สวัสดีค่ะ วันนี้ รีวิ๊ว...รีวิว ของเราจะมารีวิวอาหารเเสนอร่อย สูตรลับต้นตำรับชาววัง ที่เคยเข้าไปเสริฟถึงในวังจริง ๆ มาเเล้ว ก็คือ ร้านหมูสะเต๊ะคุณแพร นั่นเอง ซึ่งร้านนี้เปิดมามากกว่า 20 กว่าปีเเล้ว เเต่เดิมร้านชื่อว่า "หมูสะเต๊ะ" เฉย ๆ โดยร้านเก่านั้นเคยตั้งอยู่ที่จังหวัดนนทบุรี ซึ่งปัจจุบันได้มีลูกหลานนำกลับมาขายอีกครั้ง ในชื่อร้านใหม่ว่า "หมูสะเต๊ะคุณแพร" ซึ่งเป็นชื่อของหลานสาวคนโตที่ชื่อว่า"แพร" ตั้งอยู่ที่จังหวัดฉะเชิงเทรา เมืองเเปดริ้วนั่นเอง ทั้งสูตรเเละรสชาตินั้นอร่อยเหาะเหมือนเดิม เลิศรสจนต้องกลืนน้ำลายกันเลยทีเดียว หมูทั้งนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเทศ ย่างด้วยถ่านไม้หอม ๆ ที่ร้านนี้ย่างหมูใหม่ ๆ เสมอ จะไม่มีการย่างทิ้งไว้ให้เเห้งเเน่นอน การันตีความอร่อยรับเสด็จ ณ วังจุกเฌอ แปดริ้ว


ภาพหน้าร้าน

     

         นอกจากหมูสะเต๊ะอร่อย ๆ เเล้ว ที่ร้านหมูสะเต๊ะคุณเเพร ยังมีกุ้งสะเต๊ะ ตัวบิ๊ก มันเยิ้ม ๆ เอาใจคนรักอาหารทะเลด้วย เเค่คิดก็น้ำลายไหลเเล้ว โดยที่ร้านจะขายหมู ไม้ละ 5บาท มีเป็นชุด ได้เเก่ ชุดเล็กมี 10ไม้ 50บาท, ชุดกลางมี 15ไม้ 75บาท, ชุดใหญ่มี 20ไม้ 100บาท และขนมปังพร้อมน้ำจิ้มชุดละ 20บาท หรือจะสั่งตามจำนวนไม้ที่ต้องการก็ได้  เเละขายกุ้งเป็นตัว ๆ ราคาเริ่มต้นที่ 12บาท จะวัดตามขนาดของกุ้ง ถ้าตัวใหญ่มาก ๆ ก็15-18บาท  ชุดหมูสะเต๊ะ หรือกุ้งสะเต๊ะ หนึ่งชุดนอกจากหมูเเละกุ้งตามจำนวนที่สั่งเเล้ว ยังประกอบไปด้วยอะไรบ้าง 

Advertisement

Advertisement

          1.ผัก ผักที่ทานคู่กับอาจาดเเละหมูหรือกุ้งสะเต๊ะนั้น มี 3ชนิดด้วยกัน ได้เเก่ เเตงกวาอ่อน ๆ , หอมเเขกหรือหอมม่วง เเละพริกชี้ฟ้าเเดงกับเหลืองใช้ทั้งสองสีเพื่อความสวยงามด้วย

          2.น้ำอาจาด น้ำอาจาดคือ น้ำใส ๆ มีความข้นเหนียว รสของน้ำอาจาดนั้นจะหวานเเละเปรี้ยว ใช้ทานคู่กับผัก โดยเทผักลงในถ้วยหรือจาน จากนั้นราดน้ำอาจาดลงไปในผัก ผักจะซับน้ำอาจาดเข้าไป ทานกับหมูหรือกุ้งอร่อยอย่าบอกใครเชียว

Advertisement

Advertisement

          3.น้ำจิ้มหมู ทางร้านนี้น้ำจิ้มหมูหรือน้ำจิ้มเเดงนั้น มีเอกลักษณ์มาก ทั้งกลิ่นเเละรสชาติเเตกต่างจากร้านอื่น มีความกลมกล่อม เเละยังใช้น้ำพริกสูตรเฉพาะของร้านด้วย รสชาติอร่อยครบรส กลิ่นน้ำพริกหอม ๆ เเถมน้ำจิ้มไม่ใส เพราะผ่านการเคี้ยวจนเข้าเนื้อเข้มข้นสุด ๆ

ชุดหมูสะเต๊ะพร้อมน้ำจิ้มเเละผัก

หมูสะเต๊ะบนเตาย่างหอมๆก็มี

กุ้งเเสนอร่อยบนเตาถ่าน

กุ้งไซส์บิ๊กเลย

 

          ร้านหมูสะเต๊ะคุณเเพร ตั้งอยู่ที่ อำเภอเมืองฉะเชิงเทรา ตำบลหน้าเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา หรือใครที่ไปไม่ถูกพิมพ์ใน google map ไปเลยว่า "หมูสะเต๊ะคุณเเพร" แผนที่จะพาคุณมาจนถึงร้านเเน่นอน ถ้าต้องการติดต่อสอบถาม หรือออกงาน ขึ้นบ้านใหม่ เลี้ยงพระ งานเลี้ยง เเละงานต่าง ๆ ติดต่อได้ที่เบอร์ 085-5108985 หรือ เพจเฟสบุ๊ค หมูสะเต๊ะคุณแพร ได้เลย สำหรับลูกค้าที่อยู่ในตัวเมืองแปดริ้ว ไม่สะดวกจะออกมารับเอง ทางร้านมีบริการวิ่งส่งฟรีในตัวเมือง ตั้งเเต่ 100บาท ขึ้นไป หรือจะโทรมาจองล่วงหน้าก่อนเเล้วค่อยมารับก็ได้

Advertisement

Advertisement

          หากมาสักการะหรือกราบไหว้หลวงพ่อโสธร ในเมืองเเปดริ้วเเล้วหละก็ อย่าลืมเเวะมาทานหมูสะเต๊ะเเละกุ้งสะเต๊ะ อร่อย ๆ ที่นี่ได้นะ หรือใครถูกใจจะซื้อกลับไปเป็นของฝากที่บ้านก็ได้เช่นกันนะคะ วันนี้ รีวิ๊วรีวิว ขอตัวลาไปทานหมูสะเต๊ะก่อน เเล้วครั้งหน้าเราจะรีวิวอะไรต่อ รอชมได้เลย

ป้ายหน้าร้านเด่นๆ

เครดิตทั้งหมด โดย ผู้เขียน(Miss.M)