ช่วงวันหยุดอยู่บ้าน เราขอชวนสายกินเข้าครัวทำเมนูสนุก ๆ แสนง่ายกินกันที่บ้านค่ะ วัตถุดิบและอุปกรณ์ก็ไม่ยุ่งยาก หาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อ และแน่นอนว่า อร่อยเด็ด! กับเมนูปังปิ้ง พร้อมแจกสูตร ปังปิ้งเนย 9 ทอปปิ้งสุดเด็ด ทำได้ที่บ้าน อร่อยไม่แพ้ร้านดัง

ปังขั้นตอนการทำก็แสนง่าย เริ่มจากเตรียมอุปกรณ์ ดังนี้

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

- เครื่องปิ้งขนมปัง : สั่งซื้อในออนไลน์ได้ค่ะ ให้เลือกคุณสมบัติที่ปิ้งขนมปังได้กรอบอร่อย และมีช่องปิ้งที่กว้างใส่ได้ทั้งแผ่นบางและแผ่นหนา

ปังส่วนผสมเนยทาปังปิ้ง

- เนยเทียมมาการีน หรือเนยสดเค็ม  1 ถ้วย (227 กรัม)

- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำเนยผสม

- พักเนยในอุณหภูมิห้องจนนิ่ม ใช้ช้อนคน ๆ เป็นเนื้อครีม แล้วใส่น้ำตาลทราย (ถ้าใช้เนยจืด ให้เพิ่มเกลือปลายช้อนชา) ใส่กลิ่นวานิลลา แล้วคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นชิมรสปรับหวานเค็มได้ตามชอบ

Advertisement

Advertisement

- ถ้าใครมีเครื่องตีไข่ (Hand mixer) ก็สามารถใช้ได้ค่ะ จะทำให้ส่วนผสมเนียนเข้ากันง่ายขึ้น

สามารถนำเนยที่ผสมแล้วทาปังปิ้งได้เลย หากใช้ไม่หมดให้ใส่กระปุกปิดฝาแช่ตู้เย็นได้เป็นเดือน (ตรวจสอบวันหมดอายุของเนยด้วยนะคะ) พอจะใช้ในครั้งต่อไปให้นำเนยผสมมาพักให้นิ่มก่อน

ปังTips

1. มาการีน VS เนยสด เลือกอะไรดี?

มาการีนจะให้รสชาติที่เค็มมันคุ้นลิ้นเหมือนกับซื้อทานร้านทั่ว ๆ ไป และราคาถูกกว่าเนยสด แต่ถ้าทำทานเองแนะนำใช้เนยสดค่ะ เพราะปิ้งขนมปังแล้วจะได้กลิ่นหอมเนยและดีกับสุขภาพมากกว่า สามารถหาซื้อเนยได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต หรือในร้านสะดวกซื้อ  เลือกยี่ห้อได้ตามชอบ เช่น มาการีนเบสท์ฟู้ด, เนยสดออร์คิด, เนยสดอลาวรี่

แต่ถ้าอยากได้รสชาติของมาการีน และกลิ่นหอมของเนย สามารถผสมอย่างละครึ่งตามสูตรได้ค่ะ

Advertisement

Advertisement

2. ขนมปังซื้อที่ไหนดี?

หาซื้อได้ในร้านสะดวกซื้อที่เป็นแถวตัดชิ้นสำเร็จ เช่น ยี่ห้อฟาร์มเฮาส์ หรือแบบปังปอนด์นำมาสไลซ์แผ่นเอง หาซื้อได้แผนกเบเกอรี่ ของซูเปอร์มาร์เก็ตในห้างสรรพสินค้า แมคโคร เป็นต้น

3. แหล่งซื้อทอปปิ้งแต่งหน้า?

ร้านสะดวกซื้อ ร้านวัตถุดิบเบเกอรี่ และซูเปอร์มาร์เก็ตทั่ว ๆ ไป

ขั้นตอนการปิ้งปังเนยแบบนุ่ม ๆ และกรอบนิด ๆ

ขั้นตอนที่ 1 นำขนมปังใส่เครื่องปิ้ง เลือกความร้อนระดับ 3 (หรือกลางของเครื่อง) ทั้งนี้ สามารถปรับระดับไฟด้านตามความชอบแบบกรอบมากน้อยขนาดไหน

ขั้นตอนที่ 2 นำขนมปังออกมาทาเนย แล้วนำด้านที่ทาเนยไปปิ้งให้เนยละลายซึมเข้าเนื้อขนมปัง

จากนั้นนำขนมปังที่ปิ้งเรียบร้อยไปแต่งหน้าราดทอปปิ้งตามสูตรด้านล่างได้เลยค่ะ

ปังสูตรเด็ด ปังปิ้งเนย 9 หน้า

Advertisement

Advertisement

1. ปังปิ้งเนยนมมาร์ชเมลโล่

- ปังปิ้งเนย 1 แผ่น

- นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

- มาร์ชเมลโล่ 3 ชิ้น

วิธีทำ ทานมข้นหวานให้ทั่วแผ่นขนมปัง ตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโล่

