ปลูกผักหวาน ด้วยเมล็ดกับคุณพ่อ ปัจจุบันผู้คนนิยมเพาะปลูกผักหวานกันเพื่อสร้างรายได้ ขายยอดได้ทั้งปี และขายต้นกิ่งตอน หรือปลูกไว้สำหรับทานเองในครัวเรือน เพราะผักหวานเป็นที่ต้องการของตลาดซึ่งผักหวานสามารถนำมาปรุงอาหารรังสรรค์ได้หลากหลายเมนู เมนูยอดนิยม เช่น แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง แกงเลียงผักหวาน โดยปกติแล้วเราสามารถทานผักหวานได้ตามฤดูกาลของมันเองคือช่วงฤดูร้อนเข้าสู่ฤดูฝน เพราะส่วนใหญ่ผักหวานมักพบในพื้นที่ป่าธรรมชาติ ในฤดูฝนแบบนี้บรรยากาศฝนปรอยปรายเหมาะแก่การเพาะปลูกยิ่งนัก เพื่อจะได้มีผักหวานไว้ทานตลอดทั้งปี และช่วงเวลานี้เหมาะกับการลงเม็ดที่เพาะไว้เพื่อลงปลูกบนดินโดยปลูกไว้โคนต้นพืชพี่เลี้ยงในที่นี้เราปลูกไว้กับต้นดอกแค และถุงเตรียมปลูกข้างบ้านที่ทางคุณพ่อชักชวนมาให้ช่วยกันดูแลเพาะปลูกเพื่อจะได้มีไว้ทานกันในครัวเรือนในอนาคตเราจะมีต้นผักหวานไว้ทานเองแล้ว เรามาดูกันว่าปลูกผักหวานด้วยเมล็ดไว้ขายหรือทานเองนั้นมีขั้นตอนอย่างไรขั้นตอนการเพาะเมล็ดผักหวาน 1.เอาเมล็ดที่แก่สุกแล้วมาล้างน้ำบีบแกะเปลือกหุ้มเม็ดออกให้หมดจนถึงแก่นเมล็ดแข็งๆ2.เอาเมล็ดที่แกะเปลือกแล้วผึ่งให้แห้งแล้วคลุกผงกันเชื้อรา3.เอาเมล็ดแช่น้ำ 1 คืนให้เปลือกปริ4.เพาะเมล็ดในกะบะทราย 1 - 14 วัน เมล็ดจะมีรากงอก 5.นำเมล็ดที่มีรากงอกไปปลูกใต้ต้นไม้พี่เลี้ยงทำร่มกำบังแดด 6.นำไปใส่ถุงที่มีความยาวมาก ๆ หน่อยเพาะรากผักหวานจะยาวมาก 7.เพาะในถุงประมาณ 1 - 2 เดือนจะปริยอดออกมาให้เอาไปปลูกใต้ต้นไม้พี่เลี้ยงเพื่อเป็นร่มเงาบังแดดพร้อมกับดูแลรดน้ำอยู่สม่ำเสมอให้ต้นผักหวานงอกเงยเป็นต้นขึ้นมา ผักหวานจะใช้ระยะเวลา 1 - 2 ปีต้นจะสูงขึ้นเริ่มแตกแขนงแตกยอดให้เก็บผลผลิตได้ ในระหว่างรอให้ต้นผักหวานโตก็หมั่นดูแลรดน้ำสม่ำเสมอแต่ช่วงฤดูหนาวอากาศเย็นพืชชนิดนี้ไม่ค่อยชอบสักเท่าไหร่ยอดใบผักหวานอาจจะไม่สวย สำหรับใครที่สนใจปลูกผักหวานสามารถสั่งซื้อเมล็ดผักหวานมาทดลองปลูกได้นะ ช่วงเดือนเมษายน – พฤษภาคมเขาจะประกาศขายตามกลุ่มปลูกผักหวานใน Facebook ซึ่งด้านบนนั้นเป็นเพียงข้อมูลขั้นตอนการเพาะปลูกเมล็ดผักหวานเป็นรายละเอียดตามลำดับคาดว่าน่าจะมีประโยชน์แก่ผู้ที่สนใจนะคะ ประโยชน์ของผักหวาน คลิกที่นี่ขอบคุณภาพปก CANVAรูปภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน