ถ่ายภาพโดย : นิจ อักษรา

ก๋วยเตี๋ยวลุงใหญ่ ครองใจนักชิมมากว่า 40 ปีแล้ว ด้วยรสชาติเด็ด ๆ ปรุงรสเสร็จและใส่เต้าหู้ยี้ เป็นสูตรดั้งเดิมและสืบทอดต่อกันมาจนถึงรุ่นลูกรุ่นหลาน ว่ากันว่าตระกูลของลุงใหญ่ดั้งเดิมขายอยู่ตรงข้ามองค์พระเจดีย์ยอดเหล็ก และยังคงปักหลักขายอยู่ที่นั่น เพียงแต่ลูกชายลุงใหญ่ได้แยกมาเปิดร้านขายเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเนื้อสูตรเด็ด ที่ริมถนนนางพิมแห่งนี้และวันนี้เราจะพาไปชิมก๋วยเตี๋ยวเนื้อในตำนานของลุงใหญ่กันนะ !

ถ่ายภาพโดย นิจ อักษราร้านก๋วยเตี๋ยวลุงใหญ่ ดั้งเดิมปักหลักขายอยู่บริเวณซอยเจดีย์ยอดเหล็ก ใจกลางเมืองสุพรรณบุรี มีทั้งก๋วยเตี๋ยวหมู และก๋วยเตี๋ยวเนื้อ มีความพิเศษตรงการปรุงรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งพริกป่น น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเต้าหู้ยี้ จะปรุงแต่งมาให้รสชาติพอดี เพียงใครที่ชอบรสจัดจ้านกว่า ก็ต้องย้ำว่า ให้ชิมก่อนปรุงกันก่อนเลย

Advertisement

Advertisement

ถ่ายภาพโดย นิจ อักษราที่พิเศษไปกว่านั้น คือความนุ่มของเนื้อเปื่อยที่มีรสชาติเฉพาะ ไม่เหนียว แต่เปื่อยแน่นอน หรือใครชอบแบบกรุบๆ ก็สามารถบอกผู้ขายได้ว่าขอเป็นเอ็นแก้ว เพราะที่ร้านก๋วยเตี๋ยวลุงใหญ่ จะมีให้เลือกสั่งตามใจชอบหลากหลาย เป็นสุดยอดก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ที่มีทั้งลูกชิ้นเนื้อ ตับ หัวใจ สไบ เนื้อเปื่อย เนื้อสด เอ็นแก้ว คือหลากหลายให้เลือกรับประทานมากมายหลายอย่างจริงๆ 

ถ่ายภาพโดย นิจ อักษราถ่ายภาพโดย นิจ อักษราส่วนเส้นของก๋วยเตี๋ยว ก็จะมีให้เลือกหลากหลายตามใจชอบเช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็น เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ บะหมี่ มาม่า ใครไม่ชอบเส้น จะลองเป็นเกาเหลา เสิร์ฟพร้อมข้าวเปล่าร้อนๆ ก็สามารถจัดได้นะ ส่วนถ้าใครไม่ชอบรสชาติความจัดจ้าน จะจัดเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อชนิดไม่่ปรุงรส หรือไม่ใส่เต้าหู้ยี้ ก็สามารถสั่งได้เช่นเดียวกันจ้า ซึ่งในปัจจุบัน ร้านก๋วยเตี๋ยวลุงใหญ่ ก็จะมีถึง 2 สาขาด้วยกัน คือสาขาแรก ปักหลักอยู่ที่เดิมคือบริเวณซอยเจดีย์ยอดเหล็ก ติดกับธนาคารกรุงเทพฯ สาขาถนนพระพันวษา ซึ่งเป็นถนนผ่านใจกลางเมือง เดินทางไปมาสะดวก รถยนต์สามารถจอดในธนาคารได้ ส่วนรถมอเตอร์ไซค์หาที่จอดริมถนนทั้งสองฝั่งกันได้เช่นเดียวกัน

Advertisement

Advertisement

ถ่ายภาพโดย นิจ อักษราถ่ายภาพโดย นิจ อักษราสำหรับเรา วันนี้เลือกมารับประทานก๋วยเตี๋ยวอร่อย ที่ร้านลุงใหญ่ สาขา 2 ซึ่งเป็นร้านเล็กๆ อยู่ไม่ไกลจากสวนภัทรราชินี หรือที่ชาวสุพรรณฯ เรียกกันติดปากว่าหอคอยบรรหาร ที่ร้านนี้ จะมีความพิเศษเพิ่มขึ้นอีกก็คือมีอาหารตามสั่ง เผื่อว่าใครไม่อยากรับประทานก๋วยเตี๋ยว ก็สามารถสั่งอาหารประเภทข้าวผัด ผัดกะเพรา หลากหลายเมนูได้ตามต้องการ และเมนูชูโรงเด็ดสุด ก็คือผัดกระเพราเนื้อเปื่อยนุ่มๆ หรือจะเป็นเอ็นแก้วลวกจิ้ม สั่งมาเป็นออเดิร์ฟรับประทานเล่นๆ ก็ทำได้

Advertisement

Advertisement

ถ่ายภาพโดย นิจ อักษราแต่ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน ลุงใหญ่ต้นตำรับตำนานความอร่อยก็การันตีรสชาติทุกเมนูกันเลย ใครว่างใครสะดวก หรือใครแวะเวียนมาเที่ยวสุพรรณฯ มีเวลาอย่าลืมแวะชิมร้านก๋วยเตี๋ยวลุงใหญ่ในตำนานกันได้เลยจ้า !

ถ่ายภาพโดย นิจ อักษรา