อาหารไทย ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย โดดเด่นตามลักษณะของอาหารทั้งรสเค็ม รสหวาน รสเผ็ด รสเปรี้ยว ที่ล้วนปรุงรสเพื่อความอร่อยให้กับผู้รับประทานทุกคน ซึ่งมากไปกว่านั้น คือ อาหารไทยทุกชนิดมักมีส่วนผสมของสมุนไพรไทยที่รับประทานแล้วส่งผลดีต่อสุขภาพ ไม่เน้นแต่เนื้อสัตว์ ในทุกเมนูจะมีผัก มีสมุนไพรไทยเป็นส่วนประกอบสำคัญ นั่นหมายความว่า คนไทยทุกคนให้ความใส่ใจในเรื่องสุขภาพจากการรับประทานอาหารในทุก ๆ มื้อ

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน  วันนี้ผู้เขียนนำเมนูรับประทานง่าย และทำง่ายมาก ๆ จะฝากทุกคน แต่เต็มไปด้วยประโยชน์มากมายจากเมนูนี้ที่ทุกคนควรรับประทาน ยิ่งสถานการณ์บ้านเมืองปัจจุบันที่มีการติดเชื้อของไวรัส Covid-19 และต้องกักตัวอยู่บ้านเพื่อชาติด้วยแล้ว เมนูนี้เป็นหนึ่งเมนูที่เหมาะแก่การลิ้มลองมาก ๆ 

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

  “ไข่เจียวเกี้ยวหอม” ชื่อเมนูหรูหรา น่ารับประทาน ใช้วัตถุดิบเพียงน้อยนิด คือ ไข่ไก่ หัวหอมใหญ่ (พระเอกของเมนูนี้) ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว (ใส่ในไข่เจียวเพื่อช่วยให้ไข่เจียวฟู น่ารับประทาน) และน้ำมันพืช เท่านี้ก็สามารถปรุงเมนูเพื่อสุขภาพให้อร่อยได้แล้ว ทุกคนต้องเคยรับประทานไข่เจียวอย่างแน่นอน แต่ไข่เจียวของทุกคนใส่อะไรบ้างคะ...ความหลากหลายของเมนูไข่เจียวตามความชอบ สูตรพิเศษที่คิดค้นขึ้นมาเองนำความประทับใจในมื้ออาหารมาให้ทุกคน ซึ่งผู้เขียนเองรังสรรค์เมนูพิเศษเพื่อสุขภาพให้ทุกคนได้รับประทานกันค่ะ

Advertisement

Advertisement

ทำไมผู้เขียนจึงเลือกใช้หัวหอมใหญ่...เพราะมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกาย และมีรสชาติอร่อย รับประทานง่ายสามารถรับประทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ ไปเรียนรู้สรรพคุณของหัวหอมใหญ่พร้อม ๆ กัน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน1.หัวหอมใหญ่ช่วยลดการอุดตันไขมันในเส้นเลือด ทุกครั้งที่ทอดไข่เจียวต้องใช้น้ำมันพืชจำนวนมาก ฉะนั้นจึงต้องใส่หัวหอมใหญ่ไปช่วยลดไขมันที่เกิดขึ้น ยิ่งใส่มาก ยิ่งลดมาก แต่ต้องรับประทานด้วยนะคะ

Advertisement

Advertisement

2.หัวหอมใหญ่มีวิตามินซีสูง ช่วยลดอาการไข้หวัด คัดจมูก น้ำมูกไหล การรับประทานอาหารที่ใส่หัวหอมใหญ่จึงช่วยลดอาการเจ็บป่วยที่เกิดขึ้นบ่อย ๆ ให้กับทุกคน และเหมาะกับการรักษาสุขภาพในช่วงนี้มาก ๆ

3.หัวหอมใหญ่ช่วยในการผ่อนคลาย ทำให้นอนหลับง่าย (ไม่ใช่เพราะอิ่มนะคะ) แต่เป็นความสบายจากการรับประทานหัวหอมใหญ่ที่ทำให้รู้สึกปลอดโปร่ง นอนหลับง่าย ตื่นมาสดชื่น

4.หัวหอมใหญ่ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ผู้สูงอายุควรเลือกรับประทาน ยิ่งรับประทานบ่อยยิ่งดีต่อสุขภาพร่างกาย

5.หัวหอมใหญ่ช่วยรักษาโรคภูมิแพ้ เพราะช่วยให้อาการจาม คัดจมูกหายไป ผู้เขียนเองรับประทานบ่อยครั้งจนหมดปัญหาการจามไปแล้วค่ะ

Advertisement

Advertisement

ภาพถ่ายโดยผู้เขียนเมนูรับประทานง่ายที่ผู้เขียนนำมาฝากทุกคนในวันนี้ เป็นเมนูยอดนิยมสำหรับวัตถุดิบสำคัญอย่าง หัวหอมใหญ่ ที่มากไปด้วยประโยชน์ในตัวเอง ไม่ว่าจะนำไปทำอาหารชนิดใดก็ล้วนแต่มีประโยชน์ทั้งสิ้น สมุนไพรไทยที่ช่วยรักษาสุขภาพร่างกายของทุกวัย สามารถปรุงอาหารเองได้ง่าย ๆ ได้ทั้งความปลอดภัย ความอร่อย และสุขภาพดีดี 

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน  หัวหอมใหญ่ มากด้วยประโยชน์หากทุกคนเลือกรับประทาน และผู้เขียนอยากให้ทุกคนหันมารับประทานสมุนไพรไทยที่ใส่มาในอาหารทุกประเภทเพื่อความอร่อยที่ครบถ้วน และความสมบูรณ์ของสุขภาพร่างกาย แม้จะเป็นเมนูง่าย ๆ แต่ประโยชน์มากมายเลยนะคะ...ลองทำดู! ไข่เจียวเกี้ยวหอม รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินมากค่ะ

เครดิตภาพถ่ายทั้งหมด โดยผู้เขียน