ผัดไทภูเขาไฟ  บุรีรัมย์

“ผัดไท  ภูเขาไฟ” เจ้าของร้านและเป็นเจ้าของสูตรผัดไทภูเขาไฟ  นี้เป็นคนบุรีรัมย์  จึงได้ตั้งชื่อให้มีคำว่าภูเขาไฟเพราะที่บุรีรัมย์มีสถานที่ท่องเที่ยวหนึ่งมีปล่องภูเขาไฟ                  เมนู “ผัดไท”  เป็นเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย  จัดได้ว่าเป็นเมนูประจำชาติไทยเลยก็ว่าได้  ชาวต่างชาติที่มาท่องเที่ยวในประเทศไทยต่างก็อยากทานเมนูนี้ไม่อย่างนั้นเหมือนมาไม่ถึงเมืองไทยเลยทีเดียว  EP.71  จะพาไปรู้จักผัดไทภูเขาไฟ  อะไรนะ!!!  ใช่ค่ะนี้คือชื่อเมนูและชื่อร้านด้วยค่ะ  “ผัดไท  ภูเขาไฟ” เจ้าของร้านและเป็นเจ้าของสูตรผัดไทภูเขาไฟ  นี้เป็นคนบุรีรัมย์  จึงได้ตั้งชื่อให้มีคำว่าภูเขาไฟเพราะที่บุรีรัมย์มีสถานที่ท่องเที่ยวหนึ่งมีปล่องภูเขาไฟ  ชื่อนี้เลยกลายเป็นเอกลักษณ์ของผัดไทเลยค่ะ  ร้านตั้งอยู่ตลาดไนท์ริมรางรถไฟก่อนถึงโรงแรมฮอบอินค่ะ  ที่จอดรถสะดวกสบายทางตลาดไนท์ที่สถานที่ไว้สำหรับจอดรถ  เป็นร้านเต้นท์หน้าร้านติดชื่อเมนูชัดเจนค่ะ

เมนูในร้าน“ผัดไท  ภูเขาไฟ”  มีห้าเมนูให้เลือกทานค่ะ  ผัดไทภูเขาไฟไข่ม้วน  ผัดไทภูเขาไฟต้นตำรับ  ผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับไก่  ผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับกุ้ง  ผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับชีสเมนูในร้าน“ผัดไท  ภูเขาไฟ”  มีห้าเมนูให้เลือกทานค่ะ  ผัดไทภูเขาไฟไข่ม้วน  ผัดไทภูเขาไฟต้นตำรับ  ผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับไก่  ผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับกุ้ง  ผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับชีส            เมนูในร้าน“ผัดไท  ภูเขาไฟ”  มีห้าเมนูให้เลือกทานค่ะ  ผัดไทภูเขาไฟไข่ม้วน  ผัดไทภูเขาไฟต้นตำรับ  ผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับไก่  ผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับกุ้ง  ผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับชีส (สายชีสต้องชอบแน่นอน)  ผัดไทสูตรนี้ที่โดดเด่นแตกต่างจากสูตรอื่นๆเพราะทุกเมนูมีทรงเครื่องโดยใส่มะม่วงเปรี้ยวสับ  ถั่วฝักยาวหั่นสไลด์บาง  เกี๊ยวทอดกรอบ สามอย่างนี้ในจานนี้ล่ะค่ะที่ไม่เหมือนร้านอื่นทั่วไป  ความแตกต่างที่อร่อยอย่างลงตัวกับสูตรน้ำผัดไทที่ทำมาเผื่อให้ใส่เครื่องที่เหมาะสมความอร่อยลงตัวพอดีสุดๆ  ครั้งนี้สั่งกลับบ้านค่ะ เพราะฝนจะตกจะได้บองชิมรสชาติด้วยว่าอร่อยเหมือนทานอยู่ร้านไหมนะ  ผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับ

ผัดไทสีเข้มข้นน้ำผัดไทเคลือบเส้นทุกเส้นเลยค่ะ  มีมะม่วงเปรี้ยวสับ  ถั่วฝักยาวหั่นสไลด์บาง  บีบมะนาวสดลงไปใส่เครื่องปรุงและคลุกเคล้าให้เข้ากัน  รสชาติเปรี้ยว  หวานผัดไทสีเข้มข้นน้ำผัดไทเคลือบเส้นทุกเส้นเลยค่ะ  มีมะม่วงเปรี้ยวสับ  ถั่วฝักยาวหั่นสไลด์บาง  บีบมะนาวสดลงไปใส่เครื่องปรุงและคลุกเคล้าให้เข้ากัน  รสชาติเปรี้ยว  หวานรสชาติผัดไทภูเขาไฟต้นตำหรับ:  เปิดกล่องผัดไทภูเขาไฟออกมา  ครบสูตรเหมือนทานที่ร้านเลยค่ะ  ผัดไทสีเข้มข้นน้ำผัดไทเคลือบเส้นทุกเส้นเลยค่ะ  มีมะม่วงเปรี้ยวสับ  ถั่วฝักยาวหั่นสไลด์บาง  บีบมะนาวสดลงไปใส่เครื่องปรุงและคลุกเคล้าให้เข้ากัน  รสชาติเปรี้ยว  หวาน  เผ็ดเล็กน้อยมีมะม่วงกับถั่วฝักยาวทำให้อร่อยขึ้นจริงๆ ค่ะ

มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองอย่างชัดเจน  สูตรน้ำผัดไทที่เข้มข้นและการคิดค้นว่ามีเครื่องเคียงที่ทานแล้วต้องร้องว้าว!!!                ร้านผัดไทภูเขาไฟ  เป็นร้านผัดไทที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองอย่างชัดเจน  สูตรน้ำผัดไทที่เข้มข้นและการคิดค้นว่ามีเครื่องเคียงที่ทานแล้วต้องร้องว้าว!!!  และกลับมาสั่งซื้อซ้ำแน่นอนค่ะ  นอกจากจะเป็นร้านผัดไทแบบผัดสดๆแล้วทางร้านนังผลิตน้ำผัดไทจัดทำเป็นห่อกึ่งสำเร็จรูปพร้อมเส้นเผื่อลูกค้าสามารถนำไปเป็นของฝากก็ได้เลยนะคะ  แพคเก็จสวยงามส่งออกต่างประเทศด้วยค่ะ  แต่อยากแนะนำให้มาทานที่ร้านให้เจ้าของร้านผัดสดใหม่ให้ทานเผื่อจะได้ครบเครื่องผัดไทภูเขาไฟนะคะ... 

พิกัด: ตลาดไนท์ริมรางรถไฟก่อนถึงโรงแรมฮอบอิน

เวลา: 17.00 - 22.00 น.

ราคา: 35 - 50 บาท