“เก็บเรื่องมาเล่า โดยหนุ่ม สุทน” ทักทายเช้า ๆ วันจันทร์ที่ 17 สิงหาคม 2563 ชิลล์ ๆ สบาย ๆ มองท้องฟ้าสดใสมากครับหนุ่ม-สุทนก็เลยต้องนั่งเขียนเล่าเรื่อง “ก๋วยเตี๋ยวปู” หลังตลาดเก่าบางนกแขวกเขตอำเภอบางคนทีจังหวัดสมุทรสงคราม คิคิ คิดแล้วหิวข้าวผัดใบกระเพราปูจริง ๆ ครับ

ร้านแป๊ะก๋วยเตี๋ยวปูร้านแป๊ะก๋วยเตี๋ยวปูผมขอเริ่มเรื่องราวของ “ร้านแป๊ะก๋วยเตี๋ยวปู” เป็นร้านเล็ก ๆ ตั้งอยู่ใกล้ ๆตรอกเล็ก ๆ ทางเดินเข้าตลาดริมน้ำปากคลองบางนกแขวกเชื่อมแม่น้ำแม่กลองคือตลาดเก่าโบราณบางนกแขวก แต่ก่อนจะเข้าตลาดริมน้ำด้านซ้ายมีร้านก๋วยเตี๋ยวปูชื่อ ร้านแป๊ะก๋วยเตี๋ยวปู หรือชาวบ้านเรียกอาเฮียแป๊ะเชื้อสายชาวจีนแผ่นดินใหญ่เพราะอาเตี่ยอพยพมาจากเมืองจีนต่อมาเฮียแป๊ะได้ความรู้จากอาเตี่ยทำโรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวและบะหมี่เป็นธุรกิจในครอบครัว ส่วนเฮียแป๊ะเมื่อครั้งกระนั้นเป็นวัยรุ่นรับหน้าที่พายเรือยามรุ่งอรุณหรือฟ้าสางเริ่มสว่างแล้วเฮียแป๊ะพายเรือเพื่อส่งเส้นก๋วยเตี๋ยว บะหมี่และถั่วงอก ซึ่งก็เพาะปลูกเองเป็นอาชีพทำแบบนี้มาหลายปีและต่อมาบ้านเมืองเริ่มจะเจริญขึ้นมีถนนหนทางตัดเข้ามาวิถีชีวิตเส้นทางก็เปลี่ยนไป

Advertisement

Advertisement

ร้านแป๊ะก๋วยเตี๋ยวปูร้านแป๊ะก๋วยเตี๋ยวปูเฮียแป๊ะคิดใหม่ทำใหม่!!! โดยเริ่มจากการขายก๋วยเตี๋ยวหมูก่อนแล้วต่อมาก็หันมาขายก๋วยเตี๋ยวปู พี่ ๆ น้อง ๆ ญาติเตือนเฮียแป๊ะแต่เฮียแป๊ะยิ้มนิ่งเฉย แล้วเฮียแป๊ะก็เอาปูม้ามาเป็นเมนูหลักเรียกว่าคิดเองทำเองแล้วก็ขายได้ในชุมชนตั้งแต่ปี พ.ศ. 2532 เรื่อย ๆ มาจนกระทั่งเข้ามาในปี พ.ศ. 2540 มีนักชิมอาหารมากินก๋วยเตี๋ยวปูร้านเฮียแป๊ะปรากฏว่าถูกใจในรสชาติความอร่อยได้เขียนเผยแพร่ในหนังสือพิมพ์และรายการทางวิทยุก็กลายเป็นที่รู้กันของนักเดินทางเข้ามาลิ้มลองรสชาติก๋วยเตี๋ยวปูกันมากโดยเฉพาะทุกวันเสาร์วันอาทิตย์ครับ

Advertisement

Advertisement

หนุ่ม-สุทน ได้นั่งกินก๋วยเตี๋ยวปูร้านแป๊ะก๋วยเตี๋ยวปูแล้วจึงมาเขียนเล่าเรื่องให้ชาวแฟนเพจนักชิมทั้งหลายฟัง ส่วนเมนูที่ผมสั่ง

1. ข้าวผัดใบกระเพราเนื้อปูม้า 1 จาน 40 บาท

ร้านแป๊ะก๋วยเตี๋ยวปู2. เกาเหลาเนื้อปู 1 ชาม 40 บาท

ร้านแป๊ะก๋วยเตี๋ยวปู3. บะหมี่เนื้อปูม้า 1 ชาม 40 บาท

ร้านแป๊ะก๋วยเตี๋ยวปู4. เนื้อปูม้านึ่ง 1 กล่อง ราคา 290 บาท น้ำเปล่า 1 ขวด รวมแล้ว 420 บาท ได้กินปูแบบสบายใจถูกใจและถูกสตางค์ในกระเป๋าจริง ๆ ครับ โดยเฉพาะปูม้านึ่งทางร้านเอาปูม้ามานึ่งแล้วแกะเป็นกรรเชียงปูเอาไปแช่ตู้เย็นทำให้เนื้อปูเย็นนิด ๆ เมื่อกินเนื้อปูบวกกับน้ำจิ้มรสเด็ดขอบอกเลยฟิลล์ สุด ๆ อร่อยเป็นของชอบมาก ๆ ครับร้านแป๊ะก๋วยเตี๋ยวปู

สำหรับหนุ่ม-สุทนอิ่มแล้วสบายอุรามีโอกาสจะไปกินอีกครับ ชอบ ๆ ทั้งเนื้อปูม้า ปูม้าผัดใบกระเพรา เกาเหลาเนื้อปู แถมท้ายด้วยกรรเชียงปูม้าฮ่า ๆ แค่คิดถึงก็อยากไปกินอีกครับ แต่ทางร้านแป๊ะก๋วยเตี๋ยวปูเล่าให้ฟังแต่เดิมย้อนเวลากลับไปประมาณเกือบ ๆ 40 ปี ขายชามละ 6 บาทมาเป็น 8 บาทและ 12 บาทส่วนทุกวันนี้ก๋วยเตี๋ยวปูชามละ 40-50 บาทครับฮ่า ๆ ถ้าหากไปไม่ถูกสามารถสอบถามเส้นทางที่โทรศัพท์ 087-5463929 ขอจบเรื่องเล่าก๋วยเตี๋ยวปูก่อนนะครับ ไว้พบกันใหม่เรื่องท่องเที่ยวในเขตจังหวัดสมุทรสงคราม วันนี้ขอบคุณและสวัสดี

Advertisement

Advertisement

ร้านแป๊ะก๋วยเตี๋ยวปูร้านแป๊ะก๋วยเตี๋ยวปูเรื่องและภาพโดย : หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์

แฟนเพจเฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/sutonfm100.5/

#ติดตามฟังเรื่องราวการเดินทางเที่ยวทั่วไทยทางคลื่นข่าว100.5fm ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น.