยไฟแรงน้ำมันร้อนเดือด เพื่อจะได้แคปหมูที่พองฟูน่ารับประทานจ้า ทอดพอเหลืองกรอบก็ตักขึ้นพักจากน้ำมันทอดเลยค่ะ เป็นไงกันบ้างคะ กับวิธีการทำแคปหมูไว้ทานเล่นที่บ้านง่าย ๆ และมีขั้นตอนไม่ยุ่งยากใช่ไหม หิวกันเลยใช่ไหมละคะ อย่าลืมลองทำกันดูนะจ๊ะ ทำกินเองได้ง่ายดาย ต้องลองแล้วนะจ๊ะทุกคน ห้ามพลาดเด็ดขาด (ภาพปกจาก www.canva.com และภาพประกอบโดย ผู้เขียน)