ผักและผลไม้สารพัดประโยชน์

           ผู้คนในสมัยนี้ส่วนใหญ่มักเลือกรับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้ที่ชอบ คุณภาพชีวิตของแต่ละคนส่วนหนึ่งมากจากอาหารที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้เองในอาหารแต่ละอย่างจะมีสารอาหารที่แตกต่างกันออกไป ในขณะที่อาหารบางชนิดก็มีสารพิษปนเปื้อนอยู่ เมื่อเรากินเข้าไปแล้วก็จะมีโทษกับร่างกาย วิตามินและแร่ธาตุต่างๆล้วนมีอยู่ในอาหารแต่ละชนิดและยังมีบทบาทในการทำงานแจกจ่ายสารอาหารไปยังส่วนต่างๆของร่างกาย แต่ถ้าหากเราขาดสารอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งไปก็จะทำให้เกิดความผิดปกติต่อร่างกายได้และนั่นเป็นที่มาของการก่อให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บในหลายรูปแบบ

แหล่งที่มา https://www.horolive.com/1306.html

ขอขอบคุณรูป horolive.com

          ผักและผลไม้เป็นกลุ่มอาหารที่เราได้เรียนรู้มาตั้งแต่ตอนเด็กว่ามีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายและมีประโยชน์ แต่เราก็ไม่ได้เห็นคุณค่าทางโภชนาการอย่างเด่นชัด ดังนั้นเราควรเรียนรู้และทำความรู้จักเกี่ยวกับผักและผลไม้ให้มากขึ้น

Advertisement

Advertisement

ผลไม้  เป็นแหล่งสำคัญของ วิตามิน แร่ธาตุ มากมายและมีใยอาหารที่ให้ประโยชน์สูง

คุณประโยชน์ของผลไม้มีดังนี้

  • มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยต้านมะเร็งชนิดต่างๆ
  • มีแคลอรี่น้อย ช่วยในเรื่องการลดน้ำหนัก
  • ช่วยควบคุมความดันโลหิตได้ดี เพราะมีโพแทสเซียมสูง
  • ใยอาหารช่วยป้องกันโรคลำไส้ใหญ่และลดคอเลสเตอรอล
  • ให้วิตามิน C สูง

แหล่งที่มา https://sodsuan.com/2019/05/24/%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%89-5-%E0%B8%AA%E0%B8%B5/

ขอขอบคุณรูป sodsuan.com

ผัก  มีสารเคมีบางอย่างอยู่ในผัก แต่เป็นสารเคมีที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย เช่น แคโรทีนอยด์ (Carotenoids) มีอนุมูลอิสระ คนที่รับประทานผักอยู่เป็นประจำจะมีผิวที่สวย ฟันแข็งแรง และ ระบบขับถ่ายสะดวก ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ และ โรคมะเร็งอีกด้วย สารบางชนิดในผักช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในตับ จึงช่วยขจัดสารพิษต่างๆในร่างกายได้ดี

Advertisement

Advertisement

         การกินผักให้ได้ประโยชน์ก็เหมือนกับการกินผลไม้ คือ ควรให้เกิดคุณประโยชน์ที่แท้จริงกับร่างกายด้วย

  • ต้องล้างผักให้สะอาดเสมอ
  • รับประทานผักที่ไม่มีสารปนเปื้อน
  • ควรกินผักสดๆ หรือ ถ้านำผักมาประกอบอาหารก็ไม่ควรให้เปื่อยจนหมดคุณค่าทางอาหาร
  • กินผักตามฤดูกาล
  • กินผักวันละ 2 ส่วนของอาหารทั้งหมด

แหล่งที่มา https://www.honestdocs.co/17-benefits-of-homegrown-vegetables

ขอขอบคุณรูป honestdocs.co

          สรุปแล้ว " ผักและผลไม้ " มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆมากมายที่มีบทบาทโดยตรงต่อการรักษาโรคภัยไข้เจ็บในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายสดชื่นด้วยพลังธรรมชาติ ไม่เป็นที่หมักหมมเหมือนกับการกินเนื้อสัตว์ และยังทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ช่วยชะลอวัย ขจัดความอ่อนเพลียเหนื่อยล้า สุขภาพดี กระปรี้กระเปร่า มีชีวิตชีวา ผักผลไม้มากมายอยู่ใกล้ตัวเรา เป็นอาหารที่หากินได้ไม่ยาก หรือ ถ้าเราขาดสารอาหารประเภทใด ก็สามารถเลือกกินผักหรือผลไม้ที่มีสารอาหารที่เราขาดไปให้มากขึ้น เท่านี้คุณก็จะมีสุขภาพที่ดีแน่นอน

Advertisement

Advertisement


ขอขอบคุณรูปหน้าปก bangkokjerky.com