ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมาผู้เขียนได้มีโอกาสมาทำงานด้านการเกษตรที่ภาคตะวันออก ชลบุรี ระยอง จันทบุรี ตราด ซึ่งได้มีโอกาสได้ใกล้ชิดกับเกษตรกร หลายพื้นที่ สิ่งที่เกษตรกรพูดเป็นเสียงเดียวกันเลยก็คือ การใช้สารเคมีในการประกอบอาชีพการเกษตรของตนเอง โดยเฉพาะสวนผลไม้ ที่จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องสู้รบกับศัตรูพืช ไม่ว่าจะเป็น หนอน แมลง และโรคพืชต่าง ๆ และรวมถึงหญ้า ที่ต้องใช้สารเคมีเป็นประจำ อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

เกษตรกรภาพโดย Anurit Srikhomkham (ผู้เขียน) จาก https://web.facebook.com/MrLiab

แล้วทำอย่างไร ? เพื่อป้องกันเรื่องสุขภาพ ของตัวเอง นอกจากการการใส่ชุดป้องกันอย่างมิดชิด หน้ากากสำหรับการฉีดยา และอีกวิธีการสำคัญก็คือการกินสมุนไพร ขับล้างสารพิษในร่างกาย อาทิเช่น สมอไทย ใบหญ้านาง ลูกใต้ใบ มะเขือพวง แต่สมุนไพรที่ได้รับความนิยมนั่นก็คือ ว่านรางจืด ราชาแห่งการถอนพิษ นั่นเอง  

Advertisement

Advertisement

ว่านรางจืด

ภาพโดย Anurit Srikhomkham (ผู้เขียน) จาก https://web.facebook.com/MrLiab

ว่านรางจืด คืออะไร ? สมุนไพรไทยที่ได้รับความนิยมใช้ในการถอนพิษมาเป็นระยะเวลานานแล้วตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย ถือว่าเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ใช้กันมา แต่ละภูมิภาคอาจจะมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปบ้าง อาทิเช่น ในภาคใต้เรียกหลายชื่อ รางเย็น, ดุเหว่า,ทิดพุด ในภาคเหนือเรียก ย่ำแย้, แอดแอ ในภาคตะวันตกเรียก พอหน่อเตอ ในภาคกลางเรียก เครือเขาเขียว ว่านรางจืด

เกษตรกรภาพโดย Anurit Srikhomkham (ผู้เขียน) จาก https://web.facebook.com/MrLiab

แล้วว่านรางจืด มีคุณประโยชน์อย่างไรบ้าง ? ตามสมญานามที่ได้รับเลยก็คือ ราชาแห่งการถอนพิษ ก็เพราะว่าว่านรางจืดมีคุณสมบัติ ขับล้างสารพิษ ยาฆ่าแมลง, ยาฆ่าหญ้า, ยาเบื่อ, พิษจากยาเสพติดหรือเหล้า, เห็ดมีพิษ (ใช้ส่วนของใบและราก)และนอกจากนั้น ยังได้รับความนิยมในการดูแลสุขภาพด้านอื่นด้วย อาทิเช่น แก้ร้อนใน กระหายน้ำ (ใช้ส่วนของรากและเถา), ลดอาการผื่นแพ้, แก้อาการาแฮ้งค์เมาค้าง, บรรเทาพิษจากงู แมงป่อง ตะขาบ, บรรเทาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก (ใช้ส่วนของใบและราก), บรรเทาข้ออักเสบ และปวดบวม (ใช้ส่วนของใบและราก)

Advertisement

Advertisement

ดอกภาพโดย Anurit Srikhomkham (ผู้เขียน) จาก https://web.facebook.com/MrLiab

โดยวิธีการนำส่วนต่าง ๆ ของว่านรางจืดมาใช้ประโยชน์ก็แยกเป็น 
1) ส่วนของใบ นำมาต้ม และคั้นเอามาดื่ม หรือจะแปลรูปเป็นชา เพื่อใช้ดื่มเพื่อขับล้างพิษได้
2) ส่วนของราก ควรเลือกใช้รากที่มีอายุหนึ่งปีขั้นไปจะดีที่สุด นำมาฝนดื่มเพื่อถอนพิษได้เลย
3) ส่วนของดอกและยอดอ่อน มักนิยมเอามาประกอบอาหารกินเพื่อบำรุงร่างกาย และล้างสารพิษไปในตัว โดยสามารถเอามาทำอาหารได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นแกงส้ม ผัดว่านรางจืด หรือจะไปทำไข่ทอดว่านรางจืดก็อร่อยเช่นกัน

Advertisement

Advertisement

คุณไสว

ภาพโดย Anurit Srikhomkham (ผู้เขียน) จาก https://web.facebook.com/MrLiab  

จากประสบการณ์ตรงที่ได้มีโอกาสคุยกับเกษตรกร คุณไสว อยู่ในพื้นที่จังหวัดตราด ซึ่งมีปลูกถั่วฝักยาว และผักหลายชนิด แถมยังประกอบอาชีพรับจ้างฉีดยา ไม่ว่าจะเป็นยาฆ่าหญ้า และยาฆ่าแมลง ทำให้จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องปลูกว่านรางจืดติดบ้านไว้เป็นประจำ ได้เล่าให้ทางผู้เขียนฟังว่า การดื่มว่านรางจืด ไม่ควรดื่มติดต่อกันนานเกิน 1 เดือนไป เพราะว่าโดยฤทธิ์ของสมุนไพร จะมีร้อน เย็นต่างกัน หากดื่มต่อเนื่องไปจะทำให้ อิน-หยางในร่างกายเปลี่ยนทำให้ไม่สบายได้ ควรดื่มในส่วนที่จำเป็นเท่านั้น และสำหรับผู้ป่วยเบาหวานไม่ควรทานมาเกินไปเพราะว่ามีคุณสมบัติลดน้ำตาลในเลือดด้วย อาจจะทำให้ลดมากจนเกินไป จนน็อคได้ควรระมัดระวังให้ดี และหากได้รับสารพิษที่รุนแรงมากๆ ควรจะเข้าพบแพทย์เป็นเรื่องที่สำคัญมาก ๆ นอกจากใช้ว่านรางจืดเป็นการปฐมพยาบาลในเบื้องต้นได้ ไม่ว่าจะเป็นแผล หรือไม่ว่าจะเป็นสัตว์เลี้ยง น้องหมา น้องแมว โดนยาเบือ ก็สามารถช่วยเหลือชีวิตในเบื้องต้นได้เลย

ว่านรางจืดภาพโดย Anurit Srikhomkham (ผู้เขียน) จาก https://web.facebook.com/MrLiab

ในวันนี้ทางผู้เขียนได้แบ่งปันเรื่องราวดี ๆ จากสมุนไพรไทยที่มีชื่อว่า ว่านรางจืด ราชาแห่งการถอนพิษไปแล้ว โอกาสหน้าทางผู้เขียนจะมาแบ่งปันสมุนไพรอื่น ๆ ทั้งไทย จีน และภูมิปัญญาชาวบ้าน ให้เพื่อน ๆ ได้รับชมกันอีกครั้ง แล้วเจอกันครับ