สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาเล่าประสบการณ์ที่ได้มาจังหวัดเลย ได้ทานอาหารท้องถิ่นของคนอีสานที่เมืองเลยก๋อ  นั่นก็คือ "ส้มตำ" นั่นเองค่ะ  เริ่มจากความแซ่บ จัดจ้าน นัวๆ ต้องยกให้ "ร้านส้มตำยกครก" ร้านนี้แซ่บ ๆ  มีหลากหลายเมนูทั้งส้มตำ ยำ แซ่บ ปู ปลาร้า อาหารอีสานต่างๆ ในราคาถูกจริงๆ รสชาติอีสานแท้ๆ บรรยากาศของร้านนั่งสบาย อาหารออกเร็ว ล้างแทบไม่ทัน ซึ่งประวัติของร้านแม่ค้าผันตัวจากพนักงานบริษัทที่ไปทำงานกรุงเทพมหานคร ประสบปัญหาทางเศรษฐกิจ แล้วมีค่าใช้จ่ายจิปาถะเยอะ สู้ค่าแรงขั้นต่ำไม่ไหว ก็เลยเป็นจุดหักเหชีวิตหันมาขายส้มตำที่ร้านส้มตำยกครกที่จังหวัดเลยนั่นเอง ซึ่งจังหวัดเลยมีค่าครองชีพที่ถูก สามารถเก็บเงินได้เยอะ รู้สึกว่าชีวิตสบายขึ้นไม่ต้องทนกับมลภาวะ ไม่มีรถติด พอปักหลักทำงานหาเงินไปได้นาน ๆ การเดินทางมาร้านส้มตำยกครกจะอยู่ระยะทางจะอยู่ห่างจากตัวเมืองวังสะพุงประมาณ 13 กิโลเมตร ก่อนเข้าสู่อำเภอเมืองเลยก็แวะทานกันก่อนที่อำเภอวังสะพุง

22ขอขอบคุณรูปภาพจากเพจ : https://www.facebook.com/ส้มตำยกครก-2067082676910216/

33

ขอขอบคุณรูปภาพจากเพจ : https://www.facebook.com/ส้มตำยกครก-2067082676910216/

            บรรยากาศภายในมีสิ่งอำรนวยความสะดวกมีโต๊ะ เก้าอี้ พัดลม ไว้บริการ คนที่รักส้มตำ ต้องมาลองทานกันไม่ว่าจะเป็นวันหยุดหรือวันว่าง ๆ หาวันนัดแก๊งนัดเพื่อนไปแซ่บพร้อมกันได้เลย โซ้ยส้มตำกันให้อร่อยกันเลยค่ะ

2            สำหรับเมนูเด็ดที่ดิฉันชอบทานก็จะเป็น ตำมาม่า ยั่ว ๆ นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันเเล้วทานเข้าไปสร่างทันทีเลยค่ะ อิ่มมาก อร่อยมาก รสชาติกลมกล่อมแบบลงตัวบอกเลย โดยรวมจัดจ้านถึงใจ

66            อีกเมนูที่แนะนำ ก็จะเป็นตำซั่ว ของร้านส้มตำยกครก ที่นี่อาหารจานเด่นยกให้ “ตำซั่ว” ใส่เครื่องครบครัน รสชาติแซ่บจี๊ด  เส้นสดใหม่ ได้ความนุ่มความมันของแป้งอร่อย ร้านนี้เค้าจะบีบเส้นขนมจีนและเส้นด๊องแด๊งกันสด ๆ ใหม่ ๆ แบบจานต่อจาน ผสมผักสด ใส่น้ำพริกที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านส้มตำยกครก และที่นี่ยังจำหน่ายน้ำปราร้าใส่ขวดปรุงสุกอีกด้วยค่ะ

55

66          นอกจากนี้ ร้านร้านส้มตำยกครก ยังขายส้มตำ ที่รับซื้อผักสดๆ ในชุมชน คัดมะละกอและมะเขือเทศมาเป็นอย่างดี ในส่วนของอาหารทะเลที่ร้านก็จะมีวัตถุดิบใหม่ ๆ สด ๆ จากตลาดมหาชัย หอยทะเลสั่งมาจากภาคใต้ที่ขายในราคาไม่แพง กุ้งก็รับซื้อจากเกษตรกรจังหวัดเลย ซึ่งเมนูส้มตำทะเล ตำกุ้งสด ก็จะแพงขึ้นหน่อยค่ะ

11            สิ่งที่ดิฉันประทับใจก็จะเป็นเมนูขนมจีน น้ำพริกของชาวอีสาน ที่มีรสชาติกลาง ๆ กำลังพอเหมาะ ใส่ผักสดๆ สะท้อนให้เห็นถึงวัตถุดิบที่เป็นของท้องถิ่นคนอีสานได้อย่างชัดเจนมาก มองเห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของพืชพรรณธัญญาหาร สามารถกินกันได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ 33            เมื่อได้ทานส้มตำรสเด็ด รสแซ่บ ถึงใจ กันแล้ว ที่ขาดไม่ได้ ก็คือ ตำซั่ว ตำด๊องแด๊ง ขนมจีนบีบ เพราะที่ร้านร้านส้มตำยกครกยังมีขนมจีนเส้นสด น้ำพริกรสหอมกลมกล่อม เข้ากันได้ดีเลยค่ะ ที่สำคัญรสชาตินั้นจะเข้มข้น ถึงพริกถึงขิง ให้ผักลวกใส่รวมมากับผักต่างๆ ทั้งผักบุ้ง กะหล่ำปลี  ถั่ว แบบไม่อั้น เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นของที่นี่ อร่อยจนต้องต่อจานที่สองกันเลยทีเดียว มีทั้งแบบเส้นขนมจีนบีบและเส้นขนมจีนด๊องแด๊ง  ที่นี่ทำกันสดๆ เห็นๆ ด้วยการบีบเส้นขนมจีนให้ตัวใหญ่ขึ้นร้อนๆ น่าทานมากเลยค่ะ


ที่ตั้ง : บ้านโนนฟากเลย(โนน3) ตำบลผาน้อย อำเภอวังสะพุง จังหวัดเลย 42130

โทรศัพท์ : 095-1833456 , 098-1189451 

เวลาทำการ : 10:00 - 17:00 น.

พิกัด : https://goo.gl/maps/BRUdfyZXTsTqKpnN6

เฟซบุ๊ก : https://www.facebook.com/ส้มตำยกครก-2067082676910216/