หน้าร้อนนี้อยู่กับบ้านยาววไป มาหาอะไรกินกันดีกว่า หน้าว่าว ลมก็แรง แดดแรง มะม่วงตก เยอะมากๆ สดๆบนต้น ก็มี ร่วงโคนต้นก็เยอะ ไปเก็บเอามาทำมะม่วงกวน กันดีกว่า มีหลายชนิดมาก เช่น เขียวเสวย กระร่อนทอง น้ำดอกไม้ อกร่อง. แต่วันนี้ เราจะมาทำมะม่วงกวน ได้มะม่วงมาแล้ว เอามาล้างให้สะอาด ปลอกเปลือก เลือกตรงที่ดำๆแตก ทิ้งไป เรา. ทำเองต้องทำให้สะอาด แล้วก็ฝานชิ้นเล็กๆใส่หม้อไว้ เอาไปปั่น อ๋อ...ลืมบอกไปว่ากะๆ เอา ใช้มะม่วงประมาณ 30ลูก ปั่นแล้ว ใส่เกลือ1ชต ชิมรสตามชอบ ยกขึ้นตั่งไฟใช้กลางๆ ค่อยๆคน นะค่ะ ถ้าติดก้นหม้อล่ะก็ไหม้เลย จะกินไม่ได้เลยนะค่ะ มันจะเหม็นไหม้มากๆเลย ใช้เวลากวนมะม่วง ประมาณ 10-15นาที พอเนื้อใสๆเดือดทั่วๆก็ใช้ได้แล้ว ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็น ก็ไปเตรียม ถาด เตรียมจาน มาตักใส่แล้วไปตากแดดกัน ถ้าแดดแรงๆ 2-3แดด ก็ลอกจาก ถาด ใช้ได้แล้ว นี่ไง สีสวย น่าทานมากๆ สดใหม่ๆนิ่มๆ. หวานอร่อยมากๆ บอกเลย เสร็จแล้ว หน้าร้อนนี้ เรามีของอร่อยๆเก็บไว้ทานได้นานมากๆ แล้ว ท้ายนี้เรายังมีเคล็ดลับดีๆมาบอกอีกเช่นเคย.. มะม่วงทำอะไรได้หลายอย่างมากเลย รู้ยัง? มารู้กันเลยๆ 1มะม่วงดอง. 2มะม่วงกวน 3มะม่วงแช่อิ่ม 4ยำมะม่วง 5ข้าวเหนียวมะม่วง 5ตำมะม่วง 6มะม่วง7น้ำปลาหวาน. 9มะม่วงในยำต่างๆ ปลาดุกฟู 10 น้ำมะม่วง เยอะไหม? ถ้าใครทำได้เยอะกว่านี้ มาบอก กันบ้างนะคะ ขอให้ทุกท่าน ที่อยู่บ้านทานอาหารอร่อยๆ อย่างมีความสุขกันทุกคนนะคะ แล้วพบกันกับเรื่องราวดีๆคราวต่อไปค่ะ พิกัด:ปราจีนบุรี "ภาพโดยนักเขียน"