วันนี้ออกจากบ้านไปไหนค่อนข้างลำบากเนื่องจากสถานการณ์โรคระบาดไปไหนก็ต้องป้องกันตนเองและเพื่อนในสังคม มาซื้อของใช้และอาหารกระป๋องไปเก็บไว้จะได้ไม่ต้องออกมานอกบ้านบ่อย ผมก็เลยซื้อปลากระป๋องมาเยอะหน่อยครับผมชอบปลากระป๋องโรซ่าครับเพราะว่าน้ำซอสเข้มข้น เนื้อปลาแน่นไม่ยุ่ยเป็นปลาแมคเคอเรลสามารถนำมาทำอาหารได้หลายแบบ แต่วันนี้ผมจะมาทำยำปลากระป๋องสูตรเด็ด รสแซ่บกำลังดี สูตรของผมอาจจะแปลกไม่เหมือนสูตรใครแต่บอกได้เลยถ้าคุณได้ลิ้มลองคุณจะติดใจครับ ผมได้เตรียมวัตถุดิบเครื่องปรุงแบบพิเศษไว้แล้วเรามายำปลากระป๋องสูตรของผมจะเลือกใสสมุนไพรพืชผักสวนครัวเรานี่แหละครับเพราะสมุนไพรเหล่านี้จะให้สารอาหารและยังใช้บรรเทาอาการป่วยหรือยับยั้งการเจ็บในร่างกายของเราได้ เรามาเริ่มทำยำปลากระป๋องสูตรเด็ดกันเลยครับ

Advertisement

Advertisement

อาหารกระป๋อง อาหาร ยำ

                       วัตถุดิบเครื่องปรุงในการยำปลากระป๋องรสเด็ด รสแซ่บกำลังดี

1.ปลากระป๋องโรซ่า (ปลาแมคเคอเรล)        2.พริกขี้หนูสด

3.ต้นหอมผักชี                 4.ตะไคร้

5.หอมหัวใหญ่                 6.มะนาว

7.ใบสะระแหน่                 8.กากหมู                 

9.กระเทียมเจียว

                      วิธีทำนะครับ (ใส่ใจลงไปด้วยนะครับรับรองอร่อยโดยไม่ต้องใส่ผงชูรสเลยครับ)

1.เตรียมวัตถุดิบให้ครบครับ ผักควรล้างให้สะอาดด้วยนะครับเพื่อความปลอดภัย

2.หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ คล้ายลูกเต๋า

3.หั่นซอยผักชี /ตะไคร้ / พริกขี้หนูสด

4.เด็ดใบสะระแหน่เป็นใบ ๆ ครับ

5.จากนั้นเปิดฝาปลากระป๋องโรซ่าแล้วก็เทลงบนจานแล้วก็เอาวัตถุดิบที่ทำการหั่นลงในจานปลากระป๋องเลยครับ จากนั้นบีบมะนาวลงไป ครับครึ่งลูก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ชิมด้วยนะครับ) ถ้าเพื่อน ๆ ชอบเค็มให้เหยาะน้ำปลาลงไปตามใจชอบนะครับ 

Advertisement

Advertisement

6.โรยกากหมูและกระเทียมเจียวลงไปเลยครับ (สูตรเด็ดอยู่ตรงนี้ครับ) ชิมเลยครับหลับตาด้วยครับค่อย ๆเคี้ยวแล้วกลืนลงคอเบา ๆ ครับ

ปลากระป๋อง ผักชี อาหาร ยำปลากระป๋อง

                       เป็นอย่างไรกันบ้างครับยำปลากระป๋องรสเด็ด รสแซ่บกำลังดี สูตรของผมหากเพื่อน ๆ เบื่ออาหาร ไม่รู้จะทำกับข้าวอะไรเมนูนี้ทำได้เลยครับรับรองได้ตักข้าวเพิ่มแน่นอนครับและเมนูนี้ไม่ทำให้อ้วนด้วยนะครับ เหมาะสำหรับทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ใครชอบดื่มทำกับแกล้มก็ OK นะครับ เมนูนี้มีประโยชน์ตามโภชนาการครับทำง่ายตามสูตรที่ให้เลยครับโอกาสหน้าผมจะนำเมนูใหม่มาฝากเพื่อน ๆ อีกครับ วันนี้ลาไปก่อนครับขอให้มีความสุขในการรับประทานเมนูยำปลากระป๋องสูตรเด็ด รสแซ่บกำลังดี

ยำปลากระป๋อง อาหาร

                       ประโชน์ของสมุนไพรที่ผมใช้ในการทำอาหารมื้อนี้ครับ ตะไคร้มีประโยชน์ช่วยแก้อาการความดันโลหิตสูง ขับปัสวะ สาระแหน่มีประโยชน์คือช่วยแก้ท้องอืด หอบหืด ช่วยย่อยอาหาร ฆ่าเชื้อโรค ต้นหอมผักชีมีประโชน์คือช่วยบรรเทาอาการหวัด มีสารฟลาโวนอยด์ช่วยต้านมะเร็ง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ หัวหอมมีประโยชน์คือลดคอเลสเตอรอล แก้ท้องร่วง แก้ลมพิษ

Advertisement

Advertisement

ผักสมุนไพร ปลากระป๋อง                                                                                                                                   Photos by : Titirahtphoto