วันนี้อากาศร้อน ๆ มองหาอะไรมาทำแก้ร้อนกันดีกว่าค่ะทุกคน ทำเมนูเย็น ๆ ดีกว่าเนาะ วันนี้เสนอเมนูคลายร้อนคือไอติมอินดี้ กับกีกี้อีกเช่นเคยค่ะ ไม่ยุ่งยากเลยคะ ทำไว้ทานกันที่บ้านง่าย ๆ มาทำไปพร้อมกับเราเลยค่ะ 

อุปกรณ์ที่เราต้องเตรียมมีอะไรกันบ้างมาดูกันจ้า

1. กะทิ 500 กรัม (เราจะใช้เป็นหัวกะทินะคะจะได้อร่อย ๆ)

2. แป้งข้าวจ้าว 3 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ (จะใช้น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดงก็ได้นะคะ)

4. เกลือป่น 1/4 

5. น้ำเปล่า 3 ออนซ์

6. น้ำสตอเบอรี่ 4 ช้อนโต๊ะ

7. ขนุนฉีกเป็นเส้น (ไส่ตามใจเราค่ะ)

มาเริ่มทำพร้อมกันทีละขั้นตอนกันเลยจ้า

ขั้นตอนที่ 1

เราจะเทกะทิลงไส่หม้อ 500 กรัม จากนั้นละลายแป้งข้าวจ้าว 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำเปล่า 3 ออนซ์ ละลายเรียบร้อยแล้ว เทไส่ไปในหม้อกับกะทิเลยค่ะ ตามด้วยเกลือป่น 1/4 และไส่น้ำตาลลงไป 5 ช้อนโต๊ะ เติมสีและกลิ่นด้วยน้ำสตอรี่ 

Advertisement

Advertisement

ทำไอติม

ขั้นตอนที่ 2

นำน้ำกะทิที่เราทำไว้ไปตั้งไฟอ่อน คนไปทางเดียวกันจนกว่าน้ำกระทิจะเริ่มข้นหนืดขึ้น หลังจากที่คนจนรู้สึกได้ว่ามีความหนืดแล้ว ปิดไฟได้เลยค่ะ


ตั้งไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 3

นำมาเทไส่ภาชนะที่เราเตรียมไว้และไส่เนื้อขนุนที่ฉีกไว้ลงไปเลยค่ะ 


เทไส่ภาชนะขั้นตอนที่ 4

เสร็จเรียบร้อยแล้ว น้ำไปแช่ตู้เย็นค่ะ ประมาณ 1 ชั่วโมง จะเริ่มแข็งเป็นเนื้อไอติม เอาออกจากตู้เย็นมาปั่นหรือคนอีกรอบเพื่อที่จะได้เนื้อไอติมที่ละเอียด แช่ตู้เย็นไว้อีกรอบ แค่นี้ก็ได้กินไอติมที่บ้านคลายร้อนแล้วจ้าทุกคน ไม่ต้องออกไปซื้อนอกบ้านให้ร้อน ทำเองง่าย ๆ ที่บ้านสบายใจ แถมอร่อยอีกด้วยไม่เสียเงินซื้ออีกต่างหาก 


ไอติมอินดี้🍦

เป็นไงกันบ้างคะกับวิธีการทำไอติมที่บ้านง่าย ๆ และมีขั้นตอนไม่ยุ่งยากใช่ไหม หิวกันเลยใช่ไหมละค่ะ อย่าลืมลองทำกันดูนะจ๊ะ ทำกินเองได้ง่ายดาย ต้องลองแล้วนะจ๊ะทุกคน ห้ามพลาดเด็ดขาด

Advertisement

Advertisement

(ภาพถ่ายโดย ผู้เขียน)

(ขอบคุณภาพปกจาก www.canva โดยผู้เขียน)