วันนี้เราจะพาทุกคนเข้าป่าไปก้านแมงจีนูน ที่จังหวัดบึงกาฬ พามาไกลเลยทีเดียว จากที่พักเดินทางโดยรถจักรยานยนต์ประมาณ 5 กิโลเมตร ก็จะเจอป่าเป็นป่าต้นผักติ้วค่ะ ว่าแต่ป่าผักติ้วกับแมงจีนูนมันเป็นยังไงเป็นรูปร่างลักษณะแบบไหน เขาเอาไปทำอะไรกินกัน เราจะพาทุกคนไปก้านแมงจีนูนคืนนี้ไปดูเลย จะน่าตื่นเต้นขนาดไหนตามพวกเรามาจ้า

(ภาพโดย Kamolpan Naonai )แมงจีนูน

แมงจีนูน บางพื้นที่บางคนเรียกว่า แมงกีนูน แมงกินูน เป็นเมนูเด็ดชาวภาคอีสาน หาโดยวิธีการก้านแมงจีนูน การก้าน ก็คือการใช้ไฟส่องสว่างในตอนกลางคืนหรือไฟแบตเตอรี่ ไฟฉาย ส่องหา วันนี้เราเดินทางมาถึงที่ถึงป่าผักติ้วที่แมงจีนูนชอบอาศัยอยู่และอีกที่คือต้นมะขาม ต้นราชพฤกษ์หรือชาวบ้านเรียกต้นคูนนั้นเอง อุปกรณ์ที่เราต้องเตรียมมามีอะไรบ้าง ขาดไม่ได้คือไฟแบตเตอรี่ และขวดน้ำเจาะรู เพื่อไส่แมงจีนูนนั้นเอง 

Advertisement

Advertisement

(ภาพโดย Kamolpan Naonai )แมงจีนูน

วันนี้โชคดีมากค่ะ ฝนตกเสร็จใหม่ ๆ หัวค่ำแมงจีนูนก็เริ่มออก จับตามต้นไม้ส่องไฟสะท้อนไปตามต้นไม้จับอยู่ตามต้นตามใบเต็มเลย รีบเก็บก่อนแมงจีนูนจะบินหนีนะคะ ต้นไม้ต้นไหนที่สูง ๆ เราจะเขย่าต้นไม้ให้แมงจีนูนตกลงพื้นดินแล้วเก็บใส่ขวดน้ำเจาะรูที่เราเตรียมมา แมงจีนูนจะมีเยอะช่วงใบไม้ผลิใบเพราะแมงจีนูนจะมากักกินยอดอ่อนของใบไม้ต่าง ๆ นา ๆ สังเก็ตต้นไม้ใบผักที่แมงจีนูนชอบไปกินจะมีรถชาติเปรี้ยว ๆ 

(ภาพโดย Kamolpan Naonai )แมงจีนูน

คืนนี้เก็บแมงจีนูนมาได้เยอะพอสมควร เราจะเอามันมาทำอะไรดี มาดูเมนูแนะนำของเราค่ะ เมนูนำเสนอคือ แมงจีนูนคั่วเกลือ น้ำพริกแมงจีนูนหรือป่นแมงจีนูน แมงจีนูนทอดกรอบ นำไปแกงไส่หน่อไม้ก็อร่อยดีนะ

(ภาพโดย Kamolpan Naonai )แมงจีนูน

กับครั้งแรกในชีวิตที่ได้ไปก้านแมงจีนูนน่าตื่นเต้นมากจ้าทุกคน มาร่วมไปก้านแมงจีนูนกับเราในรอบหน้านะคะ จะได้รู้ถึงธรรมชาติแบบใกล้ชิดเป็นแบบไหน รอทุกคนอยู่นะคะ😊

Advertisement

Advertisement