ในยุคปัจจุบันที่ผู้คนมีความรู้เรื่องสุขภาพกันมากขึ้น การออกกำลังกายและการทานผักและอาหารซูเปอร์ฟู้ดเป็นเรื่องที่คนให้ความสำคัญแบบจริงๆจังๆ  ด้วยไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบในยุคดิจิตอลทำให้เราไม่มีเวลาทำอาหารเอง แต่ก็ยังอยากทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอยู่  วันนี้ Fernjung อาสาพาคุณผู้อ่านไปทานอาหารอร่อยได้สุขภาพที่ร้าน Day One farm&cuisine 

        เมนูแรกที่ Fernjung จะแนะนำก็คือ สลัดกุ้งครีมมะนาว  สั่งมาทานเป็น appetizer ก่อนได้เลย  สลัดผักเป็นผลผลิตหลังร้านที่รับรองได้เรื่องความสดใหม่ และยังจะผักเคลที่โรยมาข้างบนอีก  อย่าเพิ่งเบ้หน้าเพราะผักเคลค่อนข้างมีกลิ่นเฉพาะตัวที่แรงและขมใช้ได้ แต่เมื่อถูกน้ำสลัดครีมมะนาวที่มีรสเปรี้ยว ช่างเข้ากันได้ดี เปรี้ยวปากอยากทานเมนูต่อไปแล้วสิ

สลัดกุ้งครีมมะนาว 150 บาท

                                                         สลัดกุ้งครีมมะนาว 150 บาท

Advertisement

Advertisement

         ก่อนจะไปที่จานต่อไป มาดูเคล็ดลับความอร่อยสำหรับจานนี้กัน คือให้ทานมะนาวฝานเป็นแผ่นบางๆ ชิ้นเล็กๆ พร้อมกันกับกุ้งและสลัดผัก  อารมณ์เมี่ยงคำ สดชื่นสดใสซาบซ่าเป็นที่สุด

        จานต่อไปมาเลย ไม่กลัว สู้ตายเพื่อของอร่อย

        จานต่อไปเป็นโรตีกินคู่กับมัสมั่น  มัสมั่นมีรสชาติเฉพาะแต่อร่อย Fernjung เพิ่งเคยทานมัสมั่นรสแบบนี้ครั้งแรก  ปกติแม่ของ Fernjung จะใช้ผงมัสมั่นสำเร็จรูปซึ่งก็อร่อยเหมือนกัน  รู้แต่ว่ามัสมั่นเป็นแกงที่ทำยากแม้แต่เชฟก็ยังทำพลาดบ่อยๆ  มัสมั่นร้านนี้ใส่เครื่องแกงแบบพะโล้ ใช้หมูติดมันเล็กน้อย และใส่หน่อไม้ เมื่อทานกับแป้งโรตีหรือข้าวสวย อ่อนระทวยเพราะอร่อยมากจริงๆ ใครมาแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ

โรตี-มัสมั่นหมู 180 บาท

                                                             โรตี-มัสมั่นหมู 180 บาท

Advertisement

Advertisement

      จานต่อไปเป็นสลัดซีซาร์ เบคอนกรอบจริงอะไรจริง น้ำสลัดซีซาร์ก็ฟาดสิคะ ผักก็ดีงามก็เป็นผักไฮโดรโปรนิกส์จากหลังบ้านนี่แหละ และก็มีผักเคลที่ได้ชื่อว่าเป็นราชินีผักใบเขียว ต้านอนุมูลอิสระทำให้แก่ช้า แคลอรีต่ำ โปรตีนสูง ลดคอเรสเตอรอลแบบนี้ เอาไปเลยห้าร้อยดาว

สลัดซีซาร์ 150 บาท

                                                              สลัดซีซาร์ 150 บาท

       อีทคลีนมาเยอะแล้ว เดี๋ยวจะเครียดไป  ในเมื่อทานผักเตรียมความพร้อมมาแล้ว มาเจอสามชั้นคั่วพริกเกลือกันหน่อย อย่างนี้จะเหลือรึ  อร่อยมากอีกเช่นกัน

สามชั้นคั่วพริกเกลือ 120 บาท                                                             สามชั้นคั่วพริกเกลือ 120 บาท

        อร่อยทุกอย่างขนาดนี้ ของหวานต่อเลยไหมจ๊ะแม่

        แน่นอน ก็เค้าว่ากินคาวไม่กินหวานสันดานไพร่  เราก็เลยสั่งบิงซูเมลอน เซ็ตนี้มีนมข้นหวานมาหนึ่งถ้วยให้เทราดบิงซูจนชุ่มฉ่ำ และคอร์นเฟล็กซ์อีกหนึ่งถ้วย  คนรักเมลอนต้องปลื้มร้องว้าว ก็ดูสิเมลอนพูนๆ ทั้งด้านบนน้ำแข็งและด้านล่าง  แถมน้ำแข็งยังมีส่วนผสมของเมลอนกับนมกลมกล่อมเข้ากัน ไม่ฟินไม่ได้แล้ว  จำกันไหมว่า Day One Farm & Cuisine เป็นฟาร์มเมลอนนะ เมลอนในบิงซูเป็นเมลอนที่ร้านบรรจงปลูกเองและเก็บผลผลิตมาเป็นของหวานที่แสนพิเศษ

Advertisement

Advertisement

บิงซูเมลอน 280 บาท                                                               บิงซูเมลอน 280 บาท

        สำหรับร้านนี้ต้องหาโอกาสไปทานอีกรอบแน่นอน เพราะที่ร้านมีเมนูเยอะมาก ยังอยากลองอีกหลายเมนูเลย ใครมาเที่ยวจังหวัดสมุทรปราการก็อย่าลืมแวะเช็กอินร้าน Day One Farm & Cuisine นะคะ ไม่อยากให้พลาดจริงๆ ค่ะ