ทาร์ตไข่ เป็นขนมชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นหอมอบอวลฟุ้งไปทั่วบริเวณ ตัวฐานด้านล่างทำจากแป้งพายหรือแป้งทาร์ต ส่วนตัวไส้ก็จะเป็นไข่แดงผสมกับครีมและนม ตีให้เข้ากันก่อนจะเทใส่ฐานแล้วนำไปอบอีกรอบ ซึ่งเมื่อนำออกมาแล้วตัวไส้จะให้สัมผัสเด้ง ในขณะที่ตัวฐานแป้งจะกรอบ บางเจ้าอาจใส่ไข่ในสัดส่วน-ปริมาณเยอะกว่าอย่างอื่น ก็จะทำให้ได้กลิ่นไข่ชัดเจน เป็นความชอบเฉพาะตัวที่แยกย่อยกันไปได้ตามบุคคล เราเป็นบุคคลประเภทที่ไม่ชอบทานทาร์ตไข่ที่ใส่ไข่ในอัตราส่วนผสมเยอะ ๆ เพราะมันทำให้รู้สึกคาว แล้วก็กลายเป็นของคาวแทนที่จะเป็นขนมหวาน จนเราเกือบจะถอดใจในการซื้อหลาย ๆ ร้านมาลองทาน เพราะถูกปากเรายาก (ฮ่า) หรือเรียกง่าย ๆ ว่าเรื่องมากนั่นเอง แต่ก็อย่างที่ได้กล่าวไปแล้ว ว่าทาร์ตไข่เป็นขนมที่หอมมากเมื่ออบใหม่ ๆ ถ้าหากใครได้เดินเข้าไปใกล้ในบริเวณที่ทาร์ตกำลังอบอยู่จะต้องอยากทานด้วยกันทุกคน เราก็เป็นคนหนึ่งที่ทนกลิ่นขนมไม่ค่อยไหว จนวันนึงบังเอิญผ่านร้านนึงเป็นประจำก็เลยลองซื้อมาทานดู ปรากฏว่า.. อร่อยเฉย ร้านทาร์ตไข่ที่ต้องพึ่งดวงในการซื้อ ที่ว่าต้องพึ่งดวงก็เพราะว่ามีสตอรี่ ซึ่งขนมทาร์ตไข่ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ท่าเรือข้ามฟากพระสมุทรเจดีย์ เมื่อก่อนคุณป้าแกให้ลูกมาขาย แต่ปัจจุบันเวลาเราไปซื้อไม่ค่อยเห็นลูกสาวแก บางทีอาจจะติดภารกิจทำอะไรก็เลยไม่อาจมาขายได้ ก็จะให้คุณป้ามาขายแทน ซึ่งร้านนี้ก็มีข้อเสียอยู่ข้อนึง นั่นก็คือ เปิด-ปิดร้านไม่ค่อยเป็นเวลา มีวันหยุดที่ไม่แน่นอน เหมือนกับว่าต้องเสี่ยงโชค (ฮ่า) ถ้าไปแล้วโชคดีก็จะได้กิน แต่ถ้าโชคไม่ดีก็จะเจอร้านปิดนั่นเอง เรื่องพึ่งดวง-เสี่ยงโชคยังไม่หมดแต่เพียงเท่านี้ เพราะในเวลายามเย็น ถ้าหากกะจะมาซื้อก่อนกลับบ้านแล้วมาไม่ได้จังหวะ แม้จะเห็นทาร์ตไข่วางเรียงรายอยู่เป็นตับ ก็มิอาจซื้อได้ เพราะทาร์ตไข่เหล่านั้นจะมีคนจองไว้หมดแล้ว บางคราวอยากกินมากจนน้ำตาจะไหล (เวอร์) ก็ทำได้แค่เดินคอละห้อยข้ามเรือกลับบ้าน รสชาติที่ไม่รู้ว่าถูกใจใครไหม แต่ถูกใจเรา อย่างที่บอกไปด้านบน เราเป็นคนชอบทานทาร์ตไข่แบบมีกลิ่นนมมากกว่ามีกลิ่นไข่ (ฮ่า) เราก็เลยชอบรสชาติของคุณป้าร้านนี้ เพราะมีความกลมกล่อม กัดเข้าไปแล้วไม่รู้สึกว่ามีรสชาติอะไรเด่น-แหลมออกมาเป็นพิเศษแต่ว่าหอม Texture ก็ไม่เหลวหรือว่าแข็งเกินไป เมื่อเข้าไปอยู่ในปากตอนกำลังอุ่น ๆ จะได้กลิ่นฟุ้งจนขึ้นจมูก ผสมผสานกับแป้งกรอบของตัวทาร์ตที่ไหม้เกรียมกำลังอร่อย แค่คิดภาพตามก็น้ำลายสอ ที่สำคัญทาร์ตไข่ร้านนี้ราคายังถูกมาก เพียงชิ้นละ 10 บาทเท่านั้น ถ้าซื้อชิ้นเดียวเดินทานเลยคุณป้าก็จะมีจานกระดาษรองให้ หรือจะสั่งยกกล่องก็มีแพ็คเกจใส่กล่องให้อย่างดี คุณป้าใจดีคุยง่าย ชอบแบบร้อนมากเพิ่งออกจากเตาหรือชอบแบบอุ่นกำลังพอดีก็บอกคุณป้าได้เช่นกัน เป็นเสน่ห์ที่ร้านอื่นทำไม่ได้ แต่คุณป้าทำได้ ซึ่งเราเห็นว่ามีขาประจำเยอะเลยที่ชอบมาซื้อทาร์ตไข่ร้านคุณป้า ใครที่ชอบทานทาร์ตไข่ที่รสชาติกลมกล่อมกำลังพอดีแบบเรา แล้วบังเอิญผ่านมาที่ท่าเรือพระสมุทรเจดีย์อย่าลืมแวะไปซื้อทาร์ตไข่ร้านคุณป้ากันค่ะ อบสดใหม่ตลอดเวลา มีอยู่ร้านเดียวบริเวณหน้าท่าเรือเลย แต่อย่างที่ว่ามาต้องอาศัยโชคสักหน่อย ใครโชคดีคนนั้นก็ได้ทาร์ตไข่อร่อย ๆ กลับบ้านไปฟินจนแก้มปริอยู่คนเดียว แล้วเดี๋ยวจะติดใจจนต้องวกกลับมาใหม่แบบเรา สวัสดี เรื่องโดย : เลดี้ โลลิต้า (Lady Lolita) พิกัด : ท่าเรือข้ามฟาก พระสมุทรเจดีย์ ราคา : ชิ้นละ 10 บาท วัน-เวลา เปิดทำการ : เปิดไม่แน่นอน วันหยุดก็ไม่แน่นอนด้วยเช่นกันจ้า (เศร้า)