สวัสดีค่ะเพื่อน วันนี้ชีย์มีเมนูแซ่บซี๊ดมาแชร์ให้กับเพื่อนได้นำไปลองทำทานกันค่ะ เมนูนั้นก็คือ “น้ำพริกปลาหวาน” เป็นเครื่องเคียงที่ทานกับพวกของเปรี้ยวนี่รับรองแซ่บถึงใจ และยิ่งหน้านี้เป็นหน้าร้อนแล้วหละก็ มาหาอะไรแก้ง่วงกินแล้วตื่นแซ่บกันไปถึงทรวงกันเลยค่ะเพื่อน ว่าแล้วก็ไปเริ่มทำกันเลยค่ะ ******ก่อนอื่นมาดูวัตถุดิบกันเลยค่ะ 1. น้ำเปล่า ครึ่งถ้วยตวง 2. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง 3. หอม 10 หัว 4. พริก 10 เม็ด/พริกป่น 5. กุ้งแห้ง ******ต่อไปมาเริ่มลงมือทำกันเลยค่ะ ขั้นตอนที่ 1: นำกุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะมาโขลกให้ละเอียด ขั้นตอนที่ 2: นำน้ำสะอาด ครึ่งถ้วยตวง น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ เทใส่หม้อ และตั้งไฟให้เดือด ขั้นตอนที่ 3: นำน้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง เทลงไปในหม้อเมื่อสักครู่ ขั้นตอนที่ 4: ใช้ไฟอ่อน ค่อยๆเคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย ขั้นตอนที่ 5: ใส่กุ้งแห้งที่โขลกเมื่อสักครู่ลงไปในหม้อ (ใช้ไฟอ่อน/ไฟกลางพอนะคะ) หลังจากนี้ปิดเตาแก๊ส และยกลงจากเตา ขั้นตอนที่ 6: เติมหอมแดงซอย 10 หัว พริกซอย 10 เม็ด/ตามชอบ พริกป่น ตามชอบ น้ำพริกปลาหวานที่ได้ก็จะเป็นหน้าตาประมาณนี้ค่ะเพื่อน ปล.ใครจะเติมถั่วลิสงป่นเพิ่มก็ได้นะคะ เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับน้ำพริกปลาหวานของเราค่ะ แนะนำนะคะว่าน้ำพริกนี้ทานกับอะไรได้บ้างเผื่อจะเป็นแนวทางความอร่อยให้เพื่อน ๆ กันค่ะ อาทิ มะม่วง มะยม มะขาม ตะลิงปิง มะม่วงหาวมะนาวโห่ เป็นต้น ลองได้จิ้มรับรองจะติดใจค่ะ ไปลองทำรับประทานกันดูนะคะเพื่อนรับประกันความอร่อยค่ะ สุดท้ายนี้ชีย์หวังเป็นอย่างยิ่งว่า วิธีทำน้ำปลาหวานสูตรนี้จะมีประโยชน์กับเพื่อนไม่มากก็น้อยนะคะ ขอให้เพื่อน Enjoy กับน้ำปลาหวานสูตรเด็ดเจ็ดย่านน้ำของชีย์นะคะ เครดิตภาพ : โดยผู้เขียน