เมนูอาหารวันนี้จะมาเสนอ เมนูพะแนงหมู🐷มะเขือพวง เราจะพาทุกคนมาทำไปพร้อม ๆกันได้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆอร่อย ๆ หอม ๆ น้ำจิ้มพริกสดถั่วลิสง ฟังชื่อแล้วเรียกน้ำย่อยกันเลยทีเดียว หิวกันยังจ๊ะถ้าหิวแล้ว ไปดูวิธีการทำและขั้นตอนกันเลยจ้า วัตถุดิบหลักและวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ต้องเตรียมมีดังนี้จ๊ะทุกคน 1. เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น 2. มะเขือ 3. พริกแกง 4. หัวกะทิ 5. รสดี 6. น้ำตาลทรายจะใช้ขาวหรือแดงก็ได้นะคะ 7. น้ำปลา 8. ผงชูรส 9. ใบมะกรูด วัตถุดิบพร้อมแล้ว มาเริ่มขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ ขั้นตอนที่ 1 ตั้งหม้อให้ร้อน จากนั้นไส่พริกแกงสำเร็จลงไปคั่วพร้อมกับหมูที่หั่นเตรียมไว้ คั่วไปจนหมูสุกนะคะ ในขณะที่คั่วนั้นถ้าพริกแกงแห้งเกินไปให้เติมน้ำกะทิชงไปเลยค่ะ คั่วต่อให้เข้าเลยค่ะ จนกะทิแตกมันได้ที่ ขั้นตอนที่ 2 หลังจากคั่วหมูสุกและเติมน้ำกะทิเคี้ยวจนแตกมันแล้ว ไส่มะเขือพวงลงไปเลยค่ะ ภาษาอีสานเรียก บักแข้ง นะคะ คนให้ทั่วจนมะเขือพวงสุกจากนั้นเติมมะเขือลงไปเลยค่ะ ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำเปล่าลงไป 1 ถ้วยตวงและตามด้วยเครื่องปรุง ไส่น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ รสดี 1/2 ผงชูรส 1/4 คนให้เข้ากันดี รสชาติหวาน มัน เค็ม ได้ รอมะเขือสุกดี ถือเป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วละจ้า เคล็ดลับ ในการเพิ่มความมันของกะทินะคะให้เติมเกลือป่นลงในหัวกะทินะจ๊ะทุกคน จะเพิ่มรสชาติความมันเพิ่มขึ้นหรือเรียกว่าความนัวก็ว่าได้ค่ะ จะได้เพิ่มอรรถรสขึ้นไปอีก เป็นยังไงกันบ้างคะทุกคนเมนูง่าย ๆ ที่สามารถทำเองที่บ้านไม่ต้องเสียเงินแพง ๆ ไปกินที่ร้านก็อร่อยด้วยมือเราได้ห้ามพลาดเมนูนี้นะคะ เมนูนี้ต้องลองจ้า (ขอบคุณภาพปกจาก www.canva.com โดยนักเขียน) ภาพประกอบโดยนักเขียนทั้งหมด