วันนี้ Fernjung จะพาคุณไปทานข้าวที่ร้านต้วมหน่อย อำเภออินทร์บุรี จังหวัดสิงห์บุรีค่ะ ร้านอยู่ติดถนนสายเอเชียฝั่งขาออกจากกรุงเทพนะคะ อยู่ตรงแยกอินทร์บุรีเลย ร้านมีป้ายตัวหนังสือตัวใหญ่สีน้ำเงินว่า ร้านอาหารต้วมหน่อย มีเครื่องเล่นเด็กกับม้าหินอ่อน จะแวะเข้าไปต้องเลี้ยวซ้ายเข้าไปกลับรถออกมานะคะ ร้านต้วมหน่อยดูเป็นร้านพัดลมธรรมดาๆ ข้างในก็ดูมืดๆ ไม่สว่างสดใสแบบร้านอาหารเก๋ ๆ แต่อย่ามองคนที่ภายนอก ร้านอาหารก็เหมือนกัน ถึงร้านจะธรรมดา แต่อาหารของเขาอร่อยทุกอย่าง รสชาติมันพอดี ไม่เค็มและหวานเกินไปแบบร้านบางร้านที่หนักไปทางรสใดรสหนึ่งจนลำบากคนกิน ร้านนี้ถ้าถามว่าจะแนะนำเมนูอะไร เราขอใช้คำว่าอยากกินอะไรก็สั่งเลย เพราะแม่ครัวต้วมหน่อยเป็นแม่ครัวอัจฉริยะ รายการอะไรก็ตามที่ปรากฏบนเมนูอาหารสามารถสั่งได้หมด เพราะแม่ครัวรสมือดี ทำอาหารได้ทุกอย่างไม่มีข้อกังขา เราซื้อกับข้าวใส่ถุงกลับบ้าน มีสามอย่าง คือ แกงส้มชะอมกุ้ง กระเพาะปลาผัดแห้ง และไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หน้าตาอาหารน่ากินและให้เยอะกินได้สองถึงสามมื้อเลยทีเดียว บ้านอยู่กันสี่คน คุ้มค่าคุ้มราคาสุด ๆ แกงส้มชะอมกุ้ง 100 บาท แกงส้มชะอมกุ้ง หอมมันฟุ้งกุ้งหกตัว พริกแกงกลิ่นแรงยั่ว น้ำลายสอขอลองชิม ชะอมทอดชุบไข่ แหล่งเส้นใยให้ท้องอิ่ม กลมกล่อมตะล่อมลิ้ม เฟิร์นปลื้มปริ่มซดหมดชาม แกงส้มชะอมกุ้งของต้วมหน่อยจากกาพย์ยานีที่ผู้เขียนแต่งบรรยายไว้หมดแล้ว ทั้งพริกแกงส้มที่หอมยั่วน้ำลายตั้งแต่ยังไม่แกะถุง ให้กุ้งตั้งหกตัวไม่ต้องแย่งกันหรือมีใครอดกินกุ้ง กุ้งเยอะขนาดนี้มันกุ้งที่ละลายในน้ำแกงส้มช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับแกงส้มชามนี้ อีกทั้งชะอมทอดชุบไข่ยังแตกต่างจากร้านอื่น ต้วมหน่อยไม่หวงชะอม ใส่ไข่น้อย ใส่ชะอมเยอะ ถูกใจคนชอบชะอมอย่างเรามาก ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 80 บาท ไก่ผัดเม็ดมะม่วง เหมือนตักตวงความสุขใจ รสหวานจากเนื้อไก่ ชวนเราให้ย้อนเวลา ตอนเด็กไปร้านเหลา ก็ให้เขาทำไก่มา ผัดมะม่วงไม่รอช้า หวานนำหน้าอย่ากินพริก ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นเมนูที่ผู้เขียนได้กินบ่อยๆ ในวัยเด็ก เวลาไปกินโต๊ะจีนร้านเหลาวันเกิดอากงและอาม่า ผู้เขียนจะได้นั่งโต๊ะเด็กกับน้องๆ อีกสามคน แล้วอาหารที่เด็กกินได้และชอบก็ไม่พ้นหมูหัน เป็ดปักกิ่ง ผัดกะหล่ำปลี แกงจืดกระดูกหมูเยื่อไผ่ และไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อาหารที่ผู้ใหญ่สั่งให้เด็กๆ จะเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงเสริมสร้างการเจริญเติบโตของเด็กๆ และที่สำคัญต้องไม่เผ็ด ออกหวานหน่อย ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของต้วมหน่อยรสชาติเหมือนภัตตาคารจีนเลย ออกหวานแต่หวานกลมกล่อม ไม่ได้หวานแหลม เห็นร้านไทยๆ แบบนี้ แต่ทำซอสได้เหมือนร้านจีนมาก อร่อยถูกใจลูกหลานคนจีนแบบเราเลยแหละ กระเพาะปลาผัดแห้ง 80 บาท ความอร่อยกระเพาะปลา เหมือนลวกมาในน้ำซุป ถ้าคุณได้กินปุ๊บ ยิ้มไม่หุบการันตี ต้นหอมและถั่วงอก ไม่ช้ำชอกสุกพอดี ใส่ไข่ให้เต็มที่ กุ้งเห็ดนี้ทีเด็ดเลย กระเพาะปลาผัดแห้งไม่แข็งเมื่อใส่ชามวางทิ้งไว้ไม่ทานทันที แกะใส่ชามมาทันหลังไปวิ่งก็ยังอร่อยอยู่ กระเพาะปลามีรสชาติเหมือนลวกในน้ำซุป ชุ่มฉ่ำกินแล้วไม่คอแห้ง ต้นหอมกับถั่วงอกไม่ดิบและสุกเกินไป ผัดแบบนี้กำลังอร่อยเลย ส่วนไข่ก็ใส่มาเต็มที่ เมื่อเจอกระเพาะปลาเป็นอะไรที่เข้ากัน เสริมทัพด้วยกุ้งเนื้อแน่น เห็ดหอมชิ้นใหญ่สวรรค์ชัดๆ ใครที่ขับรถจากกรุงเทพกลับบ้านผ่านทางภาคกลางตอนบนและภาคเหนือ อย่าพลาดขับเลยร้านต้วมหน่อยนะคะ ร้านต้วมหน่อยอาจจะดูเป็นร้านกับข้าวตามสั่งบ้านๆ ธรรมดา แต่รสชาติว้าวมาก อาหารไทยอย่างแกงส้มก็ทำอร่อยต้องชม อาหารสไตล์จีนอย่างไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับกระเพาะปลาผัดแห้งก็ทำเราปลื้มมิใช่น้อย อร่อยขนาดไหนก็อร่อยจนเคลิ้มแต่งกาพย์ยานีเลยแหละ ปกติเราไม่แต่งกาพย์ยานีเกี่ยวกับอาหารในรีวิวอาหารที่ไหนเลย นี่พิเศษจริงๆ อารมณ์กวีมาเพราะรักต้วมหน่อยเลย อย่าลืมมาเป็นแฟนต้วมหน่อยกันนะคะ ต้วมหน่อย พิกัด: ริมถนนสายเอเชีย ตรงแยกอินทร์บุรี ถนนฝั่งซ้ายมือ ขาออกจากกรุงเทพฯ ร้านเปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.