สวัสดีค่ะวันนี้จะมาแบ่งปันเมนู แกงผักหวานใส่เนื้อหมูนะคะ ช่วงนี้ก็เข้าหน้าร้อนแล้วผักหวานป่ากำลังเกิดเลยค่ะเลยอยากจะมาแบ่งปันเมนูนี้ให้กับเพื่อนๆค่ะเมื่อก่อนกว่าจะได้กินผักหวานก็ต้องรอหน้าแล้งถึงจะได้กินค่ะเเต่ทุกวันนี้ไม่ต้องรอแล้วค่ะเพราะผักหวานสามารถปลูกได้นอกฤดูแล้วค่ะเราอยากกินตอนไหนเดินไปตลาดก็จะเจอผักหวานวางขายตลอดเลยค่ะเอาเป็นว่าเรามาทำเมนูแกงผักหวานกินดีกว่าค่ะ

 

วัตถุดิบ

1.ผักหวาน           500 กรัม

2.เนื้อหมูหั่นเต๋า    10

3.พริก                 10 เม็ด

4.ข้าวเบือหรือข้าวสารที่นำมาแช่น้ำไว้    1 ช้อนโต๊ะ

5.ปลาร้า              2 ช้อนโต๊ะ

6.ผงปรุงรส          1 ช้อนชา

7.น้ำเปล่า

8.เห็ดขาว           20 ดอก

เครดิตภาพ​ิผู้เขียน

เครดิตภาพผู้เขียน

วิธีทำ

1.นำข้าวสารมาแช่น้ำไว้15 นาที

2.น้ำเนื้อหมูมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมพอดีคำ

Advertisement

Advertisement

3.ล้างผักหวานและเห็ดขาวให้สะอาดแล้วพักไว้

4.โครกพริกกับข้างที่แช่ไว้แล้วให้ละเอียด

5.นำพริกที่โครกเสร็จแล้วใส่ลงไปในหม้อนำหม้อขึ้นตั้งบนเตาแก๊สใช้ไฟกลางพอน้ำเริ่มเดือดใส่เนื้อหมูลงไปในหม้อรอจนหมูสุกตามด้วยผักหวานและเห็ดขาว ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส น้ำปลาร้า ชิมรส

6.เสร็จเรียบร้อยค่ะพร้อมทาน

เครดิตภาพผู้เขียน

เครดิตภาพผู้เขียน

เครดิตภาพผู้เขียน

เครดิตภาพผู้เขียน

เครดิตภาพผู้เขียนเครดิตภาพผู้เขียน

เป็นไงกันบ้างค่ะกับเมนูแกงผักหวานใส่เนื้อหมูทำง่ายมากเลยใช่ไหมค่ะสำหรับใครที่ไม่ชอบทานปลาร้าใส่น้ำปลาแทนได้ค่ะหรือจะเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อปลาก็ได้เช่นกันอร่อยเหมือนเดิม

 

 

 

 

 

 

 

 

Advertisement

Advertisement