ถ้าพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยว เชื่อเลยว่ามีอยู่ทุกซอกทุกมุมของประเทศไทย แต่ก็จะมีความแตกต่างกันบ้างในแต่ละที่ บางที่อาจจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว ก๋วยเตี๋ยวคั่ว และอื่น ๆ อีกมากมาย ขึ้นอยู่กับการตลาด และความนิยมของคนในพื้นทีนั้น ๆ บางร้านขายดีจนต้องขยายสาขา เพื่อขยายธุรกิจให้เติบโต ถ้าขายดีแต่มีแค่สาขาเดียวความสามารถในการขายแต่ละร้านแต่ละอย่างของคนเรา มันมีขีดจำกัดในความสามารถที่จะขายได้

วันนี้ผมเลยมีหนึ่งในร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดัง ที่มีจุดเด่นในหลาย ๆ อย่าง ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของรสชาติ เรื่องสถานที่ตั้งของร้าน และอื่น ๆ สังกันแล้วใช่ไหมครับ ถ้าอยากที่จะหายสงสัย งั้นเราไปชมกันเลยครับก๋วยเตี๋ยว

ร้านก๋วยเตี๋ยวร้านนี้เป็นร้านที่เปิดขายข้างถนนตงข้ามกับ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ เปิดขายมาเกือบ 10 ปีแล้วครับ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยที่มีเชื่อเสียงอีกร้านหนึ่งเลยก็ว่าได้ครับ เพราะเป็นที่รู้จักของใครหลาย ๆ คนที่อยู่ในเมืองบุรีรัมย์ และเป็นร้านที่นักศึกษาทุกคนที่เรียนอยู่ที่มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ต้องรู้จัก ด้วยจุดเด่นในหลาย ๆ อย่างที่ร้านก๋วยเตี๋ยวร้านอื่นไม่มี อย่างเช่น ใช้ลูกชิ้นเนื้อวัวของแชมป์ ซึ่งเป็นแบรนด์ลูกชิ้นที่มีเชื่อเสียงมากด้านลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นหมูฮั้งเพ้ง ก็เป็นอีกแบรนด์ที่มีชื่อเสียงทางด้านของลูกชิ้นหมู และกลิ่นของเนื้อวัวก็ไม่มีความคาวจากเนื้อเลยครับ นอกจากเรื่องของลูกชิ้นแล้ว ร้านนี้ก็มีจุดเด่นเรื่องรสชาติและอย่างอื่นอีกมากมายครับ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา งั้นเราไปชมกันเลยครับลูกชิ้น

สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย ร้านนี้ขายก๋วยเตี๋ยวชามละ 35 บาท พิเศษ 40 บาท ซึ่งถูกมากสำหรับก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย หลายคนไม่ทานเนื้อที่ร้านนี้ก็ยังมีเนื้อหมูให้ทานกันด้วยนะครับ และลูกชิ้นเนื้อวัวจากแชมป์ซึ่งเป็นลูกชิ้นที่ด้านนอกกรอบและด้านในเป็นเอ็นเวาเคี้ยวก็จะรู้สึกกรุบ ๆ ในปาก กับลูกชิ้นเนื้อหมูจากฮั้งเพ้ง ที่หอมเครื่องเทศส่วนผสมที่อยู่ในลูกชิ้น เป็นการรวมความอร่อยไว้ในถ้วยเดียวกันเลยครับ ผมถามกับป้าเจ้าของร้านว่าเมนูไหนที่คนชอบทานมากที่สุด ป้าบอกว่า เมนูก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่เนื้อเปื่อยลูกชิ้นผสม ลูกชิ้นผสมคือใส่ทั้งเนื้อและหมู น้ำซุปก็มีความหอมและกลมกล่อมมากเลยครับ ของทุกอย่างที่ร้านสดใหม่ทุกวันครับรับรองว่ามาทานแล้วจะไม่ผิดหวังแน่นอน ผัก

นอกจากก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นอร่อยแล้ว ร้านนี้ยังมีจุดเด่นอีกอย่างคือ มีบริการผักฟรีตักแบบไม่อั้นเลยครับ ซึ่งถูกใจคนที่ชอบทานผักกับเกี๋ยวเตี๋ยวเป็นอย่างมากเลยครับ มีทั้งผักมะระ ผักสลัด ถั่วงอก โหระพา และพริกสด ผมตักไปกินกับก๋วยเตี๋ยวทุกอย่างเลยครับ เพราะผักที่เจ้าของร้านเลือกมานั้นสามารถกินกับก๋วยเตี๋ยวและเข้ากันเป็นอย่างดีเลยครับผัก

มีอีกอย่างที่ร้านเกี๋ยวร้านอื่นเดี๋ยวนี้หายากมากครับ กับการทานพริกสดจิ้มกะปิ ทานคู่กับก๋วยเตี๋ยว หากใครที่ยังไม่เคยทานคงคิดว่ามันไม่เข้ากันอย่างแน่นอน แต่อย่าเพิ่งคิดแบบนั้นครับเพราะว่า พริกสดจิ้มกะปิ ทานกับก๋วยเตี๋ยวยิ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยยิ่งเพิ่มความอร่อยให้แก่ก๋วยเตี๋ยวเป็นอย่างดีเลยครับ

สำหรับใครที่อยากมาทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยร้านนี้ ก็สามารถมาทานได้นะครับที่ ข้างถนนตรงข้ามมหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ฝั่งประตูสอง ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 18.00 น. เป็นต้นไปครับ ถ้าใครที่อยากทานก๋วยเตี๋ยวอร่อย ๆ ลูกชิ้นแซ่บ และมีบุฟเฟ่ต์ผักให้กินกับก๋วยเตี๋ยวกันอีกด้วย ถ้าอยากทานก็อย่าลืมแวะมาทานกันนะครับ