ต้มข่าไก่ เมนูง่าย ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้

เราอยู่คนเดียว เรื่องอาหารปกติก็ออกไปซื้อแบบสำเร็จ หรืออาหารตามสั่ง เพราะมันสะดวก แต่พักหลัง ๆ จากที่ดูรายการแข่งทำอาหารเราเริ่มสนใจการทำอาหารมากยิ่งขึ้น ด้วยที่เราพักอยู่ห้องพักไม่ใช่บ้าน บางทีถ้าจะทำอาหารที่ต้องมีการตำเครื่องแกงก็อาจจะรบกวนคนอื่นได้ อีกทั้งอุปกรณ์ทำครัวก็มีไม่ครบ ก็คงไม่สะดวกเท่าไรถ้าจะทำอาหารแแบบจริงจัง นี้ก็เป็นเหตุผลที่ทำให้เราไม่ค่อยได้ทำอาหาร แต่ด้วยความสนใจที่อยากจะทำอาหารเหมือนรายการที่เราดูนั้น ก็ต้องเริ่มหาอุปกรณ์ทำครัวที่เราสามารถทำได้ แล้วหลังจากนั้นก็หาเมนูที่ยากทำ อยากกิน 

ต้มข่าไก่ต้มขาไก่ คิดว่าเป็นเมนูที่ง่ายแล้วเราก็อยากกินพอดี  ทำการเสิร์จหาสูตรในอินเตอร์เน็ต ต้มข่าไก่แต่ละที่เขาก็ทำแตกต่างกันไปเราอยากได้บบไหน เราเลือกสูตรที่เราต้องการได้เลย สำหรับสูตรที่เราเลือกมีความพิเศษตรงที่เขาใส่น้ำพริกเผาด้วย ปกติที่เราเคยกินตอนเด็ก ๆ รู้สึกเหมือนจะไม่มีนะน้ำพริกเผานะ ได้สูตรและวิธีการทำเสร็จ ก็ไปหาซื้อวัตุดิบที่ตลาด วัตถุดิบต่าง ๆ หาซื้อง่ายมาก จะไปซื้อที่ตลาดสดหรือในซุปเปอร์มาร์เก็ตก็แล้วแต่ความสะดวกของแต่ละคน วัตุดิบที่เราต้องหาก็มี เครื่องต้มยำ ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า (พวกนี้เขาจะดชุดรวมมาให้แล้ว) เห็ดฝาง พริกขี้หนู มะนาว กระทิ น้ำพริกเผา 

Advertisement

Advertisement

Hh

  • ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ
  1. ไก่ หั่นเป็นชิ้น
  2. เห็ดฝาง 1 ถ้วยเล็ก
  3. เครื่องต้มยำ ตระไคร้ ข่า ใบมะกรูด
  4. มะนาว พริกขี้หนูทุบ
  5. กระทิ
  6. น้ำพริกเผา
  7. คนอร์ก้อนไก่ 
  8. น้ำปลา
  9. 9.น้ำตาล

เห็ดฟางเครื่องครัว

  • วิธีการทำ
  1. ต้มน้ำ 1 ถ้วยครึ่ง ใส่คนอร์ลงไปต้มให้น้ำเดือด
  2. ใส่ตระไคร้ทุบ กับข่าลงไป
  3. ใส่เนื้อไก่ลงไปต้มให้สุก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล 

Advertisement

Advertisement

  • ใส่เห็ดฝางลงไปให้เห็ดสุก 
  • เทกระทิลงไป (อย่าให้แตกมัน) ใส่น่ำพริกเผา
  • ปิดไฟ ฉีกใบมะกรูด บีบน้ำมะนาว ใส่พริกขี้หนูทุบ  จากนั้นตักใส่ถ้วยพร้อมทาน
  • ต้มข่าไก่วิธีการทำง่ายมาก เวลาในการเตรียมวัตถุดิบประมาณ 25 นาที แล้วก็ขั้นตอนการทำอีกประมาณ 20 นาที บางคนอาจคิดว่ามันยุ่งยาก แต่สำหรับเราคิดว่ามันทำให้เราได้ฝึกทำอะไรใหม่ ๆ ที่เราไม่เคยทำ และมันเป็นเหมือนกำลังใจที่จะทำให้เราได้ฝึกทำอาหารในเมนูต่อ ๆ ไปอีกด้วย


    ถึงจะเป็นมือใหม่ก็สามารถทำได้สบาย อย่าลืมไปทำตามกันนะค่ะ การทำอาหารเหมาะกับช่วงกักตัวอยู่บ้านแบบนี้เป็นที่สุด อย่าลืมให้การทำอาหารเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ทำให้ทุกคนในบ้านมีส่วนร่วมนะค่ะ

    ต้มข่าไก่

    Cr.ภาพถ่ายโดย : Panadda pky