คุกกี้ ใบบูนเป็นหนึ่งคนที่ชอบทานมากๆ เห็นไม่ได้เลยค่ะต้องหยิบติดไม้ติดมือ ไม่ว่าจะเป็นคุกกี้ตามร้านกาแฟ ตามห้างสรรพสินค้าก็ดี ทานคู่กับชา กาแฟ มันเป็นอะไรที่ปฏิเสธไม่ได้ของมันเกิดมาคู่กัน แต่เมื่อทานบ่อยๆผลที่ตามมามันคือ...อ้วนค่ะ และยังเสี่ยงเกิดโรคเบาหวานอีกด้วยนะคะ แล้วจะทำยังไงดี วันนี้ใบบูนมีสูตรคุกกี้ที่ทานแล้วไม่อ้วนไม่เสี่ยงโรคร้ายและยังสามารถทำเองได้ง่ายๆ เพียงเพื่อนๆมีวัตถุดิบ ต่อไปนี้ ก็สามารถทำไปพร้อมๆกับใบบูนได้แล้วค่ะ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 

  • กล้วยหอม                1     ลูก
  • ข้าวโอ๊ต                   1     ถ้วย
  • ไข่ไก่                       1     ฟอง
  • ช็อกโกแลตชิพ         2     ช้อนโต๊ะ
  • อัลมอนด์                  1     ห่อ(ซื้อในเซเว่น)
  • ถั่วลิสงคั่ว                 1     ห่อ(ซื้อในเซเว่น)

Advertisement

Advertisement

  • เกลือ                       1/2  ช้อนชา
  • ผงฟู                        1/2  ช้อนชา
  • น้ำมันมะพร้าว           15   มิลลิลิตร
  • กระดาษไขรองไม่ให้คุกกี้ติดถาดเวลาอบ
  • ภาพจากผู้เขียน

              เมื่อเพื่อนๆเตรียมวัตถุดิบครบแล้วเรามาลงมือทำกันเลยค่ะ 

    ขั้นตอนที่ 1 นำกล้วยหอมมาบดให้พอเละไม่ต้องละเอียดมากก็ได้นะคะ แล้วนำไข่ไก่ลงไปรวมกับกล้วยคนให้เข้ากันเลยค่ะ จากนั้นนำข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้เทลงไปรวมกันในชามที่เราผสมไข่กับกล้วยไว้แล้ว ต่อมาเติม เกลือ ผงฟู คนให้เข้ากันอีกรอบหนึ่งค่ะ จากนั้นให้ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไปเพื่อให้เนื้อคุกกี้มีความหนืดเล็กน้อยค่ะ และน้ำมันมะพร้าวยังมีประโยชน์ด้วยนะคะถือว่าเป็นไขมันดีค่ะ(ถ้าเพื่อนๆไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้เหมือนกันค่ะ) คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ภาพจากผู้เขียน

    ขั้นตอนที่ 2 นำถั่วลิสงคั่วและอัลมอนด์ที่ได้มาจากเซเว่นมาสับให้แตกๆแต่ไม่ต้องละเอียดนะคะเพราะเวลาทานจะได้รู้สึกว่าเคี้ยวอะไรกรุปๆ เอาถั่วที่เราสับได้ที่แล้วและช็อกโกแลตชิพลงไปผสมในชามเดิมที่เราผสมทุกอย่างไว้แล้วได้เลยค่ะ คนให้เข้ากันอีกรอบค่ะภาพจากผู้เขียน

    Advertisement

    Advertisement

    ขั้นตอนที่ 3 เตรียมถาดสำหรับเข้าเตาอบโดยให้เอากระดาษไขที่เตรียมไว้มาวางบนถาดจากนั้นให้เราตักส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วใส่ถาดเตรียมอบ ขนาดตามที่เราต้องการ แต่ไม่ควรใหญ่หรือหนาจนเกินไป เดี๋ยวเวลาอบจะสุกยากค่ะ ให้เพื่อนๆใช้ช้อนซ่อมกดให้ขนมเรามีรูปร่างแบนๆนิดนึงด้วยค่ะภาพจาก pixabay.com

    ขั้นตอนที่ 4 เอาขนมเข้าอบที่ไฟเตาอบ 170 องศา ทั้งไฟบนและล่าง เปิดฟังก์ชั่นพัดลมด้วยนะคะ ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที บวก ลบเวลาตามเตาอบที่บ้านเพื่อนๆนะคะ เพราะแต่ละบ้านเตาอบไม่เหมือนกันค่ะ หรือใช้วิธีแอบดูบ่อยๆค่ะว่าขนมเหลืองสวยหรือยังภาพจากผู้เขียน

    Advertisement

    Advertisement

               แค่นี้เพื่อนๆก็จะมีคุกกี้ทานแล้วไม่อ้วนไว้ทานคู่กับชา กาแฟ แล้วนะคะ ไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ เราทำเองสามารถควบคุมความหวานได้ด้วย จากสูตรนี้จะเห็นว่าไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลเลย จะใช้ความหวานจากกล้วยและช็อกโกแลตชิพ แถมยังได้โปรตีนจากถั่วลิสงและอัลมอนด์อีกด้วย เพื่อนๆลองทำทานกันนะคะ อร่อยแน่นอนค่ะใบบูนรับรองภาพจาก pixabay.com

     

    ขอบคุณภาพจาก pixabay.com