ช่วงนี้อากาศร้อน ๆ อย่างเมืองไทยของเรา ก็สามารถที่จะนั่งดื่ม เครื่องดื่มเย็น ๆ สวย ๆ สไตล์เกาเหลี เหมือนกับว่าเรานั่งดื่มอยู่ในร้านเกาหลีกันเลยทีเดียวค่ะ ซึ่งตอนนี้กำลังเป็นเมนูยอดฮิตเลยค่ะ สำหรับสาว ๆ และสาวกเกาหลีน่าจะชื่นชอบกันค่ะ

เราจึงมาชวนทำเครื่องดื่ม ที่เรียกว่า Dalgona Coffee กาแฟโฟม เกาหลี เป็นส่วนผสมที่ลงตัว มีลักษณะเป็นฟองโฟมกาแฟนุ่ม เหมือนครีมนมสด  คนผสมให้เข้ากับนมสด ทำให้รสชาตินุ่มละมุน สามารถทำเองได้ที่บ้าน ไม่ยุ่งยาก และช่วงนี้เป็นช่วงหยุดเชื้อเพื่อชาติ COVID-19 เรามาทดลองทำไว้ดื่มระหว่างอยู่บ้าน work from home ดับร้อนกันนะคะ

ส่วนผสมเพียง 5 อย่าง และอุปกรณ์มีเพียงเครื่องตีไข่ จะตีด้วยมือ หรือด้วยเครื่อง เพื่อช่วยประหยัดแรงก็ได้แล้วแต่อุปกรณ์ที่เรามี ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก เพียงเท่านี้เราก็ได้เครื่องดื่มดับร้อน สวย ๆ สไตล์เกาหลี และอินเทรนด์ฮอตฮิตตามกระแสในช่วงนี้ ตามเรามาเลยค่ะ เรามาแชร์สูตร วิธีชง และยังสามารถดัดแปลงเพิ่มเติมสูตรได้อีกหลากหลายเมนูค่ะ ถ้าอยากรู้ก็ตามมาลองทำกันดูค่ะ ง่ายเว่อร์

Advertisement

Advertisement

อุปกรณ์สำหรับการทำ Dalgona Coffee

ภาพจาก ผู้เขียน

สูตรและวิธีการชง

สูตร Dalgona Coffee

  1. กาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
  4. นมสด 1 แก้ว
  5. น้ำแข็ง

วิธีการชง

  1. นำกาแฟผสมกับน้ำร้อนใส่น้ำตาล คนผสมให้เข้ากัน
  2. นำที่ตีไข่ ตีส่วนผสมทั้งหมดจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นครีมหรือตั้งยอดอ่อน
  3. นำนมสดเทใส่แก้วใส่น้ำแข็ง ให้เหลือพื้นที่ส่วนด้านบนของแก้วสำหรับใส่ครีมกาแฟ
  4. ตักครีมกาแฟที่ได้จากข้อ 2 นำมาวางชั้นบนของนมสดให้สวยงาม
  5. สามารถปรับสูตรความเข้มข้นของกาแฟ หรือ น้ำตาลได้ตามความชอบส่วนตัว

how to ภาพจากผู้เขียน

ได้เวลาถ่ายรูปอวดกันแล้วค่ะสาว ๆ

Advertisement

Advertisement

ภาพจากผู้เขียน

จากสูตรดั้งเดิม เราสามารถปรับสูตรได้อีกหลากหลายเมนู

เราจะมาลองปรับสูตรกันค่ะสัก 3 เมนู โดยเปลี่ยนส่วนผสมหลักจาก กาแฟ เป็น ไมโล ผงชาเขียว ผงชาไทย และเปลี่ยนจากน้ำเป็นวิปปิ้งครีม เพียงเท่านี้ก็สามารถทำได้อีกหลากหลายเมนู ไว้ดื่มดับร้อน

สูตรที่ 1 Dalgona Milo

  1. ไมโล 2 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  3. วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  4. นมสด 1 แก้ว
  5. น้ำแข็ง

สูตรที่ 2 Dalgona Matcha

  1. ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  3. วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  4. นมสด 1 แก้ว
  5. น้ำแข็ง

สูตรที่ 3 Dalgona Thai tea

  1. ผงชาไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  4. วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  5. นมสด 1 แก้ว
  6. น้ำแข็ง

วิธีการชง

  1. นำส่วนผสมหลัก (ไมโล, ผงชาเขียว, ผงชาไทยผสมกับน้ำร้อนพักไว้ 3-5 นาทีกรองเอาแต่น้ำ) ผสมกับน้ำตาลและวิปปิ้งครีม
  2. คนส่วนผสมให้เข้ากัน นำที่ตีไข่ ตีส่วนผสมทั้งหมดจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นครีมหรือตั้งยอดอ่อน

Advertisement

Advertisement

  • นำนมสดเทใส่แก้วใส่น้ำแข็ง ให้เหลือพื้นที่ส่วนด้านบนของแก้วสำหรับใส่ครีม
  • ตักครีมที่ได้จากข้อ 2 นำมาวางชั้นบนของนมสดให้สวยงาม
  • สามารถปรับสูตรความเข้มข้นของกาแฟ หรือ น้ำตาลได้ตามความชอบส่วนตัว
  • 🙏  ขอบคุณสูตรจาก Cooking Station และภาพประกอบจากผู้เขียน