ปัง2. ปังปิ้งเนยถั่วคอนเฟลก

- ปังปิ้งเนย 1 แผ่น

- เนยถั่วผสม 1 ช้อนโต๊ะ

(โดยผสมจาก เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ + เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ คนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เหลือใช้แช่ตู้เย็นเก็บไว้ได้)

- คอนเฟลก ตามชอบ

วิธีทำ  ทาเนยถั่วผสมให้ทั่วแผ่นขนมปัง โรยคอนเฟลกบนหน้าเนยถั่ว

ปัง3. ปังปิ้งเนยคาราเมลช็อคชิพ

- ปังปิ้งเนย 1 แผ่น

- คาราเมลสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ

- ช็อกชิพ ตามชอบ

วิธีทำ  ทาคาราเมลให้ทั่วแผ่นขนมปัง โรยช็อกชิพบนหน้าขนมปังตามชอบ

ปัง4. ปังปิ้งเนยสังขยาใบเตย

- ปังปิ้งเนย 1 แผ่น

- ไส้สังขยาใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ

ความพิเศษของสูตรนี้คือ เราจะแจกสูตรสังขยาใบเตย ด้วยไมโครเวฟ ดังนี้

วัตถุดิบ

- น้ำใบเตยสด 250 กรัม

(ใช้ใบเตยสด 10 ใบปั่นกับน้ำเปล่า 1  ถ้วยตวงหรือ 250 ml แล้วกรองเอากากออกให้ได้น้ำใบเตยสด)

- กะทิกล่อง 500 กรัม

- ไข่ไก่ 3 ฟอง

- แป้งข้าวโพด 60 กรัม

- เกลือ 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ชามทนร้อนใช้ตะกร้อมือกวนให้ละลายเข้ากันแล้วกรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนให้น้ำใบเตยเนียนขึ้น

2. นำจานทนร้อนใส่น้ำแล้ววางชามน้ำใบเตยบนจานแล้วนำเข้าไมโครเวฟหมุนความร้อนสูงสุดตั้งเวลา 5 นาที

3. ครบเวลานำชามน้ำใบเตยออกมาคนด้วยตะกร้อมือเร็ว ๆ แรง ๆ ให้เข้ากันน้ำใบเตยจะหนืดขึ้นนิด ๆ

4. นำชามน้ำใบเตยเข้าไมโครเวฟอีกครั้งความร้อนสูงสุดจับเวลา 3 นาที

5. ครบเวลานำชามน้ำใบเตยออกมาคนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกรอบความร้อนสูงสุดจับเวลา 2 นาที

6. นำชามออกมาคนอีกรอบจะได้เนื้อสังขยาข้นนิด ๆ เป็นอันเสร็จพักให้เย็นแล้วใส่กระปุกปิดฝาแช่เย็นได้ 1 สัปดาห์

ทั้งนี้ หากใครสะดวกซื้อเป็นไส้สังขยาสำเร็จ ก็ใช้ได้เช่นกันค่ะ

วิธีทำ  ทาไส้สังขยาใบเตยให้ทั่วแผ่นขนมปัง

ปัง5. ปังปิ้งเนยแยมสตรอว์เบอร์รี่

- ปังปิ้งเนย 1 แผ่น

- แยมสตรอว์เบอร์รี่ ยี่ห้อที่ชอบ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ  ทาแยมสตรอว์เบอร์รี่ให้ทั่วแผ่นขนมปัง

6. ปังปิ้งเนยแยมส้ม

- ปังปิ้งเนย 1 แผ่น

- แยมส้ม ยี่ห้อที่ชอบ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ  ทาแยมส้มให้ทั่วแผ่นขนมปัง

ปัง7. ปังปิ้งเนยนูเทลล่าฝอยทอง

- ปังปิ้งเนย 1 แผ่น

- นูเทลล่า 1 ช้อนโต๊ะ

- ฝอยทอง ตามชอบ

วิธีทำ  ทานูเทลล่าให้ทั่วแผ่นขนมปัง โรยฝอยทองทับนูเทลล่า

ปัง8. ปังปิ้งเนยแฮมชีส

- ปังปิ้งเนย 1 แผ่น

- มายองเนส 1 ช้อนโต้ะ

- เชดด้าชีส 1 แผ่น

- แฮม 1 แผ่น

วิธีทำ  ทามายองเนสบนแผ่นขนมปัง วางเชดด้าชีสทับมายองเนส แล้ววางแฮมทับลงไป

ปัง9. ปังปิ้งเนยพริกเผาหมูหยอง

- ปังปิ้งเนย 1 แผ่น

- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ

- หมูหยอง หรือไก่หยอง ตามชอบ

วิธีทำ  ทาน้ำพริกเผาบนแผ่นขนมปัง โรยหมูหยองทับลงไปตามชอบ

ปังเป็นอย่างไรบ้างคะ กับปังปิ้งเนย 9 ทอปปิ้งสุดเด็ด ใครชอบสูตรไหนจัดไปเลยค่ะ การันตีอร่อยจริง!


ภาพในเนื้อหาโดยผู้เขียน

ภาพปก Pexels