วันนี้เราจะมาแชร์​สูตร​ สปาเก็ตตี้​ ซอสต่าง​ ๆ​ ที่เราทำทานที่หอค่ะ

โดยแต่ละเมนู​แต่ละสูตรนั้น​ จะเป็นอย่าง​ไร​ เราไปดูกันเลย

ก่อนอื่นขอแจ้งตรงนี้ก่อนนะคะ​ ว่าเราไม่ได้เขียนแยกวัตถุดิบ​แต่จะบอกไปในวิธีการ​ทำเลย​


สปาเกตตี้​

1.​ สปาเก็ตตี้ ซอสมะเขือเทศ​

เมนู​นี้เราชอบมาก​ ๆ​ เพราะแม่ชอบทำให้ทานตั้งแต่เด็กเลย​ และทำง่ายด้วย

โดยสูตรของเรามีดังนี้ค่ะ

1.​ ตั้งหม้อ​ รอให้น้ำเดือด​ นำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้ม​ ประมาณ​ 10​ นาที​

2.​ ตักเส้นลงไปน็อคในน้ำเย็น​ เพื่อหยุดความร้อนและคงความกรอบของเส้น

3.​ ตั้งกระทะ​ ใส่น้ำมัน​ ผัดหมูให้พอสุก​ ใส่มะเขือเทศ​ หอมใหญ่​ ผัดรวมกันให้สุก​ จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ​ น้ำเปล่าและคนอร์ซุปก้อนรสไก่นิดหน่อยนิดหน่อย​ ปรุงรส​ด้วย​ เกลือ​ น้ำตาล​ และตักขึ้นจัดจานพร้อมทาน

สูตรนี้แนะนำให้ใส่มะเขือเทศ​หั่นเต๋าเยอะ ๆ​ รสจะเข้มข้น​ และอร่อยมาก ๆ​

Advertisement

Advertisement

สปาเกตตี้​กะเพรา​กุ้ง​

2.​ สปาเก็ตตี้​ กะเพรา​กุ้ง

จานนี้ได้มาเพราะอยากกินขี้เมา​ แต่เครื่องได้แค่กะเพรา​  ซะงั้น เลยกลายเป็น​ สปาเก็ตตี้ + กะเพรา​กุ้ง​ นั่นเอง

วิธีทำ

1.​ ตั้งหม้อ​ รอให้น้ำเดือด​ นำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้ม​ ประมาณ​ 10​ นาที​ ตักเส้นลงไปน็อคในน้ำเย็น​ เพื่อหยุดความร้อนและคงความกรอบของเส้นเช่นเดิมค่ะ

2.​ ทำซอสง่าย​ ๆ​ เหมือนเราผัดกะเพรา​เลย​ แต่เราใช้พริกแห้งสับ​ กระเทียมสับ​

ตั้งกระทะ​ ใส่น้ำมันนิดหน่อย​ ใส่พริกแห้ง​ กระเทียม​ลงไปผัดพอหอม 

3.​ ใส่กุ้งแกะเปลือก​ผ่าหลัง​ ลงไป​ ผัดให้สุก​ ใส่น้ำนิดหน่อย​ พอกุ้งเริ่มสุก​ ใส่น้ำมันหอย​ ซอสฝาเขียว​ น้ำตาล​ และผัดให้เข้ากัน​

4.​ ปิดไฟใส่ใบกะเพรา​ นำเส้นมาคลุก​ ตักใส่​จานพร้อมทาน

อันนี้อร่อยแซ่บสุด​ ว่าแล้วก็ไปทำดีกว่า


สปาเกตตี้​ แกง​เขียวหวาน​

3.​ สปาเก็ตตี้​ แกงเขียวหวาน

Advertisement

Advertisement

อันนี้น่าจะง่ายที่สุดแล้ว​ เพราะซอสแกงเขียวหวาน​ทำจากซอสสำเร็จ​รูป​

 วิธีทำ

1.​ ตั้งหม้อ​ รอให้น้ำเดือด​ นำเส้นสปาเก็ตตี้​ไปต้ม​ ประมาณ​ 10​ นาที​ ตักเส้นลงไปน็อคในน้ำเย็น​ เพื่อหยุดความร้อนและคงความกรอบของเส้นเช่นเดิมค่ะ

2.​ ตั้งหม้อ​ ใส่แกงเขียวหวาน​สำเร็จ​รูป​ ตราคนอร์​ และเนื้อไก่ลงไปผัดให้พอสุก และกะทิลงไปในหม้อ​ ใส่พริกที่เตรียม​ไว้​ รอให้เดือด

3.​ ปรุงน้ำตาล​ เกลือตามใจชอบ​ ปิดไฟ​ จัดจานพร้อมทาน

ยี่ห้อนี้จะมีรสชาติ​เผ็ด​ และเข้มข้น​อยู่แล้ว​ ซึ่งอร่อยมาก​ ๆ​ ส่วนตัวชอบมาก​ ไม่คิดว่ายี่ห้อนี้จะทำแกงเขียวหวานออกมาถูกปากคนไทย


เป็นไงบ้างคะ​ สปาเก็ตตี้ในสูตรของเรา​ เพื่อน​ ๆ​ ที่ยังไม่เคยทานสปาเก็ตตี้ 2​ สูตรล่าง​ แนะนำว่าให้รีบไปทำด่วน​ ๆ​ เลย​ เพราะมันอร่อยมาก ยิ่งเด็กหอยิ่งต้องไปทำน้า

Advertisement

Advertisement