ครั้งแรก ๆ ที่ผมไปไหว้พระที่วัดมหาธาตุ จังหวัดเพชรบูรณ์ แล้วสังเกตเห็นว่า ริมฝั่งตรงข้ามวัดซึ่งเป็นที่ตั้งของวิทยาลัยสารพัดช่างเพชรบูรณ์ และใกล้ ๆ กันนั้นมีอาคารชั้นเดียว ที่ด้านหน้าเป็นกระจก หน้าจั่วมีโลโก้วงกลมรูปถ้วยกาแฟ และป้ายชื่อ "PPC coffee & bakery" ( ภาพ ร้าน PPC coffee & bakery ถ่ายจากฝั่งตรงข้าม) ซึ่งจากชื่อบอกว่าเป็นร้านขนมและร้านกาแฟ แต่ความรู้สึกของผมตอนนั้นมองว่า เหมือนเป็นอาคารสำนักงานของหน่วยงานใดสักอย่าง มากกว่าจะเป็นร้านกาแฟหรือร้านขนมดังชื่อที่ปรากฏ พูดง่าย ๆ คือ รู้สึกว่ารูปลักษณ์ที่เห็นภายนอกไม่ดึงดูดใจเท่ากับร้านกาแฟร้านอื่น ๆ ที่ผมเคยไปเป็นลูกค้า ตอนนั้นผมจึงเพียงแค่มองร้านนั้นผ่าน ๆ แล้วเลยไปนั่งร้านที่เคยนั่ง ( ภาพ ร้าน PPC coffee & bakery ถ่ายบริเวณหน้าร้าน) แต่เมื่อไปแวะเวียนไปแถวนั้นบ่อยเข้า และภาพของร้านกาแฟที่เป็นอาคารยาวมากกว่าหนึ่งคูหาหลังนั้นที่อยู่ฝั่งตรงข้าม ก็เป็นภาพที่จะมองเห็นประจำจนเริ่มรู้สึกคุ้นตา ผมเลยชักอยากจะเข้าไปเห็นบรรยากาศภายในร้านดูบ้าง ว่าจะมีกลิ่นไอของร้านกาแฟมากน้อยเพียงใด แต่ก็ยังผัดผ่อนด้วยเหตุผลที่ฟังดูค่อนข้างตลกไร้สาระ คือ ขี้เกียจข้ามถนนจากฝั่งหน้าวัดไปที่ร้านนั้น !! ทั้งที่ถนนก็โล่งว่างอยู่เกือบตลอด ราวกับจะอำนวยความสะดวกให้ข้ามไปได้เสมอ จนวันหนึ่งเมื่อตัดสินใจข้ามถนนไปที่ร้าน และได้เข้าไปสัมผัสบรรยากาศภายใน ถึงรู้ว่า เรามองข้ามร้านกาแฟดี ๆ อีกร้านหนึ่งไปอย่างน่าเสียดาย (ภาพถ่ายจากร้าน PPC coffee & bakery ) เพราะจากภายนอกที่เห็นเหมือนเป็นอาคารสำนักงานอย่างที่ตั้งข้อสังเกตตอนแรกนั้น เมื่อเปิดประตูเข้าไปข้างใน กลับพบว่าเป็นร้านกาแฟที่บรรยากาศดีอีกร้านหนึ่ง ด้วยสไตล์การจัดร้านแบบสไตล์โมเดิร์น ผนังเป็นไม้แบบเรือนไทยประยุกต์ ประดับตกแต่งด้วยภาพประวัติศาตร์และสถานที่สำคัญในอดีตของเมืองเพชรบูรณ์ มีชุดโต๊ะ เก้าอี้ไม้เข้ากับรูปแบบผนัง สำหรับดูดดื่มบรรยากาศและรสชาติของเครื่องดื่ม (ภาพถ่ายจากร้าน PPC coffee & bakery ) ที่บาร์เครื่องดื่ม มีน้อง ๆ คอยรับออร์เดอร์ ซึ่งมีหลากหลายเมนูเครื่องดื่ม ทั้งกาแฟสด ร้อน เย็น ปั่น ชาตระกูลต่าง ๆ ช็อคโกแลต โก้โก้ นมสด ครบสูตร ในระดับราคาตั้งแต่ 30 - 45 บาทเท่านั้น ซึ่งถือว่าคุ้มค่ามากกับบรรยากาศ รสชาติของเครื่องดื่ม แถมภาชนะบรรจุก็เป็นแก้วพลาสติกคุณภาพดี ชนิดที่ว่าถ้าเป็นร้านกาแฟทั่วไปก็คงราคาไม่ต่ำกว่า 50 บาท แต่อาจเป็นเพราะร้านกาแฟนี้เป็นหนึ่งในศูนย์การเรียนรู้การประกอบธุรกิจของวิทยาลัยสารพัดช่างเพชรบูรณ์นั่นเอง จึงทำให้จำหน่ายได้ในราคาพิเศษแบบนี้ (ภาพถ่ายจากร้าน PPC coffee & bakery ) ผมสั่งเอสเพรสโซ่เย็น แก้วละ 35 บาท แล้วเดินชมบรรยากาศในร้าน ซึ่งนอกจากจะจำหน่ายเครื่องดื่ม ชา กาแฟแล้ว ยังมีขนมหวาน ของขบเคี้ยว เบเกอรี่ และผลไม้ จำหน่ายในร้าน รวมถึงห้องกระจกเล็ก ๆ อีกห้องหนึ่งที่ติดกันก็เป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้า ผลไม้ ของฝาก ผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกต่าง ๆ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเรียนรู้การประกอบธุรกิจของน้อง ๆ นักศึกษาวิทยาลัยสารพัดช่างเพชรบูรณ์ (ภาพถ่ายจากร้าน PPC coffee & bakery ) ผมเดินออกจากร้านพร้อมแก้วเอสเพรสโซ่เย็นในมือ เดินข้ามถนนกลับไปที่รถซึ่งจอดอยู่ฝั่งตรงข้าม (ที่จริงสามารถจอดหน้าร้านได้) ก่อนจะหันมามองอาคารทรงสำนักงานที่เคยมองผ่านนั้นอีกครั้ง แล้วยิ้มให้กับตัวเองที่เคยมองข้ามของดีไป ทั้งที่เคยเตือนใจอยู่เสมอว่าอย่ามองสิ่งใดเพียงผิวเผิน หรือตัดสินจากความรู้สึกที่มีรูปลักษณ์ภายนอก ใครที่มาเพชรบูรณ์แล้วไม่อยากพลาดโอกาสการลองลิ้มชิมรสกาแฟจากฝีมือน้อง ๆ เด็กช่าง (วิทยาลัยสารพัดช่างเพชรบูรณ์) ลองแวะเวียนไปได้ที่ร้าน PPC coffee & bakery พิกัด ด้านข้างวิทยาลัยสารพัดช่าง ฝั่งตรงข้ามวัดมหาธาตุ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 08.00 - 16.00 น. หรือโทรศัพท์ไปจองที่นั่งหรือออร์เดอร์ล่วงหน้าได้ที่ เบอร์ 091 - 025 - 1984 หรือ Facebook : PPC coffee and bakery ภาพปกข้อความ ถ่ายจากภายในร้าน PPC coffee & bakery