วันนี้เราจะมาแชร์สูตร สปาเก็ตตี้ ซอสต่าง ๆ ที่เราทำทานที่หอค่ะ โดยแต่ละเมนูแต่ละสูตรนั้น จะเป็นอย่างไร เราไปดูกันเลย ก่อนอื่นขอแจ้งตรงนี้ก่อนนะคะ ว่าเราไม่ได้เขียนแยกวัตถุดิบแต่จะบอกไปในวิธีการทำเลย 1. สปาเก็ตตี้ ซอสมะเขือเทศ เมนูนี้เราชอบมาก ๆ เพราะแม่ชอบทำให้ทานตั้งแต่เด็กเลย และทำง่ายด้วย โดยสูตรของเรามีดังนี้ค่ะ 1. ตั้งหม้อ รอให้น้ำเดือด นำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้ม ประมาณ 10 นาที 2. ตักเส้นลงไปน็อคในน้ำเย็น เพื่อหยุดความร้อนและคงความกรอบของเส้น 3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดหมูให้พอสุก ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ ผัดรวมกันให้สุก จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำเปล่าและคนอร์ซุปก้อนรสไก่นิดหน่อยนิดหน่อย ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล และตักขึ้นจัดจานพร้อมทาน สูตรนี้แนะนำให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าเยอะ ๆ รสจะเข้มข้น และอร่อยมาก ๆ 2. สปาเก็ตตี้ กะเพรากุ้ง จานนี้ได้มาเพราะอยากกินขี้เมา แต่เครื่องได้แค่กะเพรา ซะงั้น เลยกลายเป็น สปาเก็ตตี้ + กะเพรากุ้ง นั่นเอง วิธีทำ 1. ตั้งหม้อ รอให้น้ำเดือด นำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้ม ประมาณ 10 นาที ตักเส้นลงไปน็อคในน้ำเย็น เพื่อหยุดความร้อนและคงความกรอบของเส้นเช่นเดิมค่ะ 2. ทำซอสง่าย ๆ เหมือนเราผัดกะเพราเลย แต่เราใช้พริกแห้งสับ กระเทียมสับ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่พริกแห้ง กระเทียมลงไปผัดพอหอม 3. ใส่กุ้งแกะเปลือกผ่าหลัง ลงไป ผัดให้สุก ใส่น้ำนิดหน่อย พอกุ้งเริ่มสุก ใส่น้ำมันหอย ซอสฝาเขียว น้ำตาล และผัดให้เข้ากัน 4. ปิดไฟใส่ใบกะเพรา นำเส้นมาคลุก ตักใส่จานพร้อมทาน อันนี้อร่อยแซ่บสุด ว่าแล้วก็ไปทำดีกว่า 3. สปาเก็ตตี้ แกงเขียวหวาน อันนี้น่าจะง่ายที่สุดแล้ว เพราะซอสแกงเขียวหวานทำจากซอสสำเร็จรูป วิธีทำ 1. ตั้งหม้อ รอให้น้ำเดือด นำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้ม ประมาณ 10 นาที ตักเส้นลงไปน็อคในน้ำเย็น เพื่อหยุดความร้อนและคงความกรอบของเส้นเช่นเดิมค่ะ 2. ตั้งหม้อ ใส่แกงเขียวหวานสำเร็จรูป ตราคนอร์ และเนื้อไก่ลงไปผัดให้พอสุก และกะทิลงไปในหม้อ ใส่พริกที่เตรียมไว้ รอให้เดือด 3. ปรุงน้ำตาล เกลือตามใจชอบ ปิดไฟ จัดจานพร้อมทาน ยี่ห้อนี้จะมีรสชาติเผ็ด และเข้มข้นอยู่แล้ว ซึ่งอร่อยมาก ๆ ส่วนตัวชอบมาก ไม่คิดว่ายี่ห้อนี้จะทำแกงเขียวหวานออกมาถูกปากคนไทย เป็นไงบ้างคะ สปาเก็ตตี้ในสูตรของเรา เพื่อน ๆ ที่ยังไม่เคยทานสปาเก็ตตี้ 2 สูตรล่าง แนะนำว่าให้รีบไปทำด่วน ๆ เลย เพราะมันอร่อยมาก ยิ่งเด็กหอยิ่งต้องไปทำน้า