ใครจะไปนึกว่า...เราได้มีโอกาสนั่งรับประทานบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างด้วยตัวคนเดียวในร้านหมูกระทะที่รอคิวนานที่สุด 

ใครจะไปนึกว่า...เราได้มีโอกาสได้นั่งร่วมโต๊ะกับบาร์บีก้อน มาสคอตชื่อดังแบบสองต่อสอง

ในวันที่ห้างสรรพสินค้าได้คลาย Lockdown เฟสที่ 2 หลังจากที่ต้องประกาศปิดห้างไปเมื่อปลายเดือนมีนาคมที่ผ่านมา แม้ว่าจะเปิดห้างได้เกือบจะเต็มรูปแบบ แต่มาตรการการจำกัดคน การคัดกรอง Social Distance การจำกัดเข้าห้างไม่เกิน 2 ชั่วโมง การเช็คอินผ่าน "ไทยชนะ" ในการตรวจสอบใช้บริการห้างร้านต่าง ๆ และการจำกัดเวลาเพื่อทำความสะอาดในแต่ละรอบ จึงมีความเข้มงวด และรู้สึกแปลกใหม่ รวมถึงเหล่าบรรดาร้านอาหารภายในห้างเองก็ต้องมีมาตรการการป้องกันและรักษาความสะอาดที่เข้มงวดไม่แพ้กัน กลายเป็น New Normal ด้านการป้องกันและรักษาสุขลักษณะที่จะเกิดขึ้นในทุก ๆ วัน

Advertisement

Advertisement

ขณะเดียวกันก่อนห้างจะเปิดให้บริการ เหล่าร้านอาหารต่างก็เริ่มจัดแคมเปญ รวมถึงการประชาสัมพันธ์มาตรการการใช้บริการ และการดูแลสุขลักษณะอนามัยเพื่อสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้า หนึ่งในนั้นก็คือ Bar B Q Plaza ที่ได้มีการประชาสัมพันธ์ถึงแนวทางการปฏิบัติสุขลักษณะ และเวลาเปิด-ปิดร้าน แต่สิ่งหนึ่งที่ได้กลายเป็นกระแสในโลกโซเชียลมีเดีย นั่นคือ การที่ลูกค้าจะได้มีโอกาสนั่งรับประทานร่วมกับตุ๊กตาบาร์บีก้อนสุดน่ารัก อันเป็นกุศโลบายในการจัดการ Social Distance อย่างชาญฉลาดเลยทีเดียว

บาร์บีก้อน

และก็เป็นโอกาสอันดีที่กระผมจะลองไปพิสูจน์ด้วยตาตัวเองว่า ในร้านบุฟเฟ่ต์หมูกระทะขึ้นห้างอย่าง Bar B Q Plaza จะมีมาตรการในการดูแลลูกค้าให้ห่างไกลจากโควิด-19 อะไรกันบ้าง?

เมื่อมาถึงหน้าร้าน จะมีพนักงานมาทำการสแกนอุณหภูมิร่างกาย พร้อมกับให้ลูกค้าทำการเชคอินเข้าร้าน อันเป็นด่านแรกก่อนรับบัตรคิว หรือเข้าไปนั่งในร้าน แต่ทั้งนี้ควรตรวจสอบจำนวนลูกค้าที่ทางร้านประกาศให้เข้าได้ในแต่ละครั้ง โดยคิดจาก 1 คน : 5 ตารางเมตร และจะมีการปิดทำความสะอาด Deep Cleaning Hours ในเวลา 15.00-16.00 น. พร้อมกันทุกสาขาทั่วประเทศ

Advertisement

Advertisement

บาร์บีก้อน

ความประทับใจในแรกพบครั้งนี้ก็คือ เมื่อเดินเข้าร้านได้พบกับเหล่าบาร์บีก้อนที่ทำจากลังกระดาษนั่งประจำโต๊ะละ 1 ตัว พร้อมกับการจำกัดพื้นที่นั่งเพื่อรักษาระยะห่าง ควบคู่กับมาตรการการป้องกันของเหล่าพนักงานที่รัดกุมยิ่งขึ้น ทั้งสวมหน้ากากอนามัย, Face Shield, ถุงมืออนามัย ไม่เว้นแม้แต่อุปกรณ์ใหม่ ๆ เช่น ชุดจานชามจาถึงแก้วน้ำ จะห่อถุงพลาสติกแบบมิดชิด รวมถึงโต๊ะที่เป็นแบบโต๊ะยาว ก็จะวางฉากพลาสติกกั้นไว้ด้วย

Bar B Q Plaza

ในการสั่งออกเดอร์ครั้งนี้ สามารถตรวจสอบรายการอาหารผ่าน QR Code ที่ติดไว้ตามมุมโต๊ะ เมื่อสแกนก็จะเข้าไปสู่หน้าเมนูแบบดิจิตอล แทนการเปิดหนังสือเมนูที่คุ้นเคยกัน แต่การสั่งอาหารจะเป็นการสั่งแก่พนักงานตามปกติ ซึ่งในวันนี้ได้สั่งชุดหมูสุขสันต์ 1 ชุด แน่นอนว่า จะได้น้ำจิ้ม เครื่องปรุงน้ำจิ้ม และกะหล่ำปลีซอยฟรี และขอรีฟิลได้

Advertisement

Advertisement

Bar B Q Plaza

ที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งก็คือ การรีฟิลเครื่องดื่ม เช่น น้ำอัดลม ในครั้งนี้ พนักงานจะให้มาเป็นเหยือก พร้อมน้ำแข็งบริการด้วยตัวเอง คล้ายคลึงกับซื้อเป็นเหยือก แต่ถ้าน้ำใกล้หมด พนักงานก็จะเปลี่ยนเหยือกใหม่ให้ทันที

แม้ว่าการนั่งรับประทานคู่กับตุ๊กตาบาร์บีก้อน (ลังกระดาษ) กันสองต่อสอง ถ้าตัดความรู้สึกแปลก ๆ ที่ต้องมานั่งรับประทานคนเดียว ก็ถือว่าไม่เลวเท่าไหร่ เพราะการนั่งทานคนเดียว กลับทำให้เราได้มีเวลาสัมผัสรสชาติของเนื้อย่างอย่างพิถีพิถัน อวดฝีมือการปิ้งย่าง และการปรุงรสต่อหน้าตุ๊กตาบาร์บีก้อนอย่างใกล้ชิด และยังสามารถกะเวลาได้อย่างเหมาะสม เพื่อให้คิวคนอื่นได้มาสัมผัสความสุขจากบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง ที่รอคอยมานานเกือบสองเดือน

Bar B Q Plaza

ประกอบกับในเวลานี้ ได้มีมาตรการจำกัดลูกค้าเข้าหรือช้อปปิ้งภายในห้างสรรพสินค้าไม่เกิน 2 ชั่วโมง จึงใช้เวลารับประทานไปราว ๆ 45 - 50 นาทีโดยประมาณ เพื่อที่จะได้มีเวลาไปเดินเล่นในห้างต่อ

สำหรับตุ๊กตาบาร์บีก้อนที่นั่งประจำแต่ละโต๊ะนั้น เป็นกุศโลบายเด็ดของการรักษาระยะห่าง และการปฏิสัมพันธ์ที่ทำให้ลูกค้าไม่รู้แย่หรือเสียความรู้สึกเมื่อรับประทนแค่ 1-2 คน กลับกันยังเป็นช่วงเวลาที่มีไม่บ่อยนักที่จะได้นั่งร่วมรับประทานบุฟเฟ่ต์หมูกระทะร่วมกับมาสคอตชื่อดัง ได้ถ่ายรูปอวดลงโซเชียลมีเดีย ได้เก็บความทรงจำดี ๆ ว่าครั้งหนึ่งได้นั่งรับประทานตุ๊กตาบาร์บีก้อน เติมเต็มความสุขอย่างต่อเนื่อง และยังเติมเต็มรอยยิ้มของการรับประทานปิ้งย่างแบบ New Normal

บาร์บีก้อน

ทั้งนี้ผู้เขียนเองก็ไม่ทราบว่างานเลี้ยงครั้งนี้จะสิ้นสุด หรือเปลี่ยนแปลงเมื่อไหร่หากสถานการณ์ดีขึ้น แต่จากการที่ได้ติดตามเรื่องราวเก่า ๆ ทั้งจากอัลบั้มรูปภาพ, จากเฟสบุ๊กไทม์ไลน์ หรือแม้แต่การพบปะในกลุ่มผู้ที่ชื่นชอบวันวานในอดีต สิ่งนี้ก็จะกลายเป็น 1 ในประวัติศาสตร์ตั้งแต่แคมเปญ ไปจนถึงสถานการณ์ที่เกิดขึ้นในสังคมโดยรวมช่วงยุคโควิด-19 จึงได้ตั้งคำถามเล่น ๆ ว่า หลังจากนี้ในอีก 10 ปี เราจะบอกอะไรแก่คนรุ่นใหม่ว่า ครั้งหนึ่งได้นั่งรับประทานคู่กับมาสคอตชื่อดังอย่างใกล้ชิด? 

พอนึกดูแล้ว ก็ยิ้มไม่หุบทีเดียว...

สำหรับแนวทางการป้องกันของทาง Bar B Q Plaza ได้ยึด 5 มาตรการหลัก 20 ขั้นตอน ภายใต้ “GON Standard การันตี มื้อนี้ปลอดภัยแน่นอน” เพื่อสร้างความเชื่อมั่นแก่ลูกค้าตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้า นั่งรับประทาน จนถึงเดินออกจากร้านได้อย่างสบายใจ และยังได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่ของปิ้งย่างแบบ New Normal ตามมาตรการรองรับเพื่อป้องกันความเสี่ยงจากการแพร่ระบาดโควิด-19 ที่ร้าน “บาร์บีคิวพลาซ่า” ทุกสาขาปฏิบัติทั่วกันทั้งประเทศ โดยรายละเอียดแนวทางการปฏิบัติทั้ง 20 ขั้นตอน สามารถศึกษาเพิ่มเติมได้ที่ Bar B Q Plaza

ขอขอบคุณข้อมูลและประสบการณ์ดี ๆ จาก Bar B Q Plaza สาขาเซ็นทรัลพลาซ่า แจ้งวัฒนะ

ภาพประกอบทั้งหมดโดย Mr. Leviathan