ลุงทิศก๋วยเตี๋ยวเรือ 10 บาท@สุโขทัย

ปัจจุบันนี้ใคร ๆ ก็รู้ว่าค่าครองชีพสูงขึ้น  ค่าอาหารก็ปรับสูงขึ้นเป็นเงาตามตัวเช่นกัน ปกติแล้วเราจะรับประทานข้าวราดแกงและก๋วยเตี๋ยวกันในราคา 35 ขึ้นไป แต่ที่ซอยยายเฟ้อ ตำบลย่านยาว อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย ยังมีคุณลุงท่านหนึ่งที่ยังขายก๋วยเตี๋ยวในราคาที่ขายกันเมื่อเกือบ 20 ปีที่แล้ว คุณลุงท่านนี้มีชื่อว่า คุณลุงทิศ  คุณลุงขายก๋วยเตี๋ยวเรือรสชาติอร่อย เข้มข้นในราคาเพียงถ้วยละ 10 บาทเท่านั้น

ป้าย


บรรยากาศของร้าน

บรรยากาศของร้านลุงทิศก๋วยเตี๋ยวเรือ 10 บาท ก็เป็นแบบสบาย ๆ มีโต๊ะนั่งไม่มาก แต่ที่เป็นทีเด็ดของร้านลุงทิศก็คือ มีรถอีแต๋นหรือรถคอกหมูจอดไว้ให้ลูกค้าได้ถ่ายรูปกัน ซึ่งรถอีแต๋นนั้นถือเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดสุโขทัยเลยก็ว่าได้นะคะ เพราะตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน รถประเภทนี้ยังคงใช้ในการสัญจรไปมาสำหรับประชาชนและขนส่งสินค้าไปขายยังตลาดต่าง ๆ ในตัวเมืองสุโขทัย

Advertisement

Advertisement

บรรยากาศร้านบรรยากาศร้าน


วัตถุดิบของทางร้าน

ร้านลุงทิศ แม้จะขายในราคาถูกแสนถูก ทว่าวัตถุดิบนั้น ลุงทิศเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพและสะอาด หมูหมักของทางร้านก็นุ่มอร่อย ผักที่เป็นเครื่องเคียงก็ใช้ผักสด ๆ จากแปลงกันเลยทีเดียว นอกจากนี้แคบหมูก็อร่อยกรอบกำลังดี ไม่อมน้ำมัน น้ำตกที่เข้มข้นกำลังดี ต้มในหม้อที่มีคุณภาพ ไร้สารตะกั่ว นอกจากนี้ยังใช้ผ้าคลุมเครื่องครัวและวัตถุดิบ เพื่อป้องกันฝุ่นหรือตัวแมลงต่าง ๆ เข้าไปในอาหารด้วยค่ะ

วัตถุดิบวัตถุดิบ


เมนูเด็ดของทางร้าน

เมนูเด็ดของทางร้านก็คือ ก๋วยเตี๋ยวเรือหรือก๋วยเตี๋ยวน้ำตกนั่นเองค่ะ เพราะรสชาติเข้มข้น จัดจ้าน อร่อยและกลมกล่อม ใช้เส้นที่เหนียวนุ่ม มีทั้งเส้นบะหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ วุ้นเส้น ใช้หมูหมักที่นุ่มอร่อย รับประทานคู่กับผักสดและแคบหมู โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชี ก็ยิ่งเพิ่มพูนความอร่อยเข้าไปอีกขั้น ที่สำคัญอิ่มได้ในราคาเพียงถ้วยละ 10 บาทเท่านั้นค่ะ

Advertisement

Advertisement

เมนู

ภาพประกอบโดยนักเขียน


สำหรับใครที่อยากไปลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดที่ร้านลุงทิศก๋วยเตี๋ยวเรือ 10 บาท ก็มุ่งหน้าไปได้ที่ซอยยายเฟ้อ อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัยได้เลยนะคะ ร้านอยู่ไม่ไกลจากวัดคุ้งวารีมากนัก ปากซอยยายเฟ้อจะเป็นร้านขายของชำ มีป้ายชื่อร้านติดไว้ที่ปากซอยด้วยนะคะ สังเกตได้ไม่ยากเลยค่ะ ตรงเข้าไปประมาณกลางซอย ก็จะเห็นรถอีแต๋นที่เป็นเอกลักษณ์ของทางร้านจอดอยู่ รับรองว่าทุกท่านจะอิ่มอร่อยได้ในราคาสบายกระเป๋าค่ะ