ฉันมาพบร้าน “ราดหน้าคุณภาพ” ครั้งแรก เมื่อต้องมาติดต่อธุระปะปังที่สำนักงานคณะกรรมอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข

ถ้าใครเคยแวะเวียนมาที่กระทรวงนี้ คงรู้ว่ามีประตูทางเข้าออกหลายทาง เฉพาะประตูด้านหลังฝั่งซอยดวงมณีที่สามารถทะลุไปออกทางด่วนได้นี้ ก็มีถึง 2 ประตูเข้าไปแล้ว

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือสำนักงาน อย. ที่มีผู้คนมาติดต่อมากมาย ตั้งอยู่ที่ประตู 5 ที่เรียกกันติดปากว่า “ประตูโรงน้ำแข็ง” เพราะฝั่งตรงข้ามเป็นโรงน้ำแข็ง  ส่วนร้าน “ราดหน้าคุณภาพ” นี้จะตั้งอยู่ตรงข้ามประตู 4  ถัดไปราว 300 เมตรได้ ฉันไม่รู้ว่าคนกระทรวงเรียกประตูนี้ว่า “ประตูราดหน้า” ด้วยหรือเปล่า

กระทรวงสาธารณสุข ประตู 4แต่บอกก่อนว่าซอยด้านนี้จะหาที่จอดรถยาก ใครอยากมาชิม แนะนำให้จอดรถในกระทรวงสาธารณสุข ตรงแถวสภาการพยาบาลก็ได้ แล้วเดินออกประตู 4 ข้ามถนนมาจะง่ายที่สุด

Advertisement

Advertisement

ประตู 4“ราดหน้าคุณภาพ” ชื่อนี้ไม่ได้มาเพราะเจ้าของชื่อ “ภาพ” แต่อย่างใด ทว่าคือ “คุณภาพ” ที่เกิดจากการที่เจ้าของร้านบรรจงคัดสรรวัตถุดิบ นับตั้งแต่เส้นราดหน้านุ่มเหนียว เนื้อหมูที่หมักมาอย่างดี และยอดผักที่สดกรอบปลอดสาร

ราดหน้าคุณภาพคุณภาพต้องคับแก้วจริง เพราะร้านเขาอยู่ยั้งยืนยงมาจนจะ 20 ปีแล้ว เรียกว่าอยู่คู่ท้องชาวกระทรวงสาธารณสุขมานานมาก

หน้าร้านครั้งแรกที่พาเพื่อนมาชิม เราสั่งอาหารมาสามอย่าง เริ่มจากจานแนะนำคือ ราดหน้าอเมริกันหมู (60 บาท) ที่พอมีคำว่าอเมริกันเข้าไปก็แปลว่า เราจะได้ไข่ดาว ไส้กรอก และแฮมมาด้วย ตักชิมปุ๊บต้องยอมรับเลยว่าเส้นของเขานุ่มเหนียวอร่อย น้ำราดหน้ารสออกหวานนิดๆ หมูหมักชิ้นโตเนื้อนุ่ม ยอดคะน้าลวกมากรุบกรอบดีมาก

ราดหน้าอเมริกันส่วนผัดไทยกุ้งสด (70 บาท) ก็ได้เรื่อง ครบเครื่องด้วยน้ำปรุงสูตรเฉพาะกลมกล่อมดี 

Advertisement

Advertisement

ผัดไทกุ้งสดตบท้ายด้วยหมูสะเต๊ะ(70 บาท) ที่ปิ้งกันอยู่หน้าร้านส่งควันยั่วยวน เนื้อหมูหมักมาดีหอมกลิ่นกะทิใช้การได้

หมูสะเต๊ะใครขี้ร้อนมากินร้านนี้ได้สบาย เพราะตึกแถวสองคูหามีที่นั่งมากมายพร้อมติดแอร์เย็นฉ่ำ

ในร้าน

ขอตินิดเดียวตรงล่าสุดที่ฉันไปชิมรอบสอง สั่งราดหน้าหมูธรรมดา (40 บาท) ไม่รู้ว่าหิวหน้ามีดหรือยังไง รู้สึกว่าปริมาณน้อยไปสักหน่อย

ราดหน้าหมูแต่ถึงจะน้อยตามสภาพเศรษฐกิจ คุณภาพของเขาก็จัดว่ายังคับจอ ราคาก็น่ารักไม่แพงเกินไป สด สะอาด ฝากท้องไว้ได้ ใครมาธุระแถวนี้ขอแนะนำ

ราคา


ราดหน้าคุณภาพ หลังกระทรวงสาธารณสุข

พิกัด    :  ตรงข้ามกระทรวงสาธารณสุข ประตู 4 ฝั่งซอยดวงมณี ต.บางเขน อ.เมือง จ.นนทบุรี

               โทร. 0-2951-1127,0-2965-9426

จอดรถ  : ในกระทรวงสาธารณสุข (ประตูปิดในวันหยุดราชการ)

เปิด      :  จันทร์-ศุกร์ เวลา 08.00-15.00 น. เสาร์ เวลา 08.30-14.00 น. (หยุดวันอาทิตย์)

Advertisement

Advertisement

 


 

เรื่อง/ภาพ : Miss Me