สวัสดีเพื่อนๆชาว True ID Intrend ทุกคนด้วยนะครับ 

ถ้าพูดถึงอาหารที่คนไทยนิยมกินกันเป็นอันดับต้นๆ คงหนีไม่พ้นสิ่งที่เรียกว่า 'ก๋วยเตี๋ยว' ของกินที่อยู่คู่บ้านคู่เมืองเรามานาน หาทานได้ง่าย เเถมยังอิ่มอร่อยอีกด้วย ซดน้ำซุปร้อนๆ ลูกชิ้นเด้งๆ เคี้ยวเส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มๆ คงจะอร่อยน่าดู ร้านก๋วยเตี๋ยวเเต่ละร้านจะมีเอกลักษณ์ที่เเตกต่างกันออกไป บางร้านเด่นที่รสชาติของน้ำซุป บางร้านก็เด่นในเรื่องของเครื่องเคียง เเต่การจะหาร้านดีๆสักร้านคงลำบากน่าดู วันนี้ผมจึงขออาสาพาเพื่อนๆไปทำความรู้จักกับ 5 ร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ ในจังหวัดอุดรธานี เผื่อว่าสักวันมีโอกาสได้ไปเที่ยวที่นั่น จะได้ลองเเวะกินซะหน่อย หรือใครที่อยู่อุดรอยู่เเล้ว ก็ลองออกมาเเวะสัมผัสความอร่อยได้เลย 


1. ราชาบะหมี่กวางตุ้ง 🍜🐖

มาเริ่มกันที่ร้านเเรก กับร้านที่มีชื่อว่า 'ราชาบะหมี่กวางตุ้ง' เเค่ได้เห็นชื่อร้านก็รู้สึกถึงความอลังการเเละความยิ่งใหญ่สมชื่อราชาเเล้ว ต้องบอกก่อนว่าร้านนี้ถึงเเม้จะมีคีย์หลักเป็นบะหมี่ เเต่เรื่องของก๋วยเตี๋ยวเเละเมนูอื่นๆก็เด็ดไม่เเพ้กันเลยล่ะ ตัวร้านนั้นตั้งอยู่ตรงข้ามกับธนาคารทหารไทย สาขาอุดรธานี เดินข้ามถนนมาก็ถึงเเล้ว บรรยากาศภายในร้านเหมือนกับร้านเกี๋ยวเตี๋ยวทั่วไป ไม่หรูหราดูเเพง เเต่เเฝงไปด้วยความอร่อย มีให้เลือกนั่งทั้งใน เเละนอกร้าน หากใครจะไปกินต้องไปช่วงเย็นๆ ประมาณบ่าย 3 โมง เพราะว่าร้านเป็นร้านกลางคืน เปิดช่วงบ่าย 3 โมง - ตี 4 ของทุกวัน เอาใจคนทำงานกะดึกหรือคนที่ท้องร้องจ๊อกๆ ยามดึก 

ในภาพอาจจะมี หนึ่งคนขึ้นไป, ผู้คนกำลังนั่ง, ตาราง และสถานที่ในร่ม

เมนูอาหารของที่นี่มีหลายอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็น บะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว ข้าวมันไก่ ข้าวหมูเเดง หมูสะเต๊ะ หรือเเม้เเต่ของหวานอย่างขนมเค้กเเละไอศกรีมก็มีนะเออ เเน่นอนว่าเมนูที่ผมจะเเนะนำวันนี้ก็คือก๋วยเตี๋ยวนั่นเอง เป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำใสเพิ่มหมูเเดงลงไปด้วย น้ำซุปของเขานั้นกลมกล่อมมาก ถึงเเม้จะเป็นเเบบน้ำใส เเต่รสชาติตอนยังไม่ปรุงรสไม่มีความจืดเลย ตัวลูกชิ้นเองก็ลูกใหญ่พอดีคำ ส่วนของหมูเเดงเเละหมูสับเองก็นุ่มละมุนลิ้นสุดๆ 

พิกัด : ถนนอุดรดุษฎี ตำบลหมากแข้ง อำเภอเมืองอุดรธานี จังหวัดอุดรธานี 41000


2. ก๋วยเตี๋ยวหมี่ขิด 2 🍜🐖

มาต่อกันในร้านที่ 2 กับร้านที่มีชื่อว่า 'ก๋วยเตี๋ยวหมี่ขิด' การันตีความอร่อยด้วยตัวเลขสาขา 2 ตัวร้านตั้งอยู่ตรงข้ามพิพิธภัณฑ์เมืองอุดรธานี ไปเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์เสร็จสามารถเเวะมากินต่อที่ร้านได้เลย ที่นี่เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีดีไซน์เเตกต่างจากร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป ด้วยความที่ร้านตกเเต่งสไตล์ Modern Loft ทำให้ดูมีความ High-class เเละมีความ Classic สูงมากก ใครผ่านไปมาก็คงเเทบนึกไม่ถึงเลยว่านี่คือร้านก๋วยเตี๋ยว ผนังร้านตกเเต่งด้วยอิฐก้อนสลับกับผนังปูนเเละหน้าต่าง ตัวผนังอิฐมีการวาดลวดลายสวยๆเอาไว้ด้วย อีกทั้งยังมีโซนโชว์ของเก่าสุดคลาสสิคให้ลูกค้าอย่างเราๆได้เดินชมกัน เเม๊ อะไรมันจะหลากหลายขนาดนี้นะ มากินก๋วยเตี๋ยว เเถมยังได้เดินชมบรรยากาศสวยๆด้วย คุ้มจริงๆ ปกติเเล้วร้านจะเปิดทุกวันจันทร์ถึงวันเสาร์ เวลา 9 โมง 15 นาที - 2 ทุ่มตรง

ในภาพอาจจะมี หนึ่งคนขึ้นไป และสถานที่กลางแจ้ง

เมนูหลักๆของร้านจะเน้นหนักไปทางเมนูที่เกี่ยวกับเส้น หรือเมนูตระกูลก๋วยเตี๋ยวทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็น ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ก๋วยเตี๋ยวหมี่ขาว ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้น เกาเหลา อุด้ง ราเมน เเต่เสียดายที่ไม่มีเส้นหมี่เหลือง เพราะส่วนตัวผมชอบเส้นหมี่เหลืองมากๆ หลังจากที่เลือกเส้นได้เเล้ว ก็ถึงคราวเลือกน้ำซุป น้ำซุปของที่นี่มีให้สั่งทั้งเเบบน้ำใสเเละน้ำตก หรือถ้าใครไม่ชอบน้ำซุป จะสั่งเเบบเเห้งที่นี่ก็ทำให้ได้ นอกจากนั้นหากไม่จุใจ คุณก็สามารถสั่งลูกชิ้นลวก คะน้าลวก มาเพิ่มในชามได้ หรือจะเอาเป็นข้าวสวยร้อนๆมากินคู่กันกับเกาเหลาก็ดีไปอีกเเบบ เครื่องดื่มที่นี่ก็มีบริการให้ ไม่ว่าจะเป็นน้ำอัดลม โอเลี้ยง ชาดำ หรือน้ำเปล่า ก็เลือกสั่งได้ตามสบาย นอกเหนือจากอาหารเเละเครื่องดื่ม ที่นี่ยังมีของหวานที่เป็น Signature จากทางร้านอยู่ด้วย นั่นก็คือ พุดดิ้งมะพร้าว ยี่ห้อ เต็มเต็ม นั่นเอง ใครสายพุดดิ้งเด้งดึ๋งๆ ก็อย่าลืมสั่งมาลองกินดูนะ 

พิกัด : 10/40 ถนนโพศรี ตำบลหมากแข้ง อำเภอเมืองอุดรธานี จังหวัดอุดรธานี 41000


3. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อป้าน้อย 🍜🐂

หากคุณกำลังมองหาร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำซุปเข้มข้น เนื้อวัวสะอาดเเถมยังนุ่มละมุนลิ้น ต้องมาร้าน 'ก๋วยเตี๋ยวเนื้อป้าน้อย' ร้านก๋วยเตี๋ยวที่คนอุดรส่วนใหญ่การันตีเลยว่าอร่อย ตัวร้านตั้งอยู่ที่สามเเยกถนนสี่ศรัทธา ฝั่งตรงข้ามสิ่งที่สังเกตเห็นได้เด่นชัดคือโรงเเรมมิตรเจริญ ขี่ตรงไปอีกหน่อยก็ถึงเเล้ว บรรยากาศภายในร้านเหมือนกับร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป ด้านในมีโต๊ะประจำที่วางไว้สองข้างทาง เเละมีทีวีเปิดให้ลูกค้าในร้านได้รับชม คุณลุงเเละป้าน้อยเจ้าของร้านดูท่าทางใจดี ทำงานกันอย่างขยันขันเเข็งสุดฝีมือ 

ในภาพอาจจะมี หนึ่งคนขึ้นไป และสถานที่กลางแจ้ง

เมนูต่างๆ ภายในร้านมีทั้งอาหารตามสั่งทั่วไปเเละก๋วยเตี๋ยวให้เลือกสั่งหลากหลายเเบบ จะสั่งเป็นเส้นธรรมดา เส้นเล็ก น้ำตก น้ำใส หรือเเบบเเห้งก็ย่อมได้ ส่วนที่เด่นเเละน่าสนใจคือเนื้อวัว ที่นี่เขาพิถีพิถันเรื่องความสะอาดของเนื้อมากๆ เพราะถ้าหากทำไม่สะอาดเนื้อที่ได้มาอาจจะส่งกลิ่นคาวได้ นั่นจึงเป็นสาเหตุที่เนื้อวัวของที่นี่ส่งกลิ่นคาวออกมาน้อยมาก เเถมยังมีรสสัมผัสที่นุ่มนิ่ม เหนียวกำลังดีอีกต่างหาก ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวจะเพิ่มขึ้นสองเท่า เมื่อคุณใส่น้ำพริกเผาลงไปในชาม ความเผ็ดของพริกจะมาผสานกับความกลมกล่อมของก๋วยเตี๋ยว ถึงเเม้จะเเปลก เเต่รสชาติที่ได้นั้นออกมาดีเลยทีเดียว เเต่การทำเเบบนี้มันก็เเล้วเเต่คนนะ บางคนใส่เเล้วอร่อย บางคนใส่เเล้วเฉยๆ ก็มี ถ้าให้เเนะนำ ลองใส่นิดเดียวดูก่อน หรือไม่ก็เอามาจิ้มกับผักสดที่คุณลุงเสิร์ฟมาให้เรา 

พิกัด : ซอยกิจขยัน ถนนสี่ศรัทธา ตำบลหมากแข้ง อำเภอเมืองอุดรธานี จังหวัดอุดรธานี 41000


4. รุ่งโรจน์โอชา 🍜🦆

เอาใจคนรักเนื้อเป็ด ด้วยร้านรุ่งโรจน์โอชา ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเป็ดสุดเเสนอร่อยประจำเมืองอุดรธานี หากใครเป็นคนชอบทานเนื้อเป็ดอยู่เเล้ว ต้องห้ามพลาดร้านนี้เลยครับ เพราะที่นี่นอกจากเนื้อเป็ดที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านเเล้ว น้ำซุปก็อร่อยไม่เเพ้กัน คงเพราะใช้เนื้อเป็ดเป็นวัตถุดิบหลัก รสชาติของน้ำซุปจึงเข้มข้นคนละเเบบกับน้ำซุปเนื้อวัวหรือเนื้อหมู เเถมเนื้อเป็ดของที่นี่ยังทานง่ายไม่ติดกระดูกอ่อนอีกด้วย ตัวร้านตั้งอยู่ใกล้กันกับสถานีรถไฟหนองขอนกว้าง ติดถนนอดุลยเดช ใครที่เดินทางไกลมาจากจังหวัดอื่นมาลงสถานีรถไฟเเห่งนี้ ก็ลองเดินเท้าหรือนั่งรถสายมากินก๋วยเตี๋ยวเป็ดร้อนๆที่นี่ได้ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งเเต่เวลา 7 โมงเช้า - บ่าย 3 โมงครึ่ง 

ไม่มีคำอธิบายรูปภาพ

ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านเตี๋ยวเป็ด เมนูที่เด่นก็คงหนีไม่พ้นเนื้อเป็ดเเน่นอน ที่นี่เขาจัดเนื้อเป็ดใส่ชามมาให้เยอะมากก เเต่เเลกมากับการที่คุณจะได้เส้นน้อยลงมาหน่อย นอกจากเมนูเตี๋ยวเป็ดที่ขึ้นชื่อของร้านเเล้ว ยังมีเมนูเป็ดๆ อยู่อีกนะ ไม่ว่าจะเป็น ลาดหน้าเนื้อเป็ด หรือเป็ดตุ๋นเเสนอร่อย หมี่เหลืองของโปรดผมก็มีด้วย จัดมาให้เลือกทั้งเเบบเเห้งเเละเเบบน้ำ เลือกได้ตามสบาย นอกจากเมนูเป็ดๆ ยังมีเมนูก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นด้วยนะ ใครที่ไม่ถูกกับเนื้อเป็ดก็สั่งเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นได้ อร่อยไม่เเพ้กัน นอกเหนือจากอาหารยังมีเมนูเครื่องดื่มเย็นๆ ให้สั่งอีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็น โอเลี้ยง ชามะนาว กระเจี๊ยบ เก๊กฮวย เเละอื่นๆ อีกมากมาย

พิกัด : 70/4 ถนนอดุลยเดช ตำบลหมากแข้ง อำเภอเมืองอุดรธานี จังหวัดอุดรธานี 41000


5. สามย่าน ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา 🍜🐟

ในที่สุดเราก็เดินทางมาถึงร้านที่ 5 กันเเล้วนะครับ เเวะห่างจากเมนูเนื้อสี่ขา มาบุกลงทะเลหาปลากันบ้างดีกว่า กับร้านที่มีชื่อว่า 'สามย่าน ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา' คนรักลูกชิ้นปลาเชิญทางนี้ เพราะที่นี่ลูกชิ้นปลาเขาคัดสรรมาอย่างดี เนื้อเเน่น ชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ เข้าถึงรสชาติของปลาเเบบสุดๆ บรรยากาศภายในร้านออกเเนวผสมผสานความเป็นจีนนิดๆ ถึงเเม้ขนาดพื้นที่ร้านจะน้อย เเต่ก็มีพื้นที่นั่งทานทั้งในเเละนอกร้าน จะเลือกชมบรรยากาศด้านนอกก็ได้ หรือจะกินในร้านก็ดี ตัวร้านตั้งอยู่ใกล้ทุ่งศรีเมือง อีกหนึ่งเเลนด์มาร์กของชาวอุดร เพราะเมื่อมีงานเทศกาลต่างๆ ก็มักจะจัดกันที่นี่เสียส่วนใหญ่ ร้านสามย่านเปิดทุกวัน ตั้งเเต่เวลา 9 โมง 45 นาที - 2 ทุ่มครึ่ง หากมาเยี่ยมชมหรือมาเดินเล่นทุ่งศรีเมือง ก็ลองเเวะมาซดก๋วยเตี๋ยวที่นี่ได้นะครับ 

ไม่มีคำอธิบายรูปภาพ

เมนูอาหารของที่นี่เหมือนกันกับร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป เเต่มีความพิเศษคือการเพิ่มลูกชิ้นปลาลงไปเเทนลูกชิ้นวัวหรือหมู ส่วนน้ำซุปมีให้เลือกสองเเบบ คือ น้ำซุปน้ำใส เเละน้ำซุปต้มยำ หากทานลูกชิ้นยังไม่จุใจ ก็สามารถสั่งลูกชิ้นลวกมาเพิ่มได้ มีทั้งลูกชิ้นปลา เเละลูกชิ้นกุ้ง หรือจะสั่งเเบบรวมมิตรทั้งสองอย่างก็ได้ นอกจากเมนูก๋วยเตี๋ยว ยังมีทั้งเกี๊ยวปลา เกาเหลาพร้อมสั่งกินคู่กับข้าวเปล่าด้วยนะ หรือจะเอาเป็นข้าวต้มปลา ข้าวต้มหมู ก็อิ่มอร่อยไปอีกเเบบ เมนูปลาๆผ่านไป เมนูหมูๆก็เริ่มมา ใครที่ชอบกินหมู ที่ร้านก็มีให้เลือกสั่ง มีทั้งเกี๊ยวหมู ข้าวต้มหมู จะสั่งเป็นน้ำต้มยำหรือน้ำใสก็เลือกโลด สุดท้ายมาที่เรื่องเส้น เส้นของที่นี่มีให้เลือกหลายเเบบ มีทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาว วุ้นเส้น หรือจะเป็นเส้นหมี่เหลืองก็มี เลือกมิกซ์กับน้ำซุปได้เลย ในส่วนของเครื่องดื่มก็มีให้บริการ สามารถหยิบซื้อในตู้เเช่เย็นก็ได้ หรือจะสั่งใส่น้ำเเข็งเเละเเก้วมาก็ดี 

พิกัด : 176 ถนนหมากเเข้ง ตำบลหมากแข้ง อำเภอเมืองอุดรธานี จังหวัดอุดรธานี 41000