ผักและผลไม้สารพัดประโยชน์ ผู้คนในสมัยนี้ส่วนใหญ่มักเลือกรับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้ที่ชอบ คุณภาพชีวิตของแต่ละคนส่วนหนึ่งมากจากอาหารที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้เองในอาหารแต่ละอย่างจะมีสารอาหารที่แตกต่างกันออกไป ในขณะที่อาหารบางชนิดก็มีสารพิษปนเปื้อนอยู่ เมื่อเรากินเข้าไปแล้วก็จะมีโทษกับร่างกาย วิตามินและแร่ธาตุต่างๆล้วนมีอยู่ในอาหารแต่ละชนิดและยังมีบทบาทในการทำงานแจกจ่ายสารอาหารไปยังส่วนต่างๆของร่างกาย แต่ถ้าหากเราขาดสารอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งไปก็จะทำให้เกิดความผิดปกติต่อร่างกายได้และนั่นเป็นที่มาของการก่อให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บในหลายรูปแบบ ขอขอบคุณรูป horolive.com ผักและผลไม้เป็นกลุ่มอาหารที่เราได้เรียนรู้มาตั้งแต่ตอนเด็กว่ามีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายและมีประโยชน์ แต่เราก็ไม่ได้เห็นคุณค่าทางโภชนาการอย่างเด่นชัด ดังนั้นเราควรเรียนรู้และทำความรู้จักเกี่ยวกับผักและผลไม้ให้มากขึ้น ผลไม้ เป็นแหล่งสำคัญของ วิตามิน แร่ธาตุ มากมายและมีใยอาหารที่ให้ประโยชน์สูง คุณประโยชน์ของผลไม้มีดังนี้ มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยต้านมะเร็งชนิดต่างๆ มีแคลอรี่น้อย ช่วยในเรื่องการลดน้ำหนัก ช่วยควบคุมความดันโลหิตได้ดี เพราะมีโพแทสเซียมสูง ใยอาหารช่วยป้องกันโรคลำไส้ใหญ่และลดคอเลสเตอรอล ให้วิตามิน C สูง ขอขอบคุณรูป sodsuan.com ผัก มีสารเคมีบางอย่างอยู่ในผัก แต่เป็นสารเคมีที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย เช่น แคโรทีนอยด์ (Carotenoids) มีอนุมูลอิสระ คนที่รับประทานผักอยู่เป็นประจำจะมีผิวที่สวย ฟันแข็งแรง และ ระบบขับถ่ายสะดวก ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ และ โรคมะเร็งอีกด้วย สารบางชนิดในผักช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในตับ จึงช่วยขจัดสารพิษต่างๆในร่างกายได้ดี การกินผักให้ได้ประโยชน์ก็เหมือนกับการกินผลไม้ คือ ควรให้เกิดคุณประโยชน์ที่แท้จริงกับร่างกายด้วย ต้องล้างผักให้สะอาดเสมอ รับประทานผักที่ไม่มีสารปนเปื้อน ควรกินผักสดๆ หรือ ถ้านำผักมาประกอบอาหารก็ไม่ควรให้เปื่อยจนหมดคุณค่าทางอาหาร กินผักตามฤดูกาล กินผักวันละ 2 ส่วนของอาหารทั้งหมด ขอขอบคุณรูป honestdocs.co สรุปแล้ว " ผักและผลไม้ " มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆมากมายที่มีบทบาทโดยตรงต่อการรักษาโรคภัยไข้เจ็บในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายสดชื่นด้วยพลังธรรมชาติ ไม่เป็นที่หมักหมมเหมือนกับการกินเนื้อสัตว์ และยังทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ช่วยชะลอวัย ขจัดความอ่อนเพลียเหนื่อยล้า สุขภาพดี กระปรี้กระเปร่า มีชีวิตชีวา ผักผลไม้มากมายอยู่ใกล้ตัวเรา เป็นอาหารที่หากินได้ไม่ยาก หรือ ถ้าเราขาดสารอาหารประเภทใด ก็สามารถเลือกกินผักหรือผลไม้ที่มีสารอาหารที่เราขาดไปให้มากขึ้น เท่านี้คุณก็จะมีสุขภาพที่ดีแน่นอน ขอขอบคุณรูปหน้าปก bangkokjerky.com