อยากให้คนกินอาหารเป็นยา ไม่ใช่กินยาเป็นอาหาร

นี้คืออุดมการณ์หนึ่งของบ้านเล่าเรื่อง เมืองสมุนไพร ปราจีนบุรี ที่อยากกระตุ้นในคนทั่วไปตระหนักว่า สมุนไพรเป็นเรื่องใกล้ตัวที่หาง่ายและมีคุณประโยชน์มหาศาล เป็นมรดกทางภูมิปัญญาที่สืบทอดมายาวนาน และควรสืบสานให้คงอยู่ตลอดไป แต่คนรุ่นใหม่กลับละเลยสิ่งสำคัญเหล่านี้ อาจเพราะมองว่าเป็นเรื่องไกลตัว แล้วจะทำให้เยาวชนของเราหันมาสนใจและร่วมสืบสานสมุนไพรไทยได้อย่างไร

บ้านเล่าเรื่อง เมืองสมุนไพร บ้านเล่าเรื่อง เมืองสมุนไพร บ้านเล่าเรื่อง เมืองสมุนไพร มีลักษณะเป็นบ้านเรือนไทยซึ่งเป็นมรดกเก่าแก่ของคนในพื้นที่ รอบบริเวณบ้านปลูกสมุนไพรนานาชนิด เป็นแหล่งเรียนรู้ให้เยาวชนในพื้นที่ ภายในบ้านแบบส่วนเป็นห้องนิทรรศการสมุนไพร และร้านอาหาร กำแพงรั้วบ้านยังเป็นพื้นที่ให้เยาวชนมาร่วมกันสร้างสรรค์ผลงานศิลปะแสดงตัวตนของคนปราจีนบุรี

บ้านเล่าเรื่อง เมืองสมุนไพร รื่นฤดี ชื่นบาน เจ้าหน้าที่ฝ่ายกิจกรรมบ้านเล่าเรื่อง เมืองสมุนไพร ปราจีนบุรี เล่าว่า ดึงสมุนไพรให้เข้ามาอยู่ในชีวิตประจำวัน เป็นเรื่องใกล้ตัวเรามากขึ้น โดยนำไปเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร ซึ่งตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพ แม้บางเมนูจะไม่ใช่อาหารคลีนแท้ๆ แต่การแฝงสรรพคุณทางยาของสมุนไพรลงไป ถือเป็นการตอบโจทย์อาหารเพื่อสุขภาพที่ตรงจุด บ้านเล่าเรื่องจึงได้คิดรังสรรค์เมนูหลากหลายทั้งอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อให้สมุนไพรอยู่ในชีวิตประจำวันได้อย่างกลมกลืน

Advertisement

Advertisement

บ้านเล่าเรื่อง เมืองสมุนไพร เมนูที่มีชื่อเก๋ไก๋อย่าง เทมปุระเล็บครุฑ ถือเป็นเมนูทานเล่นที่ถูกจริตคนรุ่นใหม่ เพราะรับประทานง่ายและดูทันสมัย รสชาติไม่แปลกแยกจนรู้สึกแตกต่าง วิธีการทำก็แสนง่าย โดยผสมเครื่องแกงกับไข่ ใส่แป้งทอดกรอบ ใส่กุ้งสับ ใส่ใบเล็บครุฑ แล้วตั้งกระทะทอดในน้ำมันร้อน จัดเป็นชิ้นพอดีคำ เสริฟพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ด เป็นเมนูทานเล่นที่ทานสนุกและได้ประโยชน์จากสมุนไพรไปเต็มๆ

Advertisement

Advertisement

บ้านเล่าเรื่อง เมืองสมุนไพร หากได้ทานอาหารจานเด็ดกับเครื่องดื่มเย็นๆแสนอร่อย คงทำให้เจริญอาหารและเจริญใจมากยิ่งขึ้น ที่บ้านเล่าเรื่อง เมนูเครื่องดื่มสมุนไพรมีพร้อมเสิร์ฟ ให้คนรุ่นใหม่มาร่วมสนุกรังสรรค์เมนูด้วยตนเอง ซึ่งเมนูสามเกลอโซดาหรือสามสหายทลายพุงคงตอบโจทย์คนรักสุขภาพมากที่สุด เพราะมีจุดเด่นที่เป็นอาหารลดน้ำหนัก วัตถุดิบรังสรรค์เมนูจัดวางมาในถาดไม้ วิธีการทำง่ายและน่าสนุกเป็นจุดหนึ่งที่กระตุ้นในหลายคนอยากลิ้มลองเครื่องดื่มสมุนไพรของที่นี้ โดยเทโซดาใส่แก้วน้ำแข็งประมาณค่อนแก้ว จากนั้นเติมน้ำเชื่อมใบเตย และน้ำสมุนไพร อันประกอบด้วย กระเจี๊ยบ ใบเตย พุทราจีน ที่ผสมกันอย่างกลมกลืนลงไป ปิดท้ายด้วยการเติมน้ำพุทราจีน จะได้น้ำสมุนไพรสีแดงสด รสชาติดี

Advertisement

Advertisement

บ้านเล่าเรื่อง เมืองสมุนไพร บ้านเล่าเรื่องยังรังสรรค์หลากหลายเมนูอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งผสมผสานสมุนไพรไทยอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมให้เยาวชนในพื้นที่มารวมสร้างสรรค์เมนูสมุนไพร ให้มาลองทำและร่วมเรียนรู้ เมื่อสมุนไพรอยู่ใกล้ตัวคนรุ่นใหม่มากขึ้น เขาเหล่านั้นจะเป็นผู้สืบสานมรดกทางภูมิปัญญานี้ให้ยั่งยืนอย่างแนบเนียบโดยที่เขาไม่รู้ตัว

ชวนมาเรียนรู้ที่บ้านเล่าเรื่อง เมืองสมุนไพร ปราจีนบุรี

- ที่อยู่และเบอร์ติดต่อ ตำบลหน้าเมือง อำเภอเมืองปราจีนบุรี จังหวัดปราจีนบุรี 25000 ตำบลหน้าเมือง อำเภอเมืองปราจีนบุรี จังหวัดปราจีนบุรี 25000 โทรศัพท์ : 037 211 289

- วันและเวลาทำการ เปิดทำการทุกวัน ตั้งแต่ 11.00 - 19.30 น.

- ค่าเข้าชม ไม่เก็บค่าเข้าชม

- การเดินทางรถยนต์ส่วนตัว จากกรุงเทพฯ ใช้ทางหลวงหมายเลข 1 (พหลโยธิน) และให้เลี้ยวขวาไปยังทางหมายเลข 305 เข้าสู่จังหวัดนครนายก แล้วใช้เส้นทางหมายเลข 33 (นครนายก-ปราจีนบุรี) ถึงวงเวียนนเรศวร ระยะทางประมาณ 160 กิโลเมตร ให้เลี้ยวขวาเข้าเส้นทางหมายเลข 320 ขับต่อไปอีก 8 กิโลเมตร เข้าสู่ถนนราษฎรดำริ ขับต่อไปอีก 3 กิโลเมตร ก่อนถึงสะพานปราจีนบุรี ให้เลี้ยวขวาเข้าสู่ถนนหน้าเมือง และจุดหมายจะอยู่ฝั่งซ้าย

 

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน