สวัสดีค่ะวันนี้จะมาแบ่งปันเมนู "ต้มกระดูกหมูผักกากดอง" เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของหลายๆคนเเน่เลยใช่ไหมค่ะรวมถึงตัวผู้เขียนเองก็ชอบทานเมนูนี้เช่นเดียวกันชอบถึงกับทำทานบ่อยมากเลยทานคนเดียวไม่พอแบ่งให้เพื่อนบ้านด้วยค่ะมาดูกันว่าเมนู"ต้นกระดูหมูผักกาดดอง" ผักกาดดองมีประโยชน์มากมายนะคะช่วยในเรื่องของการย่อยอาหาร บำรุงร่ายกาย เป็นต้นค่ะ แล้วมีวิธีการทำยังไง ยากหรือป่าวนะซึ่งหลายคนอาจมีความกังวลในเรื่องนี้แต่บอกก่อนเลยว่าไม่ยากค่ะมาดูกันเลยค่ะ

เครดิตภาพโดย​ ผู้เขียนเครดิตภาพโดยผู้เขียน

วัตถุดิบ

1.กระดูกหมู         1  ก.ก

2.คนอร์               1 ก้อน

3.ผักกาดดอง       500 กรัม

4.รากผักชี            5 ต้น

5.กระเทียม           5 กรีบ

6.น้ำตาล              1 ช้อนชา

7.น้ำเปล่า

8.เกลือ                 1 ช้อนชา

9.ซีอิ้วขาว            1 ช้อนโต๊ะ

Advertisement

Advertisement

เครดิตภาพโดยผู้เขียนเครดิตภาพโดยผู้เขียน

วิธีทำ

1.นำกระดูหมูมาหั่นและล้างให้สะอาด

2.ต้มน้ำให้เดือดนำคนอร์ลงไปตามด้วยกระดูกหมูที่ล้างสะอาดแล้วลงหม้อตามด้วยรากผักชี

3.ล้างผักกาดดองกับน้ำสะอาด ล้างสัก 5 ครั้งเพื่อลดความเปรี้ยวของผักกาดดองจากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆแล้วแต่ชอบ

4.เมื่อหมูเริ่มเปลื่อยใส่ผักกาดดองลงไปในหม้อต้มไปอีกสักพักปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ซีอื้วขาว ชิมรสตามชอบค่ะ

เครดิตภาพโดยผู้เขียน

เครดิตภาพโดยผู้เขียน

เคล็ดลับ

วิธีการล้างผักดองให้สะอาดคือต้องล้างประมาณ 5 น้ำขึ้นไปค่ะถ้าเราซื้อมาจากตลาดเวลาเราล้างถ้าไม่มั่นใจว่าสะอาดหรือว่าความเปรี้ยวลดลงหรือยังลองดมดูค่ะว่าถ้ากลิ่นของผักกาดดองไม่ฉุนมากแสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ

เป็นไงกันบ้างค่ะกับเมนู"ต้มกระดูกหมูผักกาดดอง"ทำไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะเพื่อนๆลองไปทำทานกันดูนะคะทำง่ายมากๆค่ะผักกาดดองผู้เขียนใช้ผักกาดดองตราโรซ่าหาซื้อได้ที่7-11ผู้เขียนไม่ใช้ผักกาดดองในตลาดสดค่ะเพราะไม่มีอะไรยืนยังว่าปลอดภัยแต่ของโรซ่าปลอยภัยแน่นอนค่ะ

Advertisement

Advertisement

ยังไงก็ขอฝากเมนู"ต้มกระดูกหมูผักกาดดอง"ไว้ด้วยนะคะไว้เจอกันใหม่เมนูหน้าค่ะ สวัสดีค่ะ