ในปัจจุบันนี้มีร้านชากาแฟมากมาย มีทั้งบรรยากาศตามทุ่งนาบ้าง บรรยากาศตามริมทะเล บรรยากาศบนภูเขา มีตามปั๊มน้ำมันบ้าง เช่นปั๊ม ปตท. ที่มีร้านชื่อว่า Amazon เป็นที่นั่งดื่มชากาแฟที่ยอดนิยมสำหรับคนเดินทาง และทุกวันนี้ตามเซเว่นอีเลฟเว่นแถวในเมือง ก็จะเป็น เคาน์เตอร์ของ All Cafe' ต่างหาก ซึ่งราคาก็จะถูกกว่า Amazon สำหรับชากาแฟที่ ยอดฮิตในห้างก็จะเป็น Starbucks อยู่ที่ราคาเริ่มต้น 120-220 บาท สำหรับชากาแฟ Amazon ก็จะอยู่ที่ 35-65 บาท และสำหรับกาแฟ All Cafe' ในเซเว่นอีเลฟเว่น ก็จะอยู่ที่ราคา 25-40 บาท ร้านชากาแฟนี้จะมีทั้ง ร้อน-เย็น-ปั่นแล้วก็ใส่วิปปิ้งครีม ก็จะตามราคาของมัน และสำหรับร้าน Coffee ตามร้านต่างๆที่ชุมชนเปิด หรือแถวในเมืองเปิดเป็นธุรกิจเจ้าของคนเดียวบ้าง ธุรกิจแฟรนไชส์บ้าง ก็จะราคาประมาณ 25 บาทถึง 35 บาท กาแฟก็จะมีตระกูลอยู่หลายตระกูลเช่น กาแฟดำ เอสเปรสโซ่ คาปูชิโน่ ลาเต้ มอคค่า อเมริกาโน่ และกาแฟขาว

ตระกูลของชา ที่ขายใน Coffee เช่น ชาเขียว ชาเย็น ชาดำ ชามะนาว ชานม ชาเนสที เป็นต้น

       สำหรับวันนี้ก็จะมาแนะนำชากาแฟและบอกถึง "อรรถรส" ในการดื่มชาและกาแฟ มันแตกต่างกันอย่างไร ยกตัวอย่างภาพ จากร้าน Kingcobra Coffee ตั้งอยู่ที่หมู่บ้านงูจงอาง ชมรมงูจงอางบ้านโคกสง่า ตำบลทรายมูล อำเภอน้ำพอง จังหวัดขอนแก่น

กาแฟลาเต้

 การดื่มกาแฟลาเต้ให้ได้อรรถรส

- ที่จริงไม่ควรมีฟองนมลอยอยู่บน ก็แล้วแต่ก็แล้วแต่คนจะชอบแหละค่ะ

- หากเครื่องดื่มมีวิปปิ๊งครีม ไม่ควรคนวิปปิ๊งครีมให้ละลายเข้ากับเครื่องดื่ม เพราะมันจะทำให้เลี่ยน และเปลี่ยนรสชาติ

- หากไม่มีฟองนมควรคนเครื่องดื่มให้เข้ากันก่อนจะใช้หลอดดูด เพราะเครื่องดื่มบางชนิด เช่น ช็อคชิพ จะไปกองอยู่ก้นแก้ว

- ควรรีบดื่มให้หมด ก่อนที่น้ำแข็งจะละลายทำให้กาแฟจืด

 

 สำหรับการดื่มชาเขียว ให้ได้อรรถรส

ชาเขียว

   การดื่มชาเขียวให้ได้อรรถรส

- ชาเขียวต้องเข้มข้น ไม่หวานไม่จืดเกินไปสีชาเขียวจะต้องไม่อ่อนไป เพราะจะดูเหมือน น้ำเยอะกว่าน้ำชา

- จะต้องไม่มีฟองนม และวิปปิ๊งครีม เพราะอาจจะทำให้ชาเขียวไม่เข้มข้น ทำให้รสชาติในการดื่ม เพี้ยน

- จะต้องดื่มก่อนที่น้ำแข็งจะละลาย เพราะจะทำให้ชาเขียวจืด หรือรสชาติเพี้ยนไปอีก

 ตัวอย่างของชาเขียวตามร้าน Coffee ที่เข้มข้น ไม่มีฟองนมและวิปปิ๊งครีม

ชาเขียว

 

 ตัวอย่างชาเขียวปั่น ตามร้าน Coffee ที่มีรสชาติเข้มข้น และใส่ฟองนมข้างหน้า

ชาเขียวปั่นฟองนม

จะดื่มชาหรือกาแฟ ก็อร่อยเหมือนกันค่ะ แค่เรา รู้จักวิธีการดื่ม ก็อร่อยได้ค่ะ 😁😘

 

#IntarlikarPrathumzai