ใครเป็นคนเมืองพลัดถิ่นพ่องเจ้า? เราเชื่อว่าในกรุงเทพฯ มีคนจากทางภาคเหนือต้องจากบ้านเกิดเพื่อไปเรียนหรือไปทำงานในเมืองหลวงเป็นจำนวนมาก เราเองก็เป็นหนึ่งในนั้นเช่นกันค่ะ พอวันไหนอยากกินอาหารท้องถิ่นขึ้นมาก็หาร้านที่ถูกใจยากค่ะ แต่โชคดีไปเจอร้านอาหารเหนือร้านหนึ่งในปทุมธานี อร่อยถูกปาก จนอยากบอกต่อว่าลำแต้ๆ เจ้า

“เฮือนนิภา” เป็นร้านอาหารพื้นบ้านภาคเหนือ ร้านตั้งอยู่ที่อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี เป็นร้านอาหารเหนือแบบที่คนเมืองพลัดถิ่นแบบเราต้องขอยกมือให้เลยค่ะ ส่วนใครที่ไม่เคยกินอาหารเหนือ แต่อยากกินก็ไม่ต้องไปไกลถึงถิ่นแล้วค่ะ เพราะมากินร้านนี้แล้วจะไม่ผิดหวังเหมือนไปกินที่ถิ่นเลยค่ะ ทั้งบรรยากาศ การตกแต่งร้าน และรสชาติอาหารที่ค่อนข้างถูกปากเหมือนได้กินอาหารฝีมือแม่เลยค่ะ
ด้านหน้าร้านพอเห็นเมนูปุ๊บ ภาพที่แม่กำลังทำกับข้าวให้ทานที่บ้านก็ลอยขึ้นมาเลยค่ะ มาดูอาหารที่เราสั่งกันค่ะ ว่าหน้าตาเป็นยังไง?

Advertisement

Advertisement

แกงฮังเล

แกงฮังเล 95 บาท แกงฮังเลเชื่อกันว่าคนไทยภาคเหนือได้รับอิทธิพลมาจากพม่าค่ะ เป็นแกงที่เคี่ยวเนื้อหมูกับเครื่องเทศ ทำให้เนื้อนุ่ม เปื่อย และมีกลิ่นค่อนข้างหอม รสชาติค่อนข้างกลมกล่อมแบบเค็มๆเปรี้ยวๆ รสไม่จัดมาก

ไส้อั่ว ไส้อั่ว 89 บาท ไส้อั่วก็ถือว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของอาหารเหนือเลยค่ะ มันคือการเอาหมูบดที่ปรุงรสและสมุนไพรยัดใส่ไส้ แล้วเอาไปย่าง ส่วนไส้อั่วของร้านนี้โดยส่วนตัวถือว่าใช้ได้ ติดตรงที่เนื้อหมูแข็งไปนิด เพราะส่วนไข่เป็นเนื้อหมูเกือบทั้งหมด ไม่ติดมัน มีรสชาติไม่เผ็ดมาก และมีกลิ่นสมุนไพรอ่อน ๆ 

ลาบคั่วลาบคั่วหมู 95 บาท ลาบคั่วหมูเป็นอาหารเหนือที่คนนิยมทำกันในโอกาสพิเศษ โดยเอาเนื้อหมูมาสับให้ละเอียด (หมูบดยังไม่ถือว่าละเอียดไม่พอค่ะ) คลุกกับเลือดสดและเครื่องใน และปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ กันกับผักสด รสชาติของลาบคั่วจานนี้ให้ผ่านค่ะ รสจัดจ้านใช้ได้  

Advertisement

Advertisement

หมูยอทอดหมูยอทอด 79 บาท  รสชาติทั่วไปค่ะ 

ยำหน่อไม้ส้มยำหน่อไม้ส้ม 69 บาท ยำหน่อไม้ส้มหรือยำหน่อไม้ดองก็เป็นอีกเมนูที่ขึ้นชื่อค่ะ รสชาติยำหน่อยไม้ดองของเฮือนนิภาทำมาได้อร่อยทีเดียวค่ะ รสชาติจัดจ้าน หน่อไม้ดองมีมีรสชาติกลมกล่อม รสชาติแบบเหนือแท้ ๆ เลยค่ะ

ชุดน้ำพริกหนุ่มชุดน้ำพริกหนุ่ม 95 บาท ซึ่งน้ำพริกหนุ่มเป็นอาหารขึ้นชื่อของทางภาคเหนือ โดยส่วนตัวแล้วค่อนข้างผิดหวังอาหารจานนี้ค่ะ รสชาติไม่เหนือมาก คาดว่าน่าจะปรับรสชาติสำหรับคนภาคกลาง เนื่องจากมีรสชาติที่ไม่จัดจ้าน คนภาคกลางสามารถกินได้ แต่ในส่วนตัวชอบรสชาติที่จัดจ้านมากกว่านี้ค่ะ

อาหารเหนือนอกจากนี้แล้ว ยังเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น น้ำพริกอ่อง แกงอ่อม ข้าวซอยไก่ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ตำขนุน ตำมะม่วงใส่ปลาแห้ง เป็นต้นค่ะ 

Advertisement

Advertisement

ถึงแม้ว่าบางเมนูจะไม่ค่อยชอบ โดยรวมแล้วรสชาติของอาหารเหนือเฮือนนิภาถือว่าอร่อยใช้ได้ มาอีกแน่นอนค่ะ ใครอยากกินอาหารเนื้อก็มาทานร้านนี้ได้นะคะ ไม่ต้องไปไกลถึงถิ่นแล้ว เพราะนอกจากจะเหมือนเราไปกินถึงที่ การตกแต่งร้านและบรรยากาศก็ให้กลิ่นไอแบบล้านนาสุด ๆ เหมาะสำหรับการมาทานกับครอบครัว หรือกลุ่มเพื่อนค่ะ  ส่วนราคานั้นถือว่าสมเหตุสมผลค่ะ ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 39-159 บาท 


Facebook เฮือนนิภา HeuanNipa

โทร. 094-5515663

เวลาเปิด-ปิด: วันอังคาร-อาทิตย์ เปิด 11.30 น. - 21.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)

Map: https://goo.gl/maps/TxdekETa3L1PfyCP8