เจ๊เตียง อาหารปักษ์ใต้ EP.57 ถ้าพูดถึงอาหารใต้หรืออาหารปักษ์ใต้ น่าจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน เพราะเป็นอาหารที่มีความเผ็ดร้อนเครื่องเทศรสชาติจัดจ้านถึงพริกถึงขิงจริงๆ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของทางใต้ วันนี้จะพาทุกคนที่อยู่โคราชหรือจังหวัดใกล้เคียงหรือนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวโคราชและเกิดอยากทานอาหารใต้ขึ้นมา ร้านที่จะแนะนำต่อไปนี้รับรองค่ะถึงใต้ได้แม้ว่าอยู่ที่โคราชก็ตาม นั่นคือร้าน “เจ๊เตียง อาหารปักษ์ใต้” เป็นร้านอาหารปักษ์ใต้ที่เปิดมานานกว่ายี่สิบปีเปิดขายในตั้งแต่เช้าและบ่ายสามก็หมดแล้วค่ะ ตั้งอยู่บนถนนอัษฎางค์ ร้านหาง่ายอยู่ริมถนนที่จอดรถด้านหลังร้านก็มีมีโต๊ะไว้บริการเกือบยี่สิบโต๊ะจัดร้านสะอาดน่านั่งมีกลิ่นอายภาคใต้ค่ะ เมนูอาหารใต้ของทางร้านมีเยอะค่ะ จะเน้นเป็นกับข้าวทางใต้ แกงเนื้อใต้ สะตอผัดกะปิกุ้ง แกงเหลืองหน่อไม้ แกงใต้แพนงเนื้อ น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด กุนเชียงทอดฯลฯส่วนอาหารจานเดียวก็มีนะคะ ข้าวยำสมุนไพรน้ำบูดู ขนมจีนน้ำยาใต้ ขนมจีนน้ำยาหวาน เสน่ห์ของร้านอาหารใต้นั่นคือถาดผักสดที่มีไม่อั้น ร้านเจ๊เตียงก็เข่นกันค่ะผักสดที่ร้านมีเยอะและหลากหลายมากๆมีผักที่ไม่เคยเห็นด้วยแต่อร่อยมีประโยชน์ค่ะ ถาดผักสดร้านนี้จะจัดมาอย่างสวยงามชวนให้หยิบทานได้จริงๆ อาหารน่าทานเยอะมากๆวันนี้เลยขอสั่งแบบจัดเต็มค่ะ กับข้าวเจ็ดอย่างกันไปเลย ข้าวยำสมุนไพรน้ำบูดูอีกหนึ่ง ต้องตบท้ายด้วยของหวานอย่างบัวลอยเจ็ดสีในน้ำกะทิ ดูจากรูปก็น่าทานแล้วใช่ไหมคะ ขอรีวิวรสชาติกับข้าวไม่ครบเจ็ดอย่างนะคะจะขอเลือกจานเด็ดๆที่ไม่ควรพลาดสั่งมาทานล่ะกันนะ มาค่ะมาอ่านรสชาติที่ชิมกันเลยค่ะ รสชาติข้าวยำสมุนไพรน้ำบูดู: จัดจานมาหาข้าวไม่เจอกันเลยค่ะแน่นด้วยเครื่องสมุนไพรเต็มจานในจานมีตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูดทุกอย่างหั่นฝอย ถั่วงอกดิบ ส้มโอ มะม่วงดิบ กุ้งแห้งป่นละเอียด ราดด้วยน้ำบูดู บีบมะนาวสดลงไปสักเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันดี รสชาติออกเปรี้ยวนำหวานเค็มเล็กน้อยค่ะ กลิ่นสมุนไพรเต็มปากเต็มคำกันเลยทีเดียว รสชาติแกงเนื้อใต้: สีสันออกแดงเข้มน้ำแกงใสแต่ดูจัดจ้านค่ะ มีเนื้อกับมะเขือพวงมะเขือเปราะอ่อนเป็นพระเอกคู่กัน รสชาติเผ็ดเค็มตัดเล็กน้อย เนื้อไม่เหนียว มะเขือพวงมะเขือเปราะอ่อนนุ่มทานง่ายค่ะ ถ้าได้ทานแกงนี้กับข้าวสวยร้อนๆเบิ้ลข้าวจานที่สองได้เลยค่ะ ร้าน”เจ๊เตียง อาหารปักษ์ใต้” นอกจากมีอาหารคาวแล้วยังมีของหวานด้วยนะคะของหวานที่อยากแนะนำให้ทานคือบัวลอยเจ็ดสีในน้ำกะทิสด เป็นบัวลอยที่ใช้สีจากธรรมชาติมาผสมกับแป้งให้ได้เจ็ดสีค่ะ นอกจากสีสันน่าทานแล้วยังหอมหวานมันด้วยไข่หวานค่ะ แนะนำเลยนะคะสำหรับคนชอบอาหารปักษ์ใต้ร้านนี้มีครบทั้งคาวและหวาน รวมถึงรสชาติต้องร้องว่า “หร่อยจังฮู้!!!” พิกัด: ตั้งอยู่บนถนนอัษฎางค์ ร้านติดถนนค่ะ เวลา: 08.00 - 15.00 น. ราคา: 30 - 60 บาท