เป็นสวนตาลโตนดเชิงเกษตรรายแรกของประเทศไทย ที่ได้นำพื้นที่ของตัวเองกว่า 10 ไร่ มาเนรมิตรเป็นพื้นที่สำหรับแหล่งเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกต้นตาลอีกทั้งยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวควบคู่ไปด้วยที่ จ.เพชรบุรี แต่น่าเสียดายที่วันนี้ลุงถนอม ท่านได้จากไปอย่างสงบเมื่อ 20 พย.62 ที่ผ่านมาด้วยวัย 81 ปี ปัจจุบันได้คุณอำนาจลูกชายเป็นผู้สานต่อแหล่งเรียนรู้แห่งนี้ ในอดีตลุงถนอม เคยเป็นกำนันตำบลถ้ำรงค์ อำเภอบ้านลาด จ.เพชรบุรี และยังได้รับการยกย่องให้เป็นปราชญ์ชาวบ้าน โดยเป็นคนแรกที่นำที่ดินของตนเองนำมาปลูกต้นตาลโตนด โดยการเรียงเป็นแถวเชิงเกษตร ด้วยเหตุผลที่ว่าไม่อยากให้ต้นตาลสูญหายและหมดไป ด้วยวิธีการปลูกข้าวในปัจจุบันที่ทำนาปรัง นาปี ได้มีระบบชลประทานน้ำเข้าถึงตลอดปีทำให้ต้นตาลปลายนาที่ปลูกทิ้งไว้โดนแช่น้ำตลอดไม่ได้หยุดพัก จึงทำให้ต้นตาลค่อย ๆ ทยอยยืนต้นตาย จึงเกิดสวนตาลลุงถนอม ที่ปลูกเรียงสวยงาม โดยแต่ละต้นปลูกห่างกัน 6 เมตร จนเสมือนยืนต้อนรับผู้มาเยี่ยมเยือนในระหว่างที่เพลิดเพลินกับการถ่ายภาพ พี่อำนาจซึ่งเป็นลูกชายของคุณลุง เข้ามาทักทายพูดคุยให้ความเป็นกันเองกับพวกเรา และได้โชว์ของเล่นสมัยก่อนให้เราดูอีกด้วยค่ะ โดยเอาก้านต้านมาต่อล้อยาง ซึ่งสมัยก่อนจะใช้ลูกตาลมาเจาะรูตรงกลางแล้วร้อยแกนใช้คนลากเล่นกัน ให้ความรู้สึกสนุกสนานเหมือนย้อนวัยเด็กกันเลยพี่อำนาจได้ปืนต้นตาล โดยใช้พะองซึ่งทำจากไม้ไผ่ป่าที่มีก้านพอดีกับย่างก้าวในการปีน และเก็บผลตาลด้วยกานใช้เชือกขึ้นไปผูกและหย่อนลงมาทั้งทะลายได้อย่างง่ายดาย มืออาชีพจริง ๆ ค่ะ ...โชคดีที่ได้เห็นขึ้นตอนการเก็บผลตาล ไม่ธรรมดาเลยท่ามกลางบรรยากาศดีดี โปร่งโล่ง มีลมพริ้วไหว เย็นสบาย เสียงนกร้องขับขาน เลยไม่รีรอขอเก็บภาพสวย ๆ จะแวะพักบนเปลญวนให้นั่ง นอน ตามสบายกันเลยค่ะ ต้นตาลมีประโยชน์ทั้งต้นไม่ว่าจะเป็นทางตาลใช้ทำเชื้อเพลิง อุปกรณ์นวดเท้าลำต้นใช้เป็นเครื่องเรือนและเป็นส่วนประกอบของบ้านเช่นหลังคา เส้นใยใช้เป็นเครื่องสาน อย่างพัด หมวก ลูกตาล ใช้ทำขนมคาวหวาน รวมทั้งขนมหวานส่วนน้ำตาล ใช้ทำน้ำตาลสด น้ำตาลโตนดและใช้ผสมในขนมหวานทุกชนิดได้อีกด้วยก่อนกลับไม่ลืมแวะซื้อของติดไม้ติดมือ ที่นี่เขามีจำหน่ายทั้งน้ำตาลสด ชมพู่ มะม่วง ตาลลอยแก้ว ได้ของสด ๆ แถมหอมหวานอร่อยอีกด้วยค่ะที่สำคัญเป็นผลไม้ออแกนิคด้วยเพื่อน ๆ ที่อยากเข้าชมแหล่งเรียนรู้เพื่อศึกษาชมการทำตาล เป็นหมู่คณะติดต่อ องค์การบริหารส่วนตำบลถ้ำรงค์โทร. 032-491467หรือติดต่อโดยตรง สวนตาลลุงถนอม โทร. 032-440355มือถือ 087-8007716 เครดิตภาพถ่ายจากผู้เขียน