อาหารประจำท้องถิ่นเป็นเมนูความอร่อยที่คนในพื้นที่นั้น ๆ รังสรรค์ขึ้นมารับประทานเพื่อให้เหมาะสมกับวัตถุดิบที่สามารถหาได้ง่ายในท้องถิ่น ซึ่งถือเป็นเมนูความอร่อยที่หารับประทานได้เฉพาะในพื้นที่เท่านั้น และคนในพื้นที่จะนิยมรับประทานกันเป็นอย่างมาก อีกทั้งยังมีคุณค่าทางจิตใจหากทุกคนพูดถึงอาหารประจำท้องถิ่นนั้น ๆ 

  จังหวัดเพชรบุรีมีเมนูอาหารที่หลากหลายให้ทุกคนได้เลือกรับประทานทั้งคนในพื้นที่ และผู้คนที่เดินทางผ่านไปมา ซึ่งหากพูดถึงอาหารของจังหวัดเพชรบุรีแล้ว ทุกคนคงกำลังนึกถึง ข้าวแช่ เพราะเป็นอาหารที่ช่วยดับความร้อนภายในร่างกายได้เป็นอย่างดี รวมถึงความโดดเด่นแบบพื้นบ้านทำให้เป็นอาหารที่หลายคนคุ้นหูอยู่บ่อย ๆ แต่อาหารที่นำมาฝากทุกคนเป็นอาหารจานด่วนในมื้อเย็นแบบเบา ๆ

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน  วันนี้ผู้เขียนนำเมนูความอร่อยของจังหวัดเพชรบุรีอีกหนึ่งเมนูมาฝากทุกคนค่ะ เมนูนี้เหมาะสำหรับการรับประทานในมื้อเย็นของทุกคน ผัดไทย เมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในจังหวัดเพชรบุรีซึ่งเป็นที่ติดใจของผู้คนจำนวนมาก และผัดไทยเจ้าอร่อยของจังหวัดเพชรบุรีต้องยกให้...ผัดไทยป้าแตง

Advertisement

Advertisement

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน  ผัดไทยป้าแตง ร้านรถเข็นเล็ก ๆ เปิดขายหน้าโรงเรียนคงคาราม และมีโต๊ะให้ลูกค้านั่งรับประทาน 3-4 โต๊ะ ร้านที่มีความอร่อยโดดเด่นด้วยวิธีการผัดที่ยังใช้เตาถ่านเพื่อเพิ่มความหอม ความอร่อยให้กับผัดไทยของทางร้าน ซึ่งเป็นเจ้าเดียวในจังหวัดเพชรบุรีที่ยังคงความเก่าแก่ของวิธีการทำอยู่

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน  ผัดไทยร้านนี้มีเพียงเมนูเดียวนะคะ คือ ผัดไทยหมู ซึ่งเป็นเมนูเดียวที่ทุกคนติดใจ เพราะคุณป้าใช้เส้นผัดไทยผัดกับน้ำตาลโตนดข้น ผัดแล้วได้กลิ่นหอมของน้ำตาลที่ชวนหิวมาก ๆ ซึ่งในผัดไทยหนึ่งจานของร้านนี้ ประกอบด้วย เส้นผัดไทยแสนนุ่ม เนื้อหมูสุดอร่อย ผัดกับผักคะน้าสด กรอบ โรยหน้าด้วยมะม่วงซอย ถั่วงอก กุ้งแห้ง ถั่วบด และต้นหอมฝรั่งที่เป็นอาหารจานด่วนที่ลงตัวมาก ๆ สำหรับทุกคนที่รับประทานมื้อเย็นแบบเบา ๆ 

Advertisement

Advertisement

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

  ความอร่อยที่ทำให้ลูกค้าทุกคนต้องติดใจมาจนถึงปัจจุบัน คือ ขั้นตอนการผัดแบบโบราณด้วยน้ำตาลโตนดแท้เมืองเพชร ใส่เครื่องปรุงแบบครบรสต้นตำรับการผัดโดยผัดบนกระทะเตาถ่านที่มีกลิ่นหอมของกลิ่นไฟถ่านธรรมชาติ รสชาติของผัดไทยจะออกหวานนิด ๆ เค็มหน่อย ๆ รับประทานแล้วใส่เพียงแค่พริกเพื่อเพิ่มความเผ็ดอย่างเดียวเท่านั้นก็เป็นเมนูความพิเศษที่อร่อยมาก ๆ ค่ะ

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน  ผัดไทยจะรับประทานให้อร่อยต้องเน้นเครื่องเคียง นั่นก็คือ ผักสด มะนาว และแคบหมูกรอบ ๆ ที่ทางร้านรวนเอง เป็นความโดดเด่นอีกอย่างหนึ่งของร้านนี้เลยนะคะทุกคน ที่น่าตกใจไปมากกว่านั้น...เห็นจะเป็นราคาของผัดไทยจานอร่อยนี้เอง ราคาธรรมดาจานละ 20 บาท พิเศษ 25 บาท แคบหมู 10 บาท รับประทานหนึ่งมื้อราคาไม่ถึง 50 บาทค่ะ

Advertisement

Advertisement

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน  หากทุกคนต้องการลิ้มรสความอร่อยเดินทางมาจังหวัดเพชรบุรีนะคะ หรือหากเดินทางผ่านก็สามารถแวะรับประทานความอร่อยนี้ด้วยตนเองได้แบบง่าย ๆ และรสชาติความอร่อยโดดเด่น ไม่เหมือนเจ้าอื่น ๆ แน่นอน ผู้เขียนรับประทานแล้วติดใจในความอร่อยจนต้องกลับมารับประทานอยู่บ่อยครั้ง มาลองนะคะทุกคน ความอร่อยของผัดไทยต้นตำรับความอร่อย...รอให้ทุกคนมารับประทานค่ะ

พิกัดร้าน : สี่แยกไฟแดงคงคาราม เยื้องหน้าโรงเรียนคงคาราม อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบุรี

เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 18.00-22.00 น.

เครดิตภาพถ่ายทั้งหมด โดยผู้เขียน