สวัสดีครับ เพื่อน ๆ ทุกคน ช่วงนี้เป็นอย่างไรกันบ้างครับ กับปัญหาโควิด19 เจอผลกระทบกันหนักมากไหมครับ เราก็เจอหนักพอสมควร แต่ก็อยากให้ทุกคน สู้ ๆ นะครับ เดี๋ยวมันก็ผ่านไป พิมพ์ไปพิมพ์มาก็เริ่มหิวแล้วเนอะ เรามาทำอาหารทานกันดีกว่า วันนี้ขอเสนอเมนูง่าย ๆ ทำตามสบาย หมูสามชั้นผัดเปรี้ยวหวาน ว่าแล้วเรามาดูวัตถุดิบที่เราต้องใช้กันดีกว่า 

1. หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ                                500 กรัม

2. กระเทียมสับ                                                 5 กลีบ

3. หอมใหญ่สไลด์                                             1/2 ลูก

4. พริกหวานสีแดง/สีเหลืองหั่น                           50 กรัม

5. แตงกวาหั่น                                                    6 ลูก

6. สับปะรด (เปรี้ยว ๆ หน่อยนะครับ )                    50 กรัม

Advertisement

Advertisement

7. มะเขือเทศ                                                     3 ลูก

8. ต้นหอม                                                       15 กรัม      

**ผักต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนนะครับ สามารถเลือกใส่ได้เลย 

9. เหล้าจีน (ไม่ใส่ก็ได้)                                         1 ช้อนโต๊ะ

10. ซีอิ๊วขาว                                                      2 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำมันหอย                                                    2 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำตาลทราย                                                  1 ช้อนโต๊ะ

13. ซอสเปรี้ยว (Worcestershire-Sauce)            1 ช้อนโต๊ะ

14. น้ำมันงา                                                         1 ช้อนชา

 

ผักที่เราจะใช้กันนะครับภาพถ่ายโดยผู้เขียน

Advertisement

Advertisement

      มาเริ่มกันเลยดีกว่าครับ ขั้นตอนแรกนะครับ ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมนะครับ ผัดจนกลิ่นกระเทียมหอม ระวังอย่าให้ไหม้นะครับ จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปได้เลย ตามด้วยเหล้าจีน เพื่อเพิ่มความหอมของผัดเปรี้ยวหวานของเราครับ

กำลังผัดหมูกับกระเทียมนะครับภาพโดยผู้เขียน

       ขั้นที่สอง เราก็จะใส่หอมใหญ่ตามลงมา ผัดให้หอมเริ่มใสขึ้นนะครับ จากนั้นเราก็ใส่พริกหวานทั้งสองสีของเราลงไป ผัดให้ผักทั้งสองเริ่มนิ่มนะครับ แล้วเดี๋ยวมาดูขั้นตอนถัดไปกันเลย

ผัดจนผักเริ่มนิ่มนะครับภาพถ่ายโดยผู้เขียน

      ขั้นตอนที่สาม เราจะใส่สับปะรด แตงกวา ต้นหอม และก็มะเขือเทศทีหลัง เพราะเป็นผักที่สุกได้ง่ายครับ และต้องผัดเบา ๆ มือนะครับ เดี๋ยวผักจะเละ จากนั้นเราก็ปรุงรสกัน ด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสเปรี้ยว และก็น้ำมันงา จากนั้นชิมให้ได้รสชาติที่ถูกใจนะครับ 

Advertisement

Advertisement

ใกล้เสร็จแล้วเสร็จเรียบร้อยแล้วครับ หมูสามชั้นผัดเปรี้ยวหวาน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

        เสร็จเรียบร้อยแล้วครับ หมูสามชั้น ผัดเปรี้ยวหวาน ของเรา ช่วงนี้โรคระบาดเยอะ การทำอาหารทานเองที่บ้านก็ปลอดภัยดีนะครับ เพื่อน ๆ ทุกคนอย่าลืมลองทำเมนูนี้ทานกันนะครับ ง่าย ๆ เลย แล้วรสชาติเป็นอย่างไร มาแสดงความคิดเห็นกันด้านล่างได้เลยนะครับ ขอบคุณครับ แล้วเจอกันใหม่โอกาสหน้าครับ