สวัสดีครับอีกไม่กี่วันก็ปีใหม่แล้วสินะทุกคนก็คงจะอยากหยุดพักผ่อนกันแล้วใช่ไหมล่ะบางคนก็อยู่บ้านบ้างคนก็อยู่ไกลบ้านแต่เชื่อเถอะไม่ว่าใครจะอยู่ที่ไหนก็ต้องอยากกลับบ้านทั้งนั้นกลับไปหาครอบครัวในวันปีใหม่กลับไปกินอาหารแต่เดี๋ยวก่อนรู้ไหมการกินอาหารแบบไหนที่บอกได้ว่าเรารู้สึกว่ามันมีความสุขจริงจริงสำหรับผมนะผมคิดว่าการซื้ออาหารมาทำกินที่บ้านมากินพร้อมครอบครัวมันจะรู้สึกดีอร่อยอบอุ่นมีความสุขจากการกินแตกต่างจากที่อื่นได้กินตามใจตัวเองอยากกินอะไรก็กินผมคิดว่าแบบนี้สิถึงจะใช้การกินแบบมีความสุขแบบแท้จริงอาหารที่ผมทำกินกับครอบครัวในวันปีใหม่ เช่น หมูย่างนุ่มนุ่มหันเนื้อตามต้องการเอาไปหมักกับเกลือจากนั้นก็รอสัก10นาทีแลัวก็นำไปย่าง ส่วนผสมมีดังนี้ เนื้อสะโพกหมู 1 กิโลกรัม รากผักชี 25 กรัม กระเทียม 2 หัว พริกไทย1 ช้อนชา น้ำตาล 180 กรัม หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสฝาเขียว 6 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 1 ฟอง น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ การหมักหมูย่าง แล่เนื้อหมูให้เป็นชิ้นความกว้างยาวตามต้องการ โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดจนละเอียดเข้าด้วยกันและผสมกับหมู ผสมเครื่องที่โขลกไว้กับน้ำตาลกะทิ 1 ถ้วยตวง ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส แป้งข้าวโพด และไข่แดง คนผสมจนน้ำตาลดี จึงนำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไปเคล้าผสมให้เข้ากัน สุดท้ายใส่น้ำมันพืชลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน หรืออย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงขึ้นไปจะได้ข้าวต้มสูตรหมูเตรียมหมูและผักตามต้องการ ส่วนผสมมีดังนี้ 1.ข้าวสวย 1 ถ้วย 2.หมูบด ตามต้องการต้องการ 3.กระเทียม 10 กลีบ 4.รากผักชี 4ราก 5.พริกไทย 2ช้อนชา 6.ซุปไก่ก้อน 2 ก้อน 7.ผักชี 2 ต้น 8.ต้นหอม 2 ต้น 9.ขึ้นฉ่าย 2 ต้น 10.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 11.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา จากนั้นนำมาผสมกันต้มให้สุกรอประมาณ10-20นาทีและก็ตักใส่ถ้วนชิมกินกันเลยครับ ส่วนผสม นำแก้วนมไปตั้งไว้ในภาชนะต้มน้ำที่ใส่น้ำเปล่าเอาไว้ แล้วก็ต้มภาชนะที่เราวางแก้วนมนั้นไว้ให้เดือดเท่าควร เท่านี้ก็จะได้นมที่ร้อนแล้วก็สะดวกในการทำความสะอาดอีกด้วยที่สำคัญพอดื่มนมเสร็จแล้ว ก็นำน้ำร้อนที่อุ่นนมนั้นมาล้างแก้วที่เราใส่นมดื่มซะก่อน 1 น้ำก่อนที่จะนำไปล้างด้วยน้ำยาล้างจานจึงจะสะอาด นมอุ่นอุ่นนำนมมาต้มและก็ปรุงเครื่องปรุงนิดน่อย