หมูสะเต๊ะสมัยเด็ก ๆ ที่ฉันเคยกิน ไม่บางเป็นกระดาษเหมือนอย่างสมัยนี้ กาลเวลาเปลี่ยน ราคาหมูที่แพงขึ้นมาก หลายร้านเลยเลือกจะคงราคาเท่าเดิม แต่ลดปริมาณหมูลง หมูสะเต๊ะเลยบางเป็นกระดาษเช่นนี้ อยากกลับไปกินหมูสะเต๊ะชิ้นหนาดูสักที ในที่สุดฉันก็เจอร้าน หมูสะเต๊ะ อย่างที่อยากกินที่ร้านหัวปลาช่องนนทรี หมูชิ้นหนา เนื้อนุ่ม ย่างได้กำลังพอดี หมักเครื่องได้กลิ่นขมิ้นอ่อน ๆ หมูไม่มันมาก หมูเนื้อหนาจึงไม่แข็งกระด้าง แต่นุ่ม กินเต็มคำ เมื่อกินกับน้ำจิ้ม หอมกลิ่นกะทิ และมีความมันจากถั่วที่ใส่เต็ม รสถึงเครื่องกับทั้ง 2 พริกแกง คือเครื่องแกงมัสมั่น และเครื่องแกงแดง ผนึกกำลังให้ถึงเครื่อง ทำให้น้ำจิ้มรสจัดจ้านอร่อย แต่ถ้าไม่ชอบความมันของน้ำมันที่ลอยหน้ามากับน้ำจิ้ม แนะนำให้ตักออก จะได้ไม่เสียอรรถรส กินกับเครื่องเคียง น้ำอาจาด 3 รส ทั้งเปรี้ยว หวาน และเผ็ด แตงกวาชิ้นพอดีคำ พริกชี้ฟ้าหั่นซอย และหอมแดงซอยชิ้นโต ตัดเลี่ยนได้ดี ที่ลืมไม่ได้ คือขนมปังปิ้ง ถ้าสั่งมาเกรงว่าจะไม่กรอบ ที่บ้านฉันเลยปิ้งเอง จัดขนมปังโฮลวีทปิ้งชิ้นโต ๆ กินเต็มคำ 1 แผ่นหั่นครึ่งแล้วเอาไปปิ้งให้กรอบนอกนุ่มใน กินเข้ากัน เพลินจนหมดไปหลายแผ่น วิธีกินให้ฟินเฟร้อสุด ๆ ขนมปังปิ้งชิ้นหนา หั่นพอดีคำ วางเป็นฐานราดน้ำจิ้มให้ฉ่ำ วางหมูสะเต๊ะชิ้นหนาจิ้มน้ำจิ้มจนชุ่ม ตามด้วยแตงกวา และพริกชี้ฟ้าในอาจาดตัดเลี่ยน แล้ว อ้ำเข้าปากในคำเดียว หมูนุ่มละลายในปาก น้ำจิ้มรสชาติเข้มข้นเครื่องแกงหอมกรุ่น มันด้วยกะทิและถั่วลิสงบด กินเพลิน ๆ คนละไม้ 2 ไม้ แป๊ปเดียว 20 ไม้ หมดภายในพริบตา สามารถไปกินที่ร้านหัวปลา ช่องนนทรี ที่มีถึง 9 สาขา หรือจะนอนชิว สั่งออนไลน์ที่บ้าน ก็มีหลายช่องทาง ผ่าน Application Line ก็ได้มีบริการจัดส่งถึงบ้าน ค่าส่งตามระยะทาง ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Facebook หรือwebsite ของทางร้าน http://www.huaplachongnonsea.com/ เบอร์โทร 085-906-0611 หมูสะเต๊ะ ชุดใหญ่ 20 ไม้ ราคา 260 บาท