เจ๊พงษ์ ลูกชิ้นทอด

ลูกขิ้นหมูของบุรีรัมย์ มีเอกลักษณ์ที่ความนุ่มมากเด้งดี ทานได้ไม่เบื่อทานเยอะได้แบบไม่รู้ตัว

          EP. 24  หลายๆคนถ้ามาภาคอีสานมาจังหวัดบุรีรัมย์อาจคุ้นเคยกันกับร้านลาบร้านอาหารอีสานแต่วัฒนธรรมอย่างหนึ่งของจังหวัดนี้ที่ไม่น่าจะมีใครเหมือนนั่นคือ “การยืนกินลูกชิ้นทอด” อ่านไม่ผิดหรอกค่ะรถเข็นลูกชิ้นทอดที่หาได้ทั่วไปตามหัวมุมถนนแทบทุกแห่งในจังหวัดนี้กลับเป็นวัฒนธรรมการกินของจังหวัดนี้ไปซะแล้วค่ะ

ลูกชิ้นทอดจัดเรียงใส่ไม้ วางเรียงรายน่าหยิบทานเชียวค่ะ รับรองได้ทานจะติดใจ

          แหล่งรวมลูกชิ้นทอดของบุรีรัมย์อยู่ในตัวเมืองนะคะเพราะอยู่ที่หน้าสถานีรถไฟบุรีรัมย์นี้เองด้านหน้าสถานีรถไฟบุรีรัมย์ (บริเวณใกล้ๆหอนาฬิกา) จะเป็นที่รู้กันว่าร้านลูกชิ้นเด็ดๆ รวมกันอยู่ตรงนี้ ครั้งนี้จะขอแนะนำร้านขึ้นชื่อเรื่องน้ำจิ้มสูตรเด็ดไม่เหมือนร้านไหนๆ มีชื่อร้านว่า “เจ๊พงษ์ลูกชิ้นทอด” ค่ะ ร้านนี้ล่ำลือเรื่องน้ำจิ้มเด็ดมา 30 กว่าปีแล้วนะคะขายมายาวนานจริงๆ 

ผัดสดจัดไว้บริการเป็นเครื่องเคียงคู่กับลูกชิ้นและน้ำจิ้มพริกเผา

         เจ๊พงษ์จะมีหม้อน้ำจิ้มสูตรเด็ดหม้อใหญ่ๆ วางอยู่หน้าร้านพร้อมกับแตงกวาแช่เย็นหั่นพอดีคำผักสดเครื่องเคียงน้ำจิ้มรสเด็ดเตรียมบริการกับลูกค้าที่มายืนกินหน้าร้านในราคาลูกชิ้นหมูไม้ละ 3 บาทไส้กรอกแดงไม้ละ 3 บาท บีลักกี้ไม้ละ5 บาท เกี๊ยวทอดที่นี้ก็เด็ดไม้ละ 5 บาทค่ะเมื่อยืนกินเสร็จอิ่มในระดับที่ลูกค้าพอใจแล้วก็จ่ายเงิน... 

ไส้กรอกแดง แลีไส้กรอกบีลักกี้ ร้านนี้ก็มีจัดให้ลูกค้านะคะ

รสชาติลูกชิ้นหมู: ลูกชิ้นหมูที่บุรีรัมย์มีความเป็นเอกลักษณ์มากจนใครๆเรียกชื่อติดปากว่า “ลูกชิ้นบุรีรัมย์” ลูกชิ้นนุ่มเด้งนุ่มมากๆทานได้เรื่อยๆ สัมผัสเหมือนทานหมูเด้งเลยค่ะและขนาดพอดีคำสุดๆ

ลูกขิ้นบุรีรัมย์ จะลงทอดพร้อมกัน จนพองตัว หยิบขึ้นเสียบไม้พร้อมเสริฟ์

รสชาติน้ำจิ้มพริกเผา: เด็ดสมชื่อค่ะ ต้องร้องซี๊ดแน่นอนเผ็ดออกหวานอมเปรี้ยวหอมกลิ่นพริกเผาไม่เผ็ดมากทานได้ไม่เบื่อค่ะ

ดูสีสันน้ำจิ้มพริกเผาร้านนี้สิคะ แค่สีก็แซบล่ะค่ะ รสชาติออกเผ็ดนำ หวานอมเปรี้ยว จุดเด่นที่หอมพริกเผาค่ะ

         ถ้ามาเที่ยวบุรีรัมย์หรือถ้าอยู่ที่นี่และยังไม่เคยลองลูกชิ้นทอดร้าน “เจ๊พงษ์ลูกชิ้นทอด” มาลองกันนะคะน้ำจิ้มพริกเผารสชาติที่โดดเด่นเหมาะกับสายแซบค่ะไม่เชื่อต้องมาลองเองนะคะ!!!

พิกัด: สถานีรถไฟบุรีรัมย์ฝั่งใกล้หอนาฬิกา

เวลา: เปิด 09.00 - 18.00 น.

ราคา: 3 -5 บาท