แม้ว่าจะเคยแวะเวียนผ่านไปผ่านมาที่สระบุรีอยู่หลาย ๆ ครั้ง  แต่ด้วยความที่ไม่ได้เป็นนักตะลอนชิมมืออาชีพ  เลยต้องอาศัยการแนะนำและติดสอยห้อยตามเจ้าถิ่นไปเช็คอินร้านอาหารอร่อย ๆ  อยู่บ่อยครั้ง  

เช่นเดียวกับวันนี้  ที่เจ้าของถิ่นอาสาพาไปลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดอีกร้านหนึ่ง เป็นก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรอยุธยา สาขาสระบุรี ไม่ไกลจากถนนเลี่ยงเมืองสระบุรีฝั่งตะวันออกมากนัก

ร้านที่ว่านี้ ชื่อร้าน "ก๋วยเตี๋ยวเรือยุดยา สาขาสระบุรี" (บ้านกล้วย) อยู่ไม่ไกลจากโรงเรียนวัดบ้านกล้วย ตำบลตะกุด อำเภอเมืองสระบุรี  ถ้าไม่ชำนาญตรอกซอกซอยในตัวเมืองสระบุรีก็ขอแนะนำให้ใช้ถนนเลี่ยงเมืองฝั่งตะวันออก (ถนนสาย 362) ที่เชื่อมระหว่างถนนพหลโยธินกับถนนมิตรภาพ  โดยเข้าซอยพหลโยธิน 16  ถ้ามาจากถนนพหลโยธินตรงแยกแพะโคก  ข้ามแม่น้ำป่าสักมากลับรถแล้วเลี้ยวซ้ายเข้าซอย  

Advertisement

Advertisement

แต่ถ้ามาจากถนนมิตรภาพตรงแยกโรบินสันสระบุรีก็สามารถเลี้ยวซ้ายเข้าไปได้เลย ขับเข้าไปในซอยสักพักหนึ่ง ผ่านแยกทางเข้าสำนักงานเทศบาลตำบลตะกุด ไปถึงทางโค้งแรก ร้านจะอยู่ริมถนนทางขวามือ

หรือถ้ามาจากในตัวเมืองสระบุรี ผ่านโรงเรียนวัดบ้านกล้วยมาก็จะเห็นป้ายร้านอยู่ทางซ้าย  สามารถเลี้ยวเข้าไปจอดรถในซอยเล็ก ๆ ด้านข้างร้าน หรือจอดเทียบริมทาง โดยอย่าลืมดูเรื่องความปลอดภัยและไม่ให้กีดขวางการจราจรด้วยนะจ๊ะ

ป้ายหน้าร้าน ก๋วยเตี๋ยวเรือยุดยาร้านนี้เป็นร้านที่มีบรรยากาศแบบบ้าน ๆ ในห้องแอร์ธรรมชาติ  ไม่ได้ตกแต่งอะไรมากมาย เหมือนว่าเน้นจุดขายที่รสชาติมากกว่า

บรรยากาศภายในร้านบรรยากาศในร้านหยิบเมนูมาไล่ดู มีทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูก๋วยเตี๋ยวเนื้อ  ราคาปกติชามละ 15 บาท พิเศษ 25 บาท ถ้าสั่งกลับบ้าน ราคา 30 บาท พิเศษ 35 บาท  นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้วก็มีของว่างทานแกล้ม ไม่ว่าจะเป็นกากเจียว เกี๊ยวทอด ลูกชิ้นปิ้ง หมูกระจก 

Advertisement

Advertisement

เมนูอาหารด้วยความที่เพิ่งเคยเข้ามากิน เจ้าถิ่นแจ้งเตือนก่อนเลยว่า  ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกสูตรของร้านนี้ได้รับการปรุงมาแล้ว มีรสชาติเผ็ด แนะนำให้สั่งเผ็ดน้อยและชิมก่อนปรุงเพิ่ม  แต่เผอิญเราดันเป็นคนหัวดื้อและชอบความท้าทาย  เลยไม่เชื่อเจ้าถิ่น สั่งก๋วยเตี๋ยวน้ำตกรสชาติเผ็ดปกติมา  

ก๋วยเตี๋ยวเรือผลก็คือ  คำแรก ๆ (ดูเหมือนจะ) ไม่เป็นอะไร  พอคำต่อ ๆ ไปเหงื่อเริ่มไหลซึม  จนลามไปถึงต่อมน้ำตาที่ถูกกระตุ้นให้ทำงานด้วยความเผ็ดแซ่บของน้ำตก ทั้งที่ไม่ได้ปรุงด้วยซ้ำ  กว่าจะครบสามชามที่สั่ง  ทั้งเหงื่อและน้ำตาก็หลั่งปะปนจนไม่รู้ว่าอะไรเป็นอะไร  

ก๋วยเตี๋ยวเรือยังดีที่เจ้าถิ่นประเมินสถานการณ์ออก จึงสั่งเกี๊ยวทอดกรอบชามใหญ่ และลูกชิ้นปิ้งเอ็นหมูเอ็นเนื้อมาช่วยผ่อนคลายความเผ็ดของน้ำก๋วยเตี๋ยว  ถึงกระนั้นความแซ่บก็ยังติดปลายลิ้นอยู่  และคาดว่าจะเป็นรสชาติที่ตราตรึงในความทรงจำมิรู้คลาย มิรู้เข็ด กับรสเด็ดเผ็ดแซ่บแบบนั้น อีกทั้งยังเป็นบทเรียนสอนว่า ควรรู้จักเชื่อคำเตือนของเจ้าถิ่นซะบ้าง  จะได้ไม่มานั่งน้ำตาตกแบบนี้ 😂

Advertisement

Advertisement

เกี๊ยวทอดใครสนใจจะพิสูจน์ความแซ่บน้ำ(ตา) ตกของก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรเด็ด ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือยุดยา สาขาสระบุรี (บ้านกล้วย) ก็สามารถเข้าไปลิ้มลองกันได้

พิกัด : 28 หมู่ 5 ซอยพหลโยธิน 16 แถวโรงเรียนวัดบ้านกล้วย ต.ตะกุด อ.เมืองสระบุรี จ.สระบุรี

โทร. 092 - 9677698

Facebook : เตี๋ยวเรือ ยุดยา รสเด็ด สาขาสระบุรี

 

ภาพประกอบและภาพปกบทความโดย 31singha