ลุยงานหนักทั้งสัปดาห์หยุดเสาร์ อาทิตย์ทั้งที อยากขับรถไปเที่ยวหนีรถติดจากเมืองหลวง หลายคนคงเลือกไปอยุธยาเมืองเก่าแก่ที่อยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ มีสถานที่ท่องเที่ยวและร้านอาหารอร่อยๆ มากมาย แต่รู้หรือไม่ว่ามีร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งหนึ่ง ที่เป็นที่รู้จักของคนท้องถิ่นนั่นคือ "ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกนายดำ" ร้านก๋วยเตี๋ยวที่ถูกบอกต่อแบบปากต่อปากมากที่สุด จะอร่อยแค่ไหน วันนี้เราขออาสาพาไปชิม ร้าน ( ไม่ ) ลับแห่งนี้ ตามมาดูกันได้เลย

ป้ายสูงหาร้านง่ายมากๆ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกนายดำตั้งอยู่ในซอยบัวหวาน หลังท่ารถ ขับเข้ามาได้ครึ่งซอย ก็เจอป้ายสูงตั้งตระหง่าน "ก๋วยเตี๋ยวลอยผ้า นายดำเสนา" เป็นอันถึงจุดหมายของเรา สามารถหาที่จอดรถแถวนั้นหรือเข้าไปจอดรถด้านในร้านได้เลย

ร้านมี 2 ชั้น ชั้นล่างสำหรับจอดรถ โซนอาหารอยู่ชั้นบน ทางเดินขึ้นที่ร้านทำเป็นแบบทางลาด ใครพาผู้สูงอายุในบ้านมาด้วยก็หมดปัญหา สามารถเดินขึ้นได้อย่างสบายๆ ที่นี่จะแบ่งเป็น 2 โซนคือด้านนอกกับด้านในห้องแอร์ ใครอยากนั่งรับลมสัมผัสบรรยากาศสบายๆ หรือนั่งแอร์เย็นๆ เลือกได้ตามสะดวกเลยครับ

Advertisement

Advertisement

ด้านในกว้างขวาง นั่งสบายๆ วันนี้เราเลือกนั่งด้านในโซนแอร์กว้างขวาง นั่งสบายๆ ไม่อึดอัด ไม่รอช้าสั่งเมนูประจำทันที นั่นคือ เล็กยำไก่ฉีกกับหม้อดินตีนไก่  2 เมนูเด็ดประจำร้าน ที่ใครมาแล้วไม่สั่งถือว่ามาไม่ถึง 

เล็กยำไก่ฉีกมาแล้วรอไม่ถึง 5 นาที "เล็กยำไก่ฉีก" ก็พร้อมเสิร์ฟ ที่นี่จะมาเป็นชามเล็กๆ กินพอดีคำ รสชาติกลมกล่อมไม่ต้องปรุงเพิ่ม ออกเปรี้ยวนำ เผ็ดเล็กน้อย ( ใครไม่ทานเผ็ดสั่งไม่ใส่พริกได้ ) ไก่ฉีกให้มาเยอะพอสมควรยิ่งทานคู่กับเส้นเล็กนุ่มๆ ด้วยแล้ว บอกเลยว่าฟินสุดๆ 

เมนูไม่ควรพลาดอีกหนึ่งเมนูซิกเนเจอร์ที่ไม่ควรพลาด "หม้อดินตีนไก่" รสชาติคล้ายก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แต่จะมีความหอมของหม้อดินแทรกในน้ำซุป เสิร์ฟพร้อมเตาถ่านสร้างไฟอ่อนๆ ไว้ค่อยอุ่นให้ร้อนตลอดเวลา ตีนไก่นุ่มๆ ต้มจนเปื่อย น้ำซุปหอมกลิ่นหม้อดิน เมื่อทานคู่กับก๋วยเตี๋ยวสูตรเด็ด บอกได้เลยว่า อร่อยสุดๆ สั่งกี่ชามก็ไม่พอ 

Advertisement

Advertisement

มีขนมถ้วยให้กินตบท้าย ที่นียังมีของหวานเป็น "ขนมถ้วย" ให้ทานอีกด้วย หากใครคิดว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวแล้วของหวานจะไม่อร่อย บอกได้เลยว่าคิดผิด เพราะขนมถ้วยที่นี่อร่อยมากกก ทานตบท้ายหลังก๋วยเตี๋ยว เข้ากันมากๆ ราคาก็ย่อมเยาก๋วยเตี๋ยวต้มยำชามละ 10 บาท หม้อดิน 20 บาท ขนมถ้วยคู่ละ 10 บาท รวมแล้วจ่ายไปเบาๆ 40 บาทเท่านั้น แต่ความอร่อยที่ได้มานั้นไม่ธรรมดาจริงๆ  สมกับเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ถูกบอกต่อมากที่สุดในอยุธยา

หากใครมีโอกาสแวะเวียนมาอยุธยาอย่าลืมมาทาน "ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกนายดำ" ตั้งอยู่ในซอยบัวหวาน หลังท่ารถ ไกล้กับตลาดเจ้าพรหม ถ้าคุณเป็นคนชอบก๋วยเตี๋ยวต้มยำแล้วล่ะก็ไม่ควรพลาด "ร้าน ( ไม่ ) ลับ" แห่งนี้ด้วยประการทั้งปวง 

Advertisement

Advertisement