กลับมาพบกันอีกครั้งนะคะกับครัวง่าย ๆ สไตล์ Little girl วันนี้ผู้เขียนมาแนะนำเมนูง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะและวิธีทำไม่ยุ่งยากให้ทุกคนได้นำไปทำกินกันค่ะ สำหรับเมนูที่นำมาแบ่งปันวันนี้ก็จะใช้ไก่เป็นวัตถุดิบหลักนะคะ ไก่นี่ถือได้ว่าเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูและเป็นวัตถุดิบที่ผู้คนมักรับประทานกัน เพราะมีราคาที่ถูกและเนื้อนุ่มอร่อย ต่อมาจะพาทุกคนมารู้จักกับเมนูในวันนี้กันค่ะนั่นก็คือ ผัดน้ำพริกเผาไก่กรอบ โดยเมนูก็ประกอบไปด้วยวัตถุดิบไม่กี่อย่าง และสามารถทำกินได้บ่อยด้วยค่ะ เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกเพศ ทุกวัย รสชาติไม่เผ็ดมาก เพราะน้ำพริกเผาที่ใช้จะไม่เผ็ดมากนะคะ ต่อไปเรามาดูวัตถุดิบที่ใช้ , ขั้นตอนการเตรียมของและวิธีการทำกันเลยค่ะ

     วัตถุดิบ

1.สันในไก่หรืออกไก่

2.น้ำพริกเผา ยี่ห้อใดก็ได้

Advertisement

Advertisement

3.ผักตามชอบ เช่น หอมหัวใหญ่ , แครอท เป็นต้น

4.กระเทียม

5.เครื่องปรุงรสต่าง ๆวัตถุดิบ

       ขั้นตอนการเตรียมของ

1.นำสันในไก่ไปล้างทำความสะอาด จากนั้นรอให้สะเด็ดน้ำและนำไปหมักกับผงปรุงรส , แป้งทอดกรอบ

2.นำผักที่ใช้ไปล้างให้สะอาดและนำไปหั่นให้เรียบร้อย

3.ปลอกกระเทียมและนำไปล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปสับให้พอหยาบ ๆ

       วิธีการทำ

1.ตั้งกระทำรอให้น้ำมันเดือด จากนั้นนำไก่ลงไปทอดให้สุก เสร็จแล้วพักไก่ให้เย็นและนำไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ1

2.นำน้ำมันทอดไก่ออกและใส่น้ำมันใหม่ลงไปในกระทะเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมที่สับไว้ใส่ลงไป ตามด้วยน้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม2

3.นำไก่ที่หั่นไว้ใส่ลงไปคลุกกับกระเทียมและน้ำพริกเผา จากนั้นปรุงรสตามชอบ3

4.เมื่อผัดทุกอย่างเข้ากันให้นำผักที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน  จากนั้นก็สามารถตักใส่จานพร้อมทานได้4

Advertisement

Advertisement

     5     เสร็จสิ้นไปเรียบร้อยค่ะกับอีกหนึ่งเมนูจาก ครัวง่าย ๆ สไตล์ Little girl เมนูนี้อยากแนะนำให้ทุกคนลองนำไปทำทานกันอยู่นะคะ แสนง่ายและแสนอร่อย สำหรับใครที่กำลังคิดไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไรทานดีขอฝากผัดน้ำพริกเผาไก่กรอบไว้นะคะ หรือใครที่ไม่ชอบทานไก่กรอบก็สามารถนำไก่ธรรมดาผัดแทนก็ได้นะคะ นอกจากไก่แล้วยังสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ แทนได้เช่นกันค่ะ สำหรับการแนะนำเมนูวันนี้ก็มีเพียงเท่านี้นะคะ รอติดตามเมนูง่าย ๆ ได้อีกเรื่อย ๆ นะคะ รับรองทำง่ายและอร่อยด้วยทุกเมนูเลยค่ะ

ภาพถ่ายโดย : Little girl(ผู้เขียน